Marketing Sensorial Na Comunicação De Marca: Um Ensaio Teórico

Sarquis, Aléssio Bessa; Glavam, Ana Karina; Casagrande, Jacir Leonir; Morais, Aline Silva Autran de; Kich, Mara Cristine

doi:10.18226/23190639.v2n3.01

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“…A distribuição destes compostos contendo seus respectivos índices de retenção e percentual de área de acordo com a maturação pode ser visualizada nas Tabelas 1 e 2. Research, Society and Development, v. 9, n. 4, e03942781, 2020 (CC BY 4. (Sarquis et al, 2015).…”

Section: Resultsunclassified

Efeito do estádio de maturação no perfil de compostos voláteis de carambola e seriguela cultivadas no Brasil

Silva

Moraes

Boas

et al. 2020

RSD

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Due to the complexity of the physiological effects in fruit ripening stages, characterizing volatile compounds helps to decipher changes in color, aroma, firmness, flavor and texture. Solid phase microextraction (SPME) can prevent heating and prevent the degradation of aromatic compounds, and therefore has been widely used for the extraction and enrichment of aromatic components, including those from fruits. In this context, the objective of this work was to verify the volatile compounds during the ripening process of starfruit (Averrhoa carambola) and seriguela (Spondias purpúrea L.) using the solid phase microextraction (SPME) technique coupled to gas chromatography-spectrometry of mass (GC-MS). It was possible, using the SPME / CG-MS technique, to identify the volatile composition of the star fruit and seriguela at different stages of maturity. In both fruits compounds were observed that can be used as markers of the maturation stage. The aroma of carambola was made up mainly of esters and that of seriguela, mostly aldehydes and esters.

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Section: Resultsunclassified

Efeito do estádio de maturação no perfil de compostos voláteis de carambola e seriguela cultivadas no Brasil

Silva

Moraes

Boas

et al. 2020

RSD

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“…Na literatura de marketing, os estudos no setor de serviços são relativamente recentes, quando comparados ao setor de bens manufaturados (Anderson et al, 2013;Zeithaml et al, 2014). Há, por exemplo, poucos estudos sobre estratégias sensoriais no setor, e as pesquisas acadêmicas realizadas tratam principalmente do uso e impacto de elementos sensoriais no comportamento do consumidor de varejo (Sarquis, Glavam, Casagrande, Morais, & Kich, 2015). No entanto, nas últimas décadas, com a constatação da importância do setor de serviços e das dificuldades enfrentadas pelas organizações de serviços, o interesse de pesquisadores acadêmicos sobre o tema se intensificou.…”

Section: Fundamentos De Marketing De Serviçosunclassified

Posicionamento De Marca: Estudo De Casos Em Instituições Comunitárias De Ensino Superior

Sarquis¹,

Hoeckesfeld²,

Soares³

et al. 2017

Revista Gestão e Inovação

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-Mauricio.Lima@unisul.br RESUMO Posicionamento de marca é projetar determinada marca na mente do público-alvo, buscando obter posição distintiva em relação aos seus concorrentes. O estudo buscou examinar como marcas de duas instituições comunitárias de ensino superior estão posicionadas no mercado, segundo a ótica de estudantes e seus gestores de marketing. Trata-se de estudo de abordagem qualitativa, com enfoque exploratório e na forma de estudo de casos múltiplos, com dados coletados via focus group e entrevista semi-estruturada em profundidade realizada no ambiente de trabalho dos gestores. O processo de análise dos dados envolveu a análise de conteúdo, com categorização temática. Os resultados revelaram os critérios de decisão utilizados por estudantes de graduação na seleção da instituição comunitária de ensino superior, o posicionamento das marcas/instituições percebido pelos estudantes e o posicionamento das marcas desejado pelas instituições, nos atributos qualidade de ensino versus preço e localização versus reconhecimento de mercado. Os resultados apontam, também, que há diferenças entre o posicionamento desejado pelas instituições e o posicionamento percebido pelos estudantes. O estudo possibilitou ampliar o conhecimento sobre posicionamento de marcas de serviços, coletar evidências empíricas sobre critérios de decisão dos estudantes na seleção da instituição comunitária de ensino superior e confirmar algumas proposições teóricas sobre o tema.Palavras-chave: Marketing de serviços. Posicionamento de marcas. Marcas de serviços. Instituição Comunitária de Ensino Superior. ABSTRACTBrand positioning is design a particular brand in the mind of a target audience, seeking to get distinctive position over competitors. The study sought to examine how brands of two community institutions of higher education are positioned in the market, according to the viewpoint of students and their marketing managers. It is a qualitative study, with an exploratory approach, in the form of a multiple case study, with data collected through focus group and in depth semi-structured interview performed in the managers work environment. The data analysis process involved content analysis, with thematic categorization. The results revealed the decision criteria used by undergraduate students in the selection of the community institution of higher education, the brands/institutions positioning perceived by the students and the brand positioning desired by the institutions, in the attributes quality of teaching versus price and location versus market recognition. The results also point out that there are differences between the desired positioning by the institutions and the perceived positioning by the students. The study enabled to broaden the knowledge about the positioning of service brands, to collect empirical evidence on the decision criteria of the students in the selection of the community institution of higher education and to confirm some theoretical propositions on the subject. Keywords: Services marketing. Brands positio...

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“…(Sarquis , Glavan, Casagrande, Morais & Kich, 2015) Os objetos de consumo ganham significados novos, refletindo a rapidez das mudanças sociais e das novas esferas de manifestação e expressão coletivas e individuais, moldando a identidade social e se tornando assim símbolos e significados levando os consumidores a desenvolverem lealdade não às marcas, mas sim aos símbolos e imagens que produzem no instante do consumo. As mensagens transmitidas pela marca são portadoras de um significado codificado em elementos simbólicos passíveis de decodificação pelos consumidores, os quais se alimentam fundamentalmente de signos, já que o importante não está no desempenho do objeto, mas sim no significado dele.…”

Section: Fundamentação Teóricaunclassified

Comportamento dos consumidores masculinos em um shopping center de Belo Horizonte

Farias¹

2016

Revista Brasileira de Gestão e Inovação

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The behavior of male consumers in a shopping center of Belo Horizonte city Valcir Marcilio Farias -Faculdade de Ciências da Vida -valcirfarias@yahoo.com.br RESUMO O presente estudo tem como objetivo aprofundar a discussão sobre conhecimentos acerca do valor simbólico das marcas e como essa simbologia influencia o comportamento dos consumidores. Buscou-se a partir de um estudo etnográfico, com 16 participantes que foram observados ocultamente durante três meses, feitas entrevistas em profundidade (coletiva e individualmente), demonstrar como o valor simbólico das marcas traz significado para o consumo e como o consumo influencia a interação social pela individuação e socialização por intermédio da subjetividade do consumo. Foi verificado que a subjetividade do significado de se consumir um ou outro produto influencia e é influenciada pelo comportamento individual e coletivo. As marcas comunicam o pertencimento social e demarcam semelhanças e dessemelhanças entre indivíduos e grupos sociais, e funcionam como recurso simbólico da formação do "eu" e quando são usadas pelo consumidor nas interações sociais e somente são significadas quando seus signos são usados pelos consumidores em suas interações sociais. Palavras-Chave:Comportamento do consumidor, Subjetividade consumo, Etnografia do consumo. ABSTRACTThis study aims to further discuss how about the knowledge of the symbolic value of the brands and how that symbology influences consumer behavior. picked up from an ethnographic study with 16 participants who were observed secretly for three months, and additionally made indepth interviews (collectively and individually), demonstrate how the symbolic value of the brands brings meaning to the consumer and how the consumer influences the interaction from the social individuation and socialization through the subjectivity of consumption. It was found that the subjectivity of the meaning of consuming either product influences and is influenced by individual and collective behavior. Brands communicate the social belonging and demarcate similarities and dissimilarities between individuals and social groups, and act as symbolic feature of the formation of "self" and when used by consumers in social interactions and are only meant when their signs are used by consumers in their social interactions.

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Marketing Sensorial Na Comunicação De Marca: Um Ensaio Teórico

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Efeito do estádio de maturação no perfil de compostos voláteis de carambola e seriguela cultivadas no Brasil

Efeito do estádio de maturação no perfil de compostos voláteis de carambola e seriguela cultivadas no Brasil

Posicionamento De Marca: Estudo De Casos Em Instituições Comunitárias De Ensino Superior

Comportamento dos consumidores masculinos em um shopping center de Belo Horizonte

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