LEDGF/p75: REVISÃO SOBRE RELAÇÃO COM DOENÇAS E INTERAÇÃO COM O SISTEMA IMUNOLÓGICO

A importância da nutrição para o controle de doenças autoimunes

“…Também, favorece a saúde da pele e mucosas, além da cicatrização de feridas e proteção contra infecções. A ação biológica dessa vitamina está ligada à sua forma reduzida, o ascorbato, que é um poderoso antioxidante capaz de diminuir e eliminar diversos radicais livres (Reis;Macagnan, 2021).…”

“…Portanto, pode ser encontrada em alimentos, como frutas frescas, sendo frutas cítricas, tomate e pimentão verde boas fontes, além de batata assada, verduras, goiaba e groselha negra (Reis;Macagnan, 2021).…”

“…O zinco exerce função fundamental no sistema imunológico, devido às células presentes nesse sistema manifestarem grandes taxas de proliferação, além desse mineral está envolvido na tradução, transporte e replicação do DNA. Essa relação entre o zinco e as células presentes no sistema imune, ocorre com a atividade das células T auxiliadoras, a imunidade inata não é específica, respondendo aos antígenos da mesma maneira (Reis;Macagnan, 2021).…”

“…São fontes desse micronutrientes, atum, azeite, ostra, camarão, salmão, chia, linhaça, leite integral, cereais e grãos integrais, feijões, nozes, amêndoas, castanhas e semente de abóbora, porém é importante apontar que nem toda a quantidade de zinco ingerida através da alimentação é integralmente absorvida pelo organismo (Reis;Macagnan, 2021).…”

“…Já na circulação, pode ocorrer competição do zinco, com minerais, como cobre e ferro, conforme a quantidade desses minerais circulantes na corrente sanguínea. Portanto, alimentos com origem animal tendem a ser melhores fontes de zinco, pela relação proteica e pela biodisponibilidade (Reis;Macagnan, 2021).…”