Kuliner Sebagai Eksistensi Budaya Pangan Lokal Dan Promosi Wisata Cirebon Jawa Barat

Abstract

Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui eksistensi kuliner Cirebon dan promosi wisata Cirebon Jawa Barat. Penelitian ini menggunakan teori community based tourism. Penelitian ini menggunakan paradigma konstruktivisme sosial, dengan metodologi yang digunakan yaitu studi kasus. Pengumpulan data dilakukan melalui studi pustaka dan studi lapangan, dengan pengambilan data menggunakan teknik wawancara. Adapun hasil yang diperoleh yaitu bahwa pemerintah telah melibatkan masyarakat dalam setiap kegiatan atau kebijakan dan pada akhir setiap kebijakan yang dibuat oleh pemerintah hasilnya untuk masyarakat. Masyarakat juga memiliki peran penting dalam setiap kegiatan yang dapat memajukan bidang pariwisata Cirebon. Namun promosi yang dilakukan Disporbudpar saat ini belum optimal dikarenakan kendala anggaran promosi kota Cirebon sangat kecil yaitu tidak lebih dari 10% nya seluruh anggaran dasar sementara kegiatan promosi membutuhkan biaya besar, sehingga Disporbudpar hanya prioritaskan apa saja yang perlu dipromosikan. Sehingga sangat disayangkan karena banyak masyarakat dan wisatawan yang tertarik dengan kuliner yang merupakan budaya pangan lokal yang dimiliki oleh kota Cirebon.

Budaya dan Heritage Kota Cirebon: Identitas, Komersialisasi dan Pariwisata

“…Salah satu daya tarik utama Kota Cirebon adalah melimpahnya kerajinan tradisional. Seni rupa, seni pertunjukan, dan kerajinan mencerminkan warisan budaya yang kaya dan beragam (Hadiyatno et al, 2022) Ketiga, kuliner khas kota Cirebon yang akan memanjakan lidah, namun keunikan warisan budaya dan sejarah kota Cirebon tidak hanya memiliki nilai estetika dan sejarah (Widyaningsih & Masitoh, 2022). Kota Cirebon memiliki kuliner khas yang memikat dan menggugah selera.…”

“…Pemerintah dan masyarakat telah bekerja sama dalam mempromosikan kuliner khas, seperti Empal Gentong, Nasi Jamblang, dan Tahu Gejrot, sebagai warisan budaya yang harus dicicipi oleh wisatawan. Pelatihan dan pengembangan usaha kuliner juga didorong untuk meningkatkan kualitas dan pemasaran kuliner khas Cirebon (Widyaningsih & Masitoh, 2022).…”

Pelatihan Pengolahan Pangan Lokal Biji Lamtoro Menjadi Kuliner Khas Desa Wisata Wae Bobo- Manggarai Barat

“…Namun, masih dibutuhkan perhatian lebih dari pemerintah dan masyarakat sekitar untuk mengembangkan potensi pangan lokal di desa Wae Bobok. Dengan memanfaatkan potensi pangan lokal yang melimpah, desa ini dapat menjadi salah satu contoh dalam pengembangan ekonomi berbasis desa dan pariwisata (Lesmana & Iskandar, 2022;Widyaningsih & Masitoh, 2022). Desa Wae Bobok dapat menjadi magnet bagi wisatawan yang ingin merasakan keindahan alam serta kelezatan makanan lokal yang masih asli dan segar.…”