“…Cette évolution s'est eff ectuée aux dépens d'autres produits agricoles (huile d'olive notamment) qui n'ont pas bénéfi cié de tarifs exceptionnels. Le raccourcissement des distances entre l'Italie et les marchés de l'Allemagne du Nord, grâce à la construction de la ligne du Saint-Gothard, laisse supposer que la majeure partie de ces exportations transitait par cette ligne 47 , mais la présence d'importants centres de consommation en Bavière a permis à la ligne du Brenner de ne pas rester marginale. En outre, c'est sur cet axe qu'étaient acheminées les denrées périssables à destination de Berlin et des villes situées au nord-est de l'Empire allemand.…”