<b>Feedlot performance of bulls and steers fed on three levels of concentrate in the diets

Abstract

Current study evaluated the effect of different sexual groups and different concentrate levels in diets on animal performance, feed efficiency and carcass characteristics of bovines finished in feedlot. Ninety four bulls and 75 steers Purunã with average age 19 months at the beginning of the feedlot period were used. Animals were maintained in individual pens during 116 days and fed with a diet of corn silage and three concentrate levels (0.8, 1.1, and 1.4% of body weight). The concentrate was formulated with 25% soybean meal, 73% corn grain, 1.0% of a mineral mix and 1.0% limestone and adjusted at every 28 days. The interaction between sexual groups and concentrate levels was not significant for any of the studied variables. Bulls were more efficient than steers ones, with higher average daily gain (1.33 vs. 1.12 kg day -1 ), better feed conversion ratio (6.6 vs. 7.6 kg DM intake kg -1 gain), and higher carcass gain (86.6 vs. 69.2 kg). Increase in concentrate level in diet did not influence animal performance even though a higher DM was observed for animals fed on 1.4% (8.8 kg) and 1.1% (8.4 kg) levels of concentrate when compared with those fed on 0.8% level (7.7 kg).Desempenho de bovinos não castrados e castrados alimentados com três níveis de concentrado na dieta RESUMO. Este trabalho avaliou o efeito de diferentes classes sexuais e níveis de concentrado na dieta sobre o desempenho animal, eficiência alimentar e características de carcaça de bovinos terminados em confinamento. Noventa e quatro machos não castrados e 75 castrados da raça Purunã com 19 meses de idade no início do período experimental foram usados. Os bovinos foram mantidos em baias individuais durante 116 dias e alimentados com uma dieta a base de silagem de milho e três níveis de concentrado (0,8; 1,1 e 1,4% do peso corporal). Os concentrados foram formulados com 25% de farelo de soja, 73% de milho, 1% de sal mineral e 1% de calcário; ajustados a cada 28 dias. A interação grupo sexual e níveis de concentrado não foi significativa para nenhuma das variáveis estudadas. Os machos não castrados foram mais eficientes do que os machos castrados, com maior ganho em peso (1,33 vs. 1,12 kg dia -1 ), melhor conversão alimentar (6,6 vs. 7,6 kg de ingestão de MS kg -1 de ganho em peso) e maior ganho em peso de carcaça (86,6 vs. 69,2 kg). O aumento dos níveis de concentrado na dieta não influenciou o desempenho animal, embora maior ingestão em MS tenha sido observada para os animais alimentados com 1,4% (8,8 kg) e 1,1% (8,4 kg) níveis de concentrado quando comparado com os animais alimentados com níveis de 0,8% de concentrado (7,7 kg).Palavras-chave: eficiência, ingestão de alimentos, grupo sexual, ganho em peso. 324Moletta et al.

Mapeamento do Fluxo de Valor e Utilização dos Princípios da Produção Enxuta: Estudo de Caso em um Frigorífico

“…O estresse é outro fator que influencia a qualidade da carne. Outros fatores são a alimentação, a nutrição e o nível de ingestão de nutrientes digestíveis, que podem afetar a composição da carcaça (MOLETTA et al, 2014).…”

Fatores que influenciam na qualidade da carne de frango: uma breve revisão

“…O maior efeito na carcaça já observado foi na concentração de gordura. A alimentação com menor teor de gordura na fase de engorda, resultará na redução de gordura da carcaça do frango, de maneira semelhante ocorre quando há uma alimentação com elevada concentração de gordura, resultando em uma carne mais "gorda" (Moletta et al, 2014). Dietas baseadas em alto teor de energia deve ser ofertadas, visando melhor rendimento na eficiência de produção (Prado, 2010).…”

Qualidade Da Carne Bovina E a Influência Genética: Uma Revisão Da Literatura

“…A nutrição e o nível de ingestão de nutrientes digestíveis, pode afetar na composição da carcaça, efeito este observado na quantidade de gordura. Em uma alimentação com baixa quantidade de concentrados durante a fase de engorda, irá resultar numa proporção menor de gordura, enquanto que em uma alimentação com elevada quantidade de concentrados maior será a proporção de gordura (MOLETTA et al, 2014). Buscando uma alta eficiência produtiva em animais inteiros, dietas com alto teor de energia devem ser oferecidas (PRADO, 2010).…”