Manipulação do Corte do Sorgo (Sorghum bicolor, L. Moench) para Confecção de Silagem, Visando a Produção do Novilho Superprecoce

Restle, João; Neumann, Mikael; Brondani, Ivan Luiz; Filho, Dari Celestino Alves; Bernardes, Régis Augusto Carvalho; Arboitte, Miguelângelo Ziegler; Rosa, Joilmaro Rodrigo Pereira

doi:10.1590/s1516-35982002000600020

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“…Segundo Restle et al (1999), os recursos em fertilizantes devem ser usados de forma racional, a fim de aumentar a sua eficiência e otimizar o custo final de produção. No entanto, Cunha et al (2008) lembram que as pastagens têm um menor custo de produção em relação aos concentrados, sendo, portanto, a forma mais prática e econômica de alimentação dos bovinos.…”

Section: Discussionunclassified

Avaliação econômica da terminação de bovinos de corte em pastagem irrigada

Soares

Barcellos

Filho

et al. 2015

Arq. Bras. Med. Vet. Zootec.

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RESUMOFoi avaliada a viabilidade econômica de três sistemas de produção por meio da mensuração dos custos de produção e da análise dos indicadores financeiros. Os três sistemas (S1, S2 e S3), situados na fronteira oeste do Rio Grande do Sul, foram avaliados no período de outubro de 2010 a outubro de 2011. A pastagem estabelecida no S1 foi de azevém (Lolium multiflorum Lam) e trevo branco (Trifolium repens Lam); no S2, trevo branco, trevo vermelho (Trifolium pratense Lam), cornichão (Lotus corniculatus Lam), azevém e aveia preta (Avena strigosa Schreb); e no S3, azevém, cornichão, trevo branco e trevo vermelho. Os animais foram pesados na entrada e na saída das pastagens. A coleta de dados para mensuração do custo foi realizada mensalmente utilizando-se planilhas apropriadas. As produtividades foram de 369, 772 e 637kg/ha para os sistemas S1, S2 e S3, respectivamente. O S2 apresentou o maior custo total (R$ 2.101,59/ha), enquanto o menor foi obtido pelo S1 (R$ 1.626,93/ha). Na análise do custo operacional médio dos três sistemas, os itens que apresentaram maiores valores foram a implantação de pastagem, a energia elétrica, a manutenção da pastagem e a depreciação. Quanto às margens, os sistemas S1, S2 e S3 apresentaram, respectivamente, R$ 33,46, 1.162,55 e 701,01/ha para margem bruta; R$ -63,51, 955,40 e 541,05/ha para margem operacional; e R$ -583,18, 291,61 e -28,99/ha para lucro total. A rentabilidade foi de -0,47, 4,37 e 3,01% e a lucratividade foi de -5,94, 39,92 e 27,38% para o S1, S2 e S3, respectivamente. A irrigação de pastagens para terminação de bovinos é viável economicamente, no entanto a sua adoção deve sempre visar a altas produtividades zootécnicas devido ao seu elevado custo de produção.Palavras-chave: custo de produção, intensificação, pivô central, resultado econômico (R$ 1626.93/ha). In the analysis of the average operating costs, items that showed the highest values were the establishment of pasture, electricity, maintenance of pasture and depreciation. As for margins, the systems S1, S2, and S3 were, respectively, R$ 33.46, 1162.55 and 701.01/ha for gross margin; R$ -63.51, 955.40 and 541.05 ha -1 for operating margin; and R$ -583.18, -28.99 and 291.61 ha -1 ABSTRACT The economic viability of three systems of production was evaluated through the measurement of costs and analysis of financial indicators. The three systems (S1, S2 and S3), located on the Western Border of

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Section: Discussionunclassified

Avaliação econômica da terminação de bovinos de corte em pastagem irrigada

Soares

Barcellos

Filho

et al. 2015

Arq. Bras. Med. Vet. Zootec.

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“…Na comparação entre as diferentes silagens dos híbridos de sorgo (Tab. 4), não foi verificada diferença (P>0,05) no ganho de peso médio diário, resultados não esperados devido ao maior aporte energético proveniente do SDP, resultados semelhantes aos verificados por Restle et al (2002), os quais verificaram que a silagem de sorgo duplo propósito em maior altura de corte (45 vs. 14cm) e maior aporte de energia não alterou o ganho de peso de bezerros Braford. Da mesma forma, Pereira et al (2006) não verificaram alteração no ganho de peso de novilhos Holandês x Nelore alimentados com porcentagens crescentes de concentrado (20, 35, 50 e 65%) e sorgo (Volumax) como volumoso da dieta, resultados atribuídos ao elevado consumo de proteína e energia, mesmo nos menores níveis de concentrado.…”

Section: Methodsunclassified

Silagem de híbridos de sorgo associado a percentagens de concentrado no desempenho de novilhos

Restle

Missio

Resende

et al. 2012

Arq. Bras. Med. Vet. Zootec.

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Silagem de híbridos de sorgo associado a percentagens de concentrado no desempenho de novilhos RESUMOAvaliou-se o desempenho de novilhos alimentados em confinamento com silagem de híbridos de sorgo forrageiro e de duplo propósito associado a níveis de concentrado. Foram utilizados 60 novilhos, com idade inicial de 20 meses e peso corporal inicial de 322,45±5,58kg, distribuídos inteiramente ao acaso, nos seguintes tratamentos: três porcentagens de concentrado e dois tipos de silagem de sorgo. Foi verificada interação tipo de silagem versus porcentagem concentrado para consumo de matéria seca e ganho de peso médio diário, os quais aumentaram com o aumento de concentrado na dieta com silagem de sorgo forrageiro, mas não com silagem de sorgo duplo propósito. Os novilhos alimentados com silagem de sorgo forrageiro consumiram menos energia digestível (27,89Mcal/dia -1 ) que aqueles alimentados com silagem de sorgo duplo propósito (31,42Mcal/dia -1 ). A conversão alimentar média não foi alterada pelo tipo de silagem utilizada. O aumento da porcentagem de concentrado em dietas com volumoso de menor qualidade aumenta a eficiência biológica de bovinos confinados.Palavras-chave: bovino de corte, ganho de peso, consumo, sorgo forrageiro, sorgo duplo propósito ABSTRACT

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“…Resultados de pesquisa (Restle et al, 1999) mostraram que animais terminados com 12-14 meses são mais eficientes na terminação que animais terminados aos 24 meses. Segundo os mesmos autores, não há diferenças acentuadas nas características de carcaça de maior importância entre as duas categorias, quando são abatidos com peso de carcaça similar, a não ser o rendimento de carcaça, que é maior nos animais mais jovens.…”

Section: Introductionunclassified

“…Segundo Restle et al (1999), dois pontos são particularmente importantes quando se busca a produção do novilho superprecoce: o peso de abate e o grau de acabamento da carcaça. O peso de carcaça normalmente buscado pelos frigoríficos é acima de 230 kg.…”

Section: Introductionunclassified

“…No entanto, carcaças com menor peso (acima de 180 kg) estão sendo gradativamente aceitas pelos açougues e supermercados, que estão associando pesos mais leves de carcaça como sendo de animais mais jovens e, portanto, carne de melhor qualidade. O ponto crítico é a espessura de gordura de cobertura da carcaça, que deve ser acima de 3 mm e no máximo 6 mm (Restle et al, 1999). Abaixo de 3 mm ocorre o escurecimento da parte externa dos músculos que recobrem a carcaça, depreciando o seu valor comercial, aumenta a quebra ao resfriamento, em função da maior perda de água, e pode ocorrer o encurtamento das fibras musculares pelo frio, prejudicando a maciez da carne (Lawrie, 1981).…”

Section: Introductionunclassified

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Características da Carcaça de Novilhos Red Angus Superprecoces Abatidos com Diferentes Pesos

Costa¹,

Restle

Vaz³

et al. 2002

R. Bras. Zootec.

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RESUMO -Foram avaliadas as características quantitativas da carcaça de novilhos Red Angus com idade média inicial de 8 meses e 189 kg, confinados durante 114, 144, 173 e 213 dias até os respectivos pesos de abate (PA) de 340, 370, 400 ou 430 kg, com idade de 12, 13, 14 e 15 meses. A dieta alimentar continha uma relação volumoso:concentrado de 56:44, contendo 13,13% de proteína bruta e 2,7 Mcal de energia digestível/kg MS. O corte serrote, embora tenha aumentado linearmente em peso (91,73; 103,26; 106,20 e 116,66 kg) frente ao aumento do peso de abate, decresceu linearmente quando expresso em relação ao peso de carcaça fria (50,55; 50,79; 50,16; e 48,86%). A porcentagem do corte costilhar foi a que sofreu maior incremento (23,36; 25,40; 28,50; e 35%) com o aumento do peso de abate, acompanhando o aumento na deposição de gordura de cobertura (3,91; 6,16; 6,16; e 9,58 mm). A área do músculo Longissimus dorsi (ALD) aumentou linearmente frente ao aumento do peso de abate (ALD = 27,48 + 0,083PA), enquanto a ALD/100 kg de carcaça fria decresceu linearmente (ALD/100 kg carcaça = 45,14 -0,0425PA). Foi estimado, por intermédio da equação de regressão, que a espessura de gordura mínima exigida pelos frigoríficos (3 mm) teria sido alcançada com 327 kg de peso. Considerando o peso de carcaça mínimo de 180 kg, este seria atingido com um peso de abate de 337 kg. Utilizando novilhos da raça Red Angus para produção do superprecoce, o peso de abate não deve ser superior a 400 kg, para não exceder os 6 mm de gordura de cobertura, evitando o recorte do excesso.Palavras-chave: composição da carcaça, gordura de cobertura, Longissimus dorsi, peso de abate, rendimento de carcaça 28.50 and 35%) as the slaughter weight increased, following the increase of subcutaneous fat thickness (3.91; 6.16; 6.16 and 9.58 mm). The Longissimus dorsi muscle (LMA) increased linearly as the slaughter weight increased (LMA = 27.48 + 0.083SW) while the LMA/100 kg of cold carcass weight declined linearly (LMA/100 kg carc. = 45.14 -0.0425SW). According to the regression equation the minimum subcutaneous fat thickness required by the slaughter weights (3 mm) would be reached at 327 kg of live weight. Considering the minimum carcass weight of 180 kg, it would be reached with the slaughter weight of 337 kg. Using Red Angus breed to produce steers to be slaughtered at young age the slaughter weight should not surpass 400 kg, in order to not exceed the 6 mm of subcutaneous fat thickness, to avoid the carcass trimming for fat excess. Carcass Traits of Young Red Angus Steers Slaughtered with Different Weights

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Manipulação do Corte do Sorgo (Sorghum bicolor, L. Moench) para Confecção de Silagem, Visando a Produção do Novilho Superprecoce

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Avaliação econômica da terminação de bovinos de corte em pastagem irrigada

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Silagem de híbridos de sorgo associado a percentagens de concentrado no desempenho de novilhos

Características da Carcaça de Novilhos Red Angus Superprecoces Abatidos com Diferentes Pesos

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