Les choix de consommation des ménages : une question de revenu avant tout

Abstract

[fre] Les dépenses des ménages sont généralement regroupées selon leur fonction : logement, transport, santé, etc. Elles sont ici rassemblées suivant les caractéristiques des ménages qui les effectuent (catégorie socioprofessionnelle, revenu, âge, etc.). On peut ainsi distinguer les dépenses de luxe de l'approvisionnement quotidien, ou les dépenses rurales des achats urbains. . Sur cette base, le revenu est l'élément le plus déterminant des choix en matière de consommation. Si ses ressources s'élèvent, un ménage consomme nettement plus de produits de luxe, et dépense bien davantage pour accéder à la propriété, mais n'augmente guère ses dépenses d'alimentation et d'entretien courant. . Second déterminant des choix de consommation, l'extension du ménage engendre de nouvelles dépenses (pour les enfants), et modifie la répartition du budget (on loue moins souvent son logement, on dépense moins en loisirs et plus en alimentaire). De même, la consommation est assez sensible au degré d'urbanisation, opposant deux modes de vie extrêmes : d'un côté le rural, de l'autre le parisien, qui privilégie les dépenses de loisirs, de transport, et la location de la résidence principale. . A ces facteurs dominants s'ajoute l'influence limitée de la catégorie socio-professionnelle et celle, très faible, du diplôme. Sans nier l'existence de "dépenses de différenciation sociale", l'influence du milieu social sur la consommation se résume essentiellement à celle du revenu : si un cadre et un ouvrier ont des structures de consommation différentes, c'est davantage à cause de leur écart de revenu, que de leurs professions distinctes. [eng] The Choices in Household Consumption are Basically a Question of Income - Household expenses are usually grouped by function: housing, transportation, health, etc. In this study they are classified according to the characteristics of the households (socio-economic categories, income, age, etc.). As a result, expenditures for luxury items can be distinguished from daily consumption, or rural expenses from urban ones. On this basis, income is the most determining factor for choices regarding consumption. When a household's revenue rises, it consumes substantially more luxury products and spends more for the purchase of housing, but it hardly increase the normal expenses for food and maintenance. . A second factor which determines consumer choices, is that the increase of the household'size produces new expenditures (for the children) and modifies the distribution of the budget (households are less likely to rent their homes, spend less on leisure and more on food). Likewise, consumption is influenced by the degree of urbanization, and marks the difference between two opposite ways of life: on the one hand, the rural one, and, on the other, the Parisian one which gives priority ot expenses for leisure, transportation, and the rental of the principal place of residence. . Apart from these dominating factors, there is also the influence of the socio-economic category of the household, which is limited, and th...

Caracterisation De La Consommation Des Produits Laitiers Chez Les Etudiants De L’universite Ibn Tofail, Kenitra, Maroc: Etude Descriptive

“…Cependant, à côté des éléments de bonne valeur nutritif ajoutés aux produits laitiers les industriels ajoutent en outre des produits dont certains peuvent nuire à la santé humaine tels que certains colorants, substances de conservation, et substances qui améliorent le gout du produit (Marie-Laure André, 2013) Concernant les raisons qui empêchent l'individu de ne pas satisfaire ses besoins en produits laitières, 57,8% de l'effectif total des enquêtés ont répondu que c'est le prix de ces produits qui est élevé, pour 11,8%, c'est le manque d'intérêt et à leurs rôles nutritionnels et pour 19,8% c'est la non disponibilité. A noter que d'après des travaux antérieurs quatre paramètres contrôle le taux de consommation des produits laitiers : -Le revenu : le revenu est l'élément le plus déterminent des choix en matière de consommation (Bayet et al, 1971) ; -Les habitudes alimentaires : le comportement alimentaire est un facteur déterminant de la quantité consommé d'un produit (Sabbagh et Etievant, 2012). Cependant, Ce comportement change avec le temps pour favoriser la consommation de tel ou tel produit.…”

Dualités de forme de pratique féminine de ski et de consommation de matériel de glisse

“…On peut ainsi avancer l'idée que toutes les pratiquantes de ski n'ont pas les mêmes usages, les mêmes formes de pratique alors qu'elles sont sur un même terrain de jeu, ce qui va un peu plus loin que l'analyse classique (et bien entendu indispensable) formulée en taux de pratique sportive des français (Lefèvre et Ohl, 2007). De même, les logiques de consommation de matériel de ski de ces pratiquantes de la glisse en station d'hiver ne sont pas régies par la seule dimension des revenus (Bayet et al, 1991). La profession ou catégorie sociale des pratiquantes ou de leur conjoint, relativement homogène il est vrai, et la possession de résidence secondaire n'ayant pas d'effet statistiquement significatif sur l'achat.…”

Social use of objects : the ’sports’ look in the city

“…Les variations des consommations dépendent évidemment des variables sociodémographiques et notamment de l'âge (des différents membres du ménage) et de la période du cycle de vie. Les consommations non domestiques, les loisirs notamment, étant plutôt « jeunes », voir Bayet et al, 1991, et Donnat, 1998. Le registre n'est d'ailleurs pas très éloigné.…”