Abstract. A "hyperideal circle pattern" in S 2 is a finite family of oriented circles, similar to an "usual" circle pattern but such that the closed disks bounded by the circles do not cover the whole sphere. Hyperideal circle patterns are directly related to hyperideal hyperbolic polyhedra, and also to circle packings.To each hyperideal circle pattern, one can associate an incidence graph and a set of intersection angles. We characterize the possible incidence graphs and intersection angles of hyperideal circle patterns in the sphere, the torus, and in higher genus surfaces. It is a consequence of a more general result, describing the hyperideal circle patterns in the boundaries of geometrically finite hyperbolic 3-manifolds (for the corresponding CP 1 -structures). This more general statement is obtained as a consequence of a theorem of Otal [Ota94, BO01] on the pleating laminations of the convex cores of geometrically finite hyperbolic manifolds.Résumé Un "motif de cercles hyperidéal" sur S 2 est une famille finie de cercles orientés, similaireà un motif de cercles "usuel" mais tel que la réunion des disques fermés bordés par les cercles ne couvre pas la sphère. Les motifs de cercles hyperidéaux sont directement liés aux polyèdres hyperboliques hyperidéaux, et aussi aux empilements de cercles.A chaque motif de cercles hyperidéal, on associe un graphe d'incidence et un ensemble d'angles d'intersection. On caractérise les graphes d'incidence et les angles d'intersection possibles dans la sphère, le tore, et sur les surfaces de genre supérieur. C'est une conséquence d'un résultat plus général décrivant les motifs de cercles hyperidéaux dans les bords de variétés hyperboliques géométriquement finies (pour les CP 1 -structures correspondantes). Ce résultat plus général est obtenu comme conséquence d'un théorème d'Otal [Ota94, BO01] sur les laminations de plissage des coeurs convexes de variétés hyperboliques géométriquement finies.