La seguridad alimentaria nutricional en el Perú: disponibilidad agroalimentaria

Rodríguez, Perfecto Chagua; Yapias, Rafael Julián Malpartida; Gutiérrez, Elmer Robert Torres; Victorio, Jimmy Pablo Echevarría; Goicochea, Roberto Carlos Chuquilin

doi:10.37073/puriq.1.02.33

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“…El problema de la seguridad alimentaria en el Perú, se viene coordinando con las diferentes entidades públicas y sociedades civiles, con la finalidad de mantener la seguridad alimentaria en el Perú, debido que, la inseguridad alimentaria es muy severo, afecta en especial al niño como grupo vulnerable de la familia, cuyo efecto es la desnutrición crónica, asociada con la pobreza, este flagelo humano se observa más en las zonas urbanas y rurales, que carecen de elementos vitales y se suma a esta problemática, la falta de servicios básicos, que influyen para su desarrollo sano y saludable (Chagua et al, 2019).…”

Section: Introductionunclassified

Derecho de la Alimentación como Derecho Humano de la familia y su influencia en la calidad de vida San Juan de Lurigancho 2016-2019

Sierra Contreras

2022

CV-EUPG

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El objetivo de la investigación fue analizar la influencia del Derecho a la Alimentación como Derecho Humano de la familia en la calidad de vida en el distrito de San Juan de Lurigancho – Lima - Perú. El método empleado fue la encuesta sobre una población de 300 familias de una muestra de 60 jefes de familia disfuncionales, para hacer el diagnostico como el entendimiento de las particularidades del Derecho a la Alimentación como Derecho Humano de la familia, y su implicancia en los elementos básicos de la calidad de vida; los resultados se determinó que, el 50% los encuestados afirmaron que las familias reconocen el significado del derecho a la alimentación, así como también el Derecho a la Salud, Educación y el Trabajo que influyen en los elementos básicos para la calidad de vida.

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Section: Introductionunclassified

Derecho de la Alimentación como Derecho Humano de la familia y su influencia en la calidad de vida San Juan de Lurigancho 2016-2019

Sierra Contreras

2022

CV-EUPG

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“…Como estrategia se debería fomentar la producción y comercialización eficiente de alimentos nutritivos y adecuado acceso financiero, además de promover el desarrollo empresarial en pequeños productores y agricultores. [32]…”

Section: Comparación Con Estudios Previosunclassified

Asociación entre nivel socioeconómico y obesidad, hipertensión arterial y diabetes mellitus tipo 2 en población peruana

Cerpa-Arana¹,

Rimarachín-Palacios²

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Objetivo: Determinar si existe asociación entre el nivel socioeconómico, evaluado como nivel educativo e índice de bienestar, y la presencia de obesidad, hipertensión arterial y diabetes mellitus tipo 2 en la población peruana. Materiales y métodos: Análisis de datos secundarios usando la Encuesta Nacional de Indicadores Nutricionales, Bioquímicos, Socioeconómicos y Culturales relacionados con las Enfermedades Crónicas no Transmisibles. Tres fueron las variables dependientes: obesidad, hipertensión arterial y diabetes mellitus tipo 2, mientras que las variables independientes de interés fueron el nivel educativo (<7 años, 7-11 años y 12+ años) y el índice de bienestar (en terciles). Se crearon modelos crudos y ajustados usando la regresión Poisson, reportando razones de prevalencia e intervalos de confianza al 95% (IC 95%). Resultados: Se analizaron los datos de 3936 sujetos, edad promedio: 42,0 (DE: 15,3) años, y 1956 (49,7%) mujeres. La prevalencia de obesidad fue de 12,6% (IC 95%: 11,6%-13,7%), la de hipertensión arterial fue de 18,4% (IC 95%: 17,2%-19,6%), y la de diabetes mellitus tipo 2 fue de 3,5% (IC 95%: 2,9%-4,1%). En modelo multivariable y comparado con los de índice de bienestar bajo, aquellos con un índice de bienestar alto tenían mayor prevalencia de obesidad (RP = 1,91; IC 95%: 1,47-2,48), de hipertensión (RP = 1,55; IC 95%: 1,28-1,89) y de diabetes mellitus tipo 2 (RP = 1,77; IC 95%: 1,02-3,09). Sin embargo, no se encontró asociación entre el nivel educativo y la presencia de estas condiciones crónicas. Conclusiones: Existe asociación diferencial entre dos indicadores de nivel socioeconómico y marcadores de enfermedades no transmisibles. Nuestros hallazgos evidencias asociación entre el índice de bienestar y con obesidad, hipertensión y diabetes mellitus tipo 2. Sin embargo, no se encontró tal asociación para nivel de educación.

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La seguridad alimentaria nutricional en el Perú: disponibilidad agroalimentaria

Rodríguez¹,

Yapias²,

Gutiérrez³

et al. 2019

puriq

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Es preciso conocer la definición de Seguridad Alimentaria Nutricional, bajo un enfoque de derecho a la alimentación. La FAO y políticas nacionales la definen como: “Seguridad alimentaria nutricional es el acceso físico, económico y socio cultural de todas las personas en todo momento a alimentos suficientes, inocuos y nutritivos, de manera que puedan ser utilizados adecuadamente para satisfacer sus necesidades nutricionales, a fin de llevar una vida activa y sana”. El presente estudio expone resultados del análisis descriptivo sobre la Seguridad Alimentaria Nutricional en el Perú, enfocada al análisis del componente Disponibilidad Agroalimentaria y su aporte nutricional hacia la persona.

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La seguridad alimentaria nutricional en el Perú: disponibilidad agroalimentaria

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Derecho de la Alimentación como Derecho Humano de la familia y su influencia en la calidad de vida San Juan de Lurigancho 2016-2019

Derecho de la Alimentación como Derecho Humano de la familia y su influencia en la calidad de vida San Juan de Lurigancho 2016-2019

Asociación entre nivel socioeconómico y obesidad, hipertensión arterial y diabetes mellitus tipo 2 en población peruana

La seguridad alimentaria nutricional en el Perú: disponibilidad agroalimentaria

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