La creación de productos turísticos utilizando rutas enológicas

Guzmán, Tomás J. López-Guzmán; Cañizares, Sandra María Sánchez

doi:10.25145/j.pasos.2008.06.013

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“…La Rioja also benefitted from the structural funds provided by the European Union, as a tool for stabilizing the rural population, that include concrete measures related to the promotion of tourism investment in rural areas through mainly agro-tourism, wine-tourism and rural tourism (Diéguez et al 2014). In La Rioja, the importance of the protected denomination of origin (PDO) of "rioja wine" can be considered one of the most important causes that has fostered the development of wine tourism in this inland Spanish region, which has generated one of the most successful tourism products, creating important synergies with other resources such as gastronomy, monuments and cultural events (López-Guzmán, Sánchez Cañizares 2008). Cabello, Pascual Bellido (2015) contend that wine tourism has become the hallmark of the region for investments and support, both from the public and private sectors.…”

Section: Resultsmentioning

confidence: 99%

Regional Spanish Tourism Competitiveness. A DEA-MONITUR approach

Martı́n

Mendoza

Román

2017

REGION

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Abstract. The aim of this paper is to analyse the regional tourist competitiveness performance in Spain. We use the seven pillars of tourism from a very detailed and complete database carried out by the Spanish Government -MoniTUR 2010 as primary data. Thus, we calculate several regional tourist competitiveness indices using data envelopment analysis (DEA) to analyse the robustness of the results obtained in the ranking of the tourist competitiveness for the 17 Spanish Autonomous Communities. Our results are robust to the use of two different modelling strategies: (1) input and output variables selection; and (2) virtual and super efficiency DEA models. Madrid and La Rioja are found to be the most competitive regions; meanwhile other inland regions of Spain like Extremadura and Aragón are the least competitive. The position of each of the laggard Autonomous Communities should be analysed by their respective destination management organizations (DMOs) in order to envisage adequate corrective measures.

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Section: Resultsmentioning

confidence: 99%

Regional Spanish Tourism Competitiveness. A DEA-MONITUR approach

Martı́n

Mendoza

Román

2017

REGION

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“…Por otra parte, otros autores (Dos Santos y Antonini, 2004;Kivela y Crotts, 2006;López-Guzmán y Sánchez-Cañizares, 2008;Mak et al, 2012a;Moltz, 2007;Richards, 2002;Ritzer, 1995;Roden, 2003; Sánchez-Cañizares y López-Guzmán, 2011) conceptualizan la gastronomía dentro del marco más amplio y consolidado del turismo cultural, subrayando las fuertes implicaciones culturales que subyacen entre la gastronomía y el turismo. A colación Kivela y Crotts (2006) defienden que aquellos consumidores interesados en los alimentos, normalmente se interesan de aspectos multidisciplinares, relacionados con la cocina típica y la gastronomía, subrayando la curiosidad cultural del turista gastronómico.…”

Section: Ii1 Marco Teórico Del Turismo Gastronómicounclassified

“…Por otro lado, la consideración del enoturismo como uno de los subsectores específi-cos del turismo gastronómico (Andreu y Verdú, 2012;López-Guzmán et al, 2013;López-Guzmán y Sánchez-Cañizares, 2008;Rodríguez García et al, 2010) ha llevado a la inclusión en el cuestionario de una pregunta específica relacionada con los niveles de conocimiento que mantiene el turista acerca del vino que se produce en Extremadura y que está amparado por la Denominación de Origen Ribera del Guadiana. Al igual que para los platos y los alimentos típicos, consideramos que unos elevados niveles de popularidad y de promoción son fundamentales también para la difusión de los vinos de la tierra.…”

Section: Cultura Gastronomía Culturaunclassified

El turismo gastronómico como experiencia cultural. El caso práctico de la ciudad de Cáceres (España)

Mogollón¹,

Di-Clemente²,

Guzmán³

2015

BAGE

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RESUMENLa valorización de las relaciones que unen la gastronomía y la cultura ha dado vida a un proceso de patrimonialización de los alimentos que se afirman como elementos tangibles de la cultura local y ofrecen nuevas posibilidades de diversificación para los destinos turísticos. El objetivo de este artículo es definir el perfil del turista gastronómico actual subrayando las conexiones entre la motivación gastronómica y la cultural. Se proponen los resultados de un estudio empírico desarrollado en la ciudad de Cáceres que demuestran correlaciones positivas entre la gastronomía y la cultura.Palabras clave: turismo gastronómico, cultura, identidad local, motivación, Cáceres. ABSTRACTThe importance recognized to the relationships that link gastronomy and culture has conferred to foodstuffs the status of tangible elements of local cultural heritage. As such, they

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“…Las rutas del vino se crean con la finalidad de 557 llevar a cabo uno o varios objetivos (HALL, MICHELL, 2001, p. 448-449;LÓPEZ-GUZMÁN;SÁNCHEZ CAÑIZARES, 2008, p. 164-166;RAMIS, 2010, p. 25;ALPÍZAR;MALDONADO, 2011, p. 97-110): (1) Generar riqueza y empleo en zonas rurales, (2) Contribuir a financiar el coste de las diferentes infraestructuras, (3) Desarrollar otras actividades económicas, (4) Crear una oferta lúdica para la comunidad local (por ejemplo, actividades recreativas) y un conjunto de servicios, (5) Conservar los recursos medioambientales y culturales, (6) Reforzar la identidad e imagen que deriva de la Denominación de Origen, (7) Facilitar el acceso a nuevos mercados, (8) Desestacionalizar la demanda.…”

Section: )unclassified

Ruta del Vino Ribeira Sacra (Galicia – España): Análisis desde el punto de vista de la oferta enoturística

Rama

García

Gândara

et al. 2014

T&S

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RESUMEN -En España existe una gran tradición vitivinícola que ha dado paso a la creación de las Rutas del Vino, proyecto impulsado por Secretaría General de Turismo y la Asociación Española de Ciudades del Vino (ACEVIN), que se plasmó en el marco del Programa de Calidad en los Productos Turísticos del Plan Integral de Calidad del Turismo -PICTE 2000-2006. En este contexto, se exponen los resultados de un estudio empírico llevado a cabo en las bodegas, restaurantes y alojamientos hoteleros adheridos a la Ruta del Vino del Ribeira Sacra en el año 2013, con el objetivo de analizar la ruta desde el punto de vista de la oferta enoturística. La metodología consistió en un análisis descriptivo llevado a cabo en 27 establecimientos de un total de 35 que conforman la ruta. Los resultados obtenidos permitirán dar respuesta a todos los objetivos planteados, indicando el 38,46% de los establecimientos adheridos un nivel alto de satisfacción con su adhesión frente al 11,54% que no están satisfechos y solo el 18,52% valoran la actividad enoturística de la ruta como buena o muy buena, manifestando el 51,85% de los establecimiento una valoración neutra (ni buena, ni mala).Palabras clave: Enoturismo; Ruta del Ribeira Sacra; Oferta; Galicia (España). *PhD. Dirección de Empresas (Universidad de Vigo, España), Profesora Contratada Doctora en la Universidad de Vigo (Campus Ourense). Facultad de Ciencias Empresariales y Turismo. As Lagoas, s./n.

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La creación de productos turísticos utilizando rutas enológicas

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Regional Spanish Tourism Competitiveness. A DEA-MONITUR approach

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El turismo gastronómico como experiencia cultural. El caso práctico de la ciudad de Cáceres (España)

Ruta del Vino Ribeira Sacra (Galicia – España): Análisis desde el punto de vista de la oferta enoturística

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