La alimentación desde una perspectiva multidimensional en la formación de docentes en ejercicio

Abstract

Resumen Este trabajo describe y analiza las características y resultados de una experiencia pedagógica de formación de docentes de Educación Infantil en ejercicio, cuyo eje temático fue Alimentación desde una perspectiva compleja y multidimensional. Se presenta una revisión del tratamiento de esta temática en el campo de la educación en Ciencias Naturales, se describe y fundamenta la experiencia y se enmarca metodológicamente el análisis. Finalmente se comentan resultados que evidencian la revisión de la noción escolarizada de Alimentación y su complejización en proyectos educativos situados. Contribuimos así al campo de la formación de docentes en Ciencias Naturales, Ambiente y Salud, a la par que avanzamos en la comprensión de nuestra propia práctica como docentes formadoras.

La alimentación escolar, una aproximación desde el currículo: revisión sistemática

“…Esta categoría de análisis da cuenta de un gran vacío en el currículo, de brindarle al estudiante la posibilidad de indagar y discutir la alimentación desde la dimensión social, cultural y política, desde los objetivos de desarrollo sostenible (ODS), y no solo desde lo biológico nutricional. Es indispensable que el escenario del comedor escolar sea parte del currículo y de los programas en el interior de la escuela; se trata de un escenario real de aplicación para fortalecer competencias y hábitos aprendidos, al que debe incorporarse el concepto de alimentación y SA como un constructo multidimensional (Cordero et al, 2016).…”

“Pasar las cosas por el cuerpo siempre es distinto a ponerlo en palabras ¿no?”: educación en salud, interculturalidad y teatro del oprimido

“…A modo de síntesis de lo anterior, a través de nuestra práctica como formadorxs de docentes y profesionales del campo de la ES (CORDERO et al, 2016;GARELLI et al, 2017), fuimos construyendo un abordaje multidimensional, intercultural y crítico de la Salud. Sus principios de acción se centran en: (a) complejizar la mirada que habitualmente sólo considera lo biomédico para plantear una perspectiva multidimensional; (b) considerar las problemáticas de salud a abordar de manera colectiva, trascendiendo lo individual; (c) indagar la realidad local, territorial e históricamente; (d) promover la participación activa de lxs estudiantes, profesionales, vecinxs, y docentes involucradxs en cada contexto; (e) promover el diálogo de saberes; (f ) promover la acción colectiva transformadora (CORDERO; GARELLI; CUCALÓN, 2019).…”

Modos de argumentación durante la formación docente inicial: construcción de conocimiento en la clase de Didáctica de la Física

“…Dumrauf (2009) resalta la controversia que esta nueva visión desata en relación a lo señalado cuatro años antes por Davini (1998), quien sostiene que las didácticas específicas, lejos de ser disciplinas autónomas, son desarrollos didácticos en los distintos campos disciplinares. Cabe señalar que Davini (1998) sustenta su postura en la revisión que para la época realizó a la producción en las distintas disciplinas, y afirma que de comprobarse que las didácticas específicas reconfigurado para abordar otras problemáticas, por ejemplo aquellas relacionadas a los procesos ambientales y de salud (Cordero & Mengascini, 2013;Cordero, Mengascini, Menegaz, Zucchi, & Dumrauf, 2016;Picco & Cordero, 2021). Esta reconfiguración del campo, abierto a nuevas miradas desde distintas dimensiones, tales como: política, social, económica, ética, etc., que sobredeterminan las prácticas de enseñanza (Picco & Cordero, 2021), permite un acercamiento a la argumentación desde lo social, lo cultural, lo discursivo y lo cognitivo (no en ese estricto orden), y que para este estudio toma los desarrollos de la investigación en Didáctica de la Física como el contenido a ser abordado en el salón de clase.…”