La industria alimentaria y la manipulación de las masas a través de la publicidad

Abstract

La industria alimentaria surgió en el siglo XVII, después de la Revolución Industrial, y ganó fuerza con la globalización y el auge del capitalismo en los años 90. Esto se debió al nuevo formato de la sociedad, que pasó de ser principalmente agraria y pastoral, con un estilo de vida que seguía los patrones de la naturaleza, a casi completamente urbano, con la noción de tiempo modificada y mucho más acelerada. La creciente demanda de productividad, al principio en el trabajo en fábricas, y ahora en las grandes empresas, ha provocado que se realicen adaptaciones en la vida de las personas , y de esta manera también en los hábitos alimenticios. Cambiaron, volviéndose más prácticos y, en consecuencia, menos conscientes. La alienación, la falta de tiempo libre y el estrés forman el escenario perfecto para que la industria alimentaria venda sus productos, incluso perjudicando la salud de los consumidores. La empresa se haconvertido en el principal impulsor de los productos industrializados, vendiendo una imagen distorsionada que manipula la elección de los compradores. Las estrategias de neuromarketing, las escalas cromáticas , los eslóganes, la música y el packaging con imágenes de personajes famosos y artistas desvían la atención de ingredientes controvertidos, provocando que la persona no sabe lo que está consumiendo. El uso de sustancias con alto poder adictivo, como el azúcar, las grasas, el sodio y los aditivos químicos crean dependencia en el cuerpo, llevando al consumidor a buscar siempre ese alimento, en cantidades crecientes y con mayor frecuencia. Todo ello hace que la industria alimentaria cree su propio mercado de consumo, en un ciclo del que solo es posible escapar con concienciación, educación alimentaria y, sobre todo, sentido común. crítico, para que la población pueda elegir qué comer libre y conscientemente, conociendo los impactos de sus decisiones.