Les carpes d'élevage

Abstract

I. -La Carpe vit à l'état libre dans les eaux des étangs naturels, des lacs, des rivières tranquilles. Souvent, elle y est abondante, et présente de nombreuses variations individuelles, qui portent sur la forme générale, sur J'écailiure, sur la coloration.Les individus les plus fréquents, parmi ces Carpes, ont un corps régu-lièrement ovalaire, le profil de la tête se prolongeant par celui du tronc, la longueur de la tête égalant presque la hauteur du tronc, et faisant sensiblement le tiers, ou moins du tiers de la longueur du corps sans la caudale. Lue forme d'individus plus allongés, surtout présents dans les eaux courantes, montre une hauteur du tronc moindre, égalant seulement le quart •le la longueur du corps sans la caudale. Une troisième forme, surtout lépandue dans les étangs, se caractérise en ce qu'elle est, par contre, plus courte et plus élevée, sa hauteur étant comprise seulement, en moyenne, deux fois et demie à deux fois deux tiers dans la longueur du corps sans la caudale.Quand les Carpes libres sont à l'état jeune, et il en est ainsi pour la grande majorité des pièces pêchées, leur tête est relativement grosse, et la nuque peu saillante ; les arêtes, dans le corps, sont proportionnellement longues et épaisses. Par contre, chez les adultes de fortes dimensions, pesant plusieurs kilogrammes, la tête est relativement petite, la nuque épaisse déborde la tête, et lies arêtes sont proportionnellement plus courtes et plus fines Du point de vue économique quant à la consommation, ces dernières particularités équivalent à des qualités. Aussi les soins de l'éle-vage consistent-ils à les faire apparaître de façon précoce, chez des individus n'ayant encore qu'un faible poids, celui de un à deux kilogrammes. La croissance dépendant de l'alimentation, les Carpes sauvages, dont l'alimentation est parfois parcimonieuse, n'ont pas une croissance très

Comparaison de populations de carpe commune (Cyprinus carpio) à taille commerciale : intérêt d'une approche globale

“…Les zones de production où la variabilité génétique est la plus importante Le Forez a été à l'origine des travaux plus ou moins empiriques de sélection sur la carpe en France, aboutissant à la « carpe royale » à partir du croisement de souches locales, tchèques et allemandes sur un critère de conformation (DE DROUIN DE BOUVILLE, 1928aet b, 1930DE NEUFBOURG, 1930 ;ROULE, 1932 ;LEVRAT, 1965 15-20 % de blancs, 10-15 % de tanches et 5 % de brochets) sans complément alimentaire.…”

“…Une amélioration des rendements envisageable d'après les données de la littérature (FAUCONNEAU et al, 1995) BOUVILLE, 1928aBOUVILLE, et b, 1930DE NEUFBOURG, 1930 ;ROULE, 1932 ;LEVRAT, 1965).…”