La peur au ventre ?

Vialles, Noélie

doi:10.4000/terrain.1852

Cited by 9 publications

(1 citation statement)

References 9 publications

Supporting

Mentioning

Contrasting

Unclassified

Order By: Relevance

“…Celle-ci émerge dans un contexte d'urbanisation des sociétés et de réorganisation du travail agricole par la mécanisation et l'intensification du « régime chimique » (Jas 2014). Progressivement, une plus grande distance entre l'aliment et le consommateur s'est instaurée, laissant une plus grande place à l'éclosion de doutes (Vialles 2004). Les aliments se pensent désormais de plus en plus à l'échelle d'une société planétaire et se situent dans une chaîne de production et de distribution principalement industrielle « avec ce qu'elle comporte d'opacité quant à ses modalités et l'allongement des circuits depuis la production jusqu'à la consommation » (ibid.…”

Section: Introductionunclassified

Substances chimiques et peurs alimentaires au Cambodge

Bureau-Point¹,

Doeurn²

2019

moussons

View full text Add to dashboard Cite

Chemical substances (ជាតិ គី មី jāti gīmī) in food is a source of growing concern in Cambodia. Despite the invisibility of these substances, the idea that food contains chemical residues harmful to health is gaining ground. A full range of food scares emerge. A new imaginary of food is spreading and everyone try to develop strategies to arrange with the fear of being contaminated. Based on an ethnographic study conducted in Cambodia between June 2018 and March 2019 with urban people, farmers, rice, fresh fruits, vegetables and input sellers, this article examines the collective imaginaries of food and the adaptations developed in response to the fear of being contaminated.

show abstract

Section: Introductionunclassified

Substances chimiques et peurs alimentaires au Cambodge

Bureau-Point¹,

Doeurn²

2019

moussons

View full text Add to dashboard Cite

show abstract

Abordagem psicossociológica sobre ameaças e seus usos sociais*

Jodelet

2019

Soc. estado.

View full text Add to dashboard Cite

E ste texto apresenta alguns conjuntos de questões sobre um novo domínio de pesquisa, a respeito do qual a psicologia social e as ciências sociais começam a se debruçar: as ameaças sociais. Tive o prazer de iniciar reflexões sobre esse tema em dois colóquios. O primeiro ocorrido, há três anos, na Universidade Paris V (René Descartes), cujas atas acabam de ser publicadas (Caillaud et alii, 2017). Organizei o segundo, na Fondation Maison des Sciences de l'Homme de Paris, com meus colegas Ewa Drozda Sendovska, da Universidade de Paris V, e Jorge Vala, da Universidade de Lisboa. Esse colóquio interdisciplinar reuniu outros psicólogos sociais e participantes proveniente das áreas de sociologia, antropologia, economia, biologia e ecologia.

show abstract

Ядохимикаты И Пищевые Страхи В Камбодже

Bureau-Point¹

2021

Антропологии/Anthropologies

View full text Add to dashboard Cite

Химические вещества, присутствующие в пищевых продуктах, вызывают все большее обществен-ное беспокойство в Камбодже. Мысль о том, что пища содержит остатки этих невидимых, но вредных для здоровья субстанций, утвердилась в умах. Различные пищевые страхи формируют новое коллективное воображаемое, и каждый старается выработать определенную стратегию, чтобы справиться с ними. На основании этнографического исследования среди горожан, сельско-хозяйственных производителей, продавцов риса и зелени, а также продавцов химикатов, прове-денного в период между июнем 2018 и мартом 2019 гг., мы проанализируем коллективное вооб-ражаемое о пищевых продуктах и формы приспособления, которые вырабатываются в ответ на пищевые страхи. Chemical substances in food is a source of growing concern in Cambodia. Despite the invisibility of these substances, the idea that food contains chemical residues harmful to health is gaining ground. A full range of food scares emerge. A new imaginary of food is spreading and everyone try to develop strategies to ar-range with the fear of being contaminated. Based on an ethnographic study conducted in Cambodia be-tween June 2018 and March 2019 with urban people, farmers, rice, fresh fruits, vegetables and input sellers, this article examines the collective imaginaries of food and the adaptations developed in response to the fear of being contaminated.

show abstract

La peur au ventre ?

Cited by 9 publications

References 9 publications

Substances chimiques et peurs alimentaires au Cambodge

Substances chimiques et peurs alimentaires au Cambodge

Abordagem psicossociológica sobre ameaças e seus usos sociais*

Ядохимикаты И Пищевые Страхи В Камбодже

Contact Info

Product

Resources

About