La soberanía alimentaria y el riesgo ambiental en la construcción social del territorio rural en San Juan Ixtenco, Tlaxcala

Abstract

Los territorios rurales, como todo territorio de México y el mundo, están en continua reconfiguración de su espacio social. En San Juan Ixtenco, estos cambios son resultado de procesos socioculturales y políticos relacionados con directrices que provienen de los organismos internacionales, de las políticas federales, así como de la acción de los actores sociales locales. Por otro lado, la cultura y la organización social de los actores sociales configuran procesos comunales que llevan a preservar la cohesión social y su cultura. La soberanía alimentaria es uno de estos procesos que descansa en las costumbres y las tradiciones de la cultura campesina y que se innova al construir nuevas formas de participación comunitaria. En esta perspectiva, la percepción del riesgo ambiental por parte de las comunidades también incide en la reconfiguración del territorio rural de Ixtenco. En este poblado de origen otomí, los actores sociales establecen sus vínculos con la sociedad nacional y global a través de la soberanía alimentaria y su percepción del riesgo ambiental. El cultivo del maíz y la elaboración de tortillas artesanales constituyen procesos que posibilitan la construcción social de la soberanía alimentaria y una defensa ecológica de su territorio.

Seed Exchange Networks of Native Maize, Beans, and Squash in San Juan Ixtenco and San Luis Huamantla, Tlaxcala, Mexico

“…The municipalities of Ixtenco and Huamantla, in the western part of the Tlaxcala close to La Malinche volcano, are located 9.5 km from each other (Figu the municipality of Ixtenco, 6791 inhabitants live in 1689 homes, in a single ejid total area of 5917 hectares and 1777 ejido members [41,43]. The annual seed fa "Fiesta del maíz" has been carried out for the past nine years [44]; in this event fa the municipality sell maize, beans, and squash as well their seeds. During t agricultural cycle, 10,251 tons of maize was reported to have been produced in crop systems, with an average yield of 3 ton/ha.…”

“…Farmers from Ixtenco and Vicente Guerrero maintain contact through seed fairs carried out in both municipalities. The Ixtenco seed fair has allowed farmers of this municipality to display and sell grains for consumption, as well as seeds [44,57]. Two nodal farmers actively participate in this fair, which provides them with the opportunity to access and exchange new seed varieties.…”