Kandungan Nutrisi dan Aktivitas Antioksidan Daun Nipah (Nypa Fruticans Wurmb) Sebagai Bahan Pakan Ikan

Abstract

Tanaman nipah (Nypa fruticans Wumb) dikelompokkan ke dalam tanaman hutan mangrove yang tumbuh di daerah pantai di muara sungai yang berair payau. Penggunaan daun nipah pada ikan baru sebagai antibakteri sedangkan kandungan nutrisi daun nipah dan aktivitas antioksidan daun nipah muda dan tua belum diketahui. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui kandungan nutrisi dan aktivitas antioksidan daun nipah muda dan tua sebagai bahan pakan ikan. Penelitian dilakukan dengan analisis proksimat dan uji aktivitas antioksidan menggunakan metode 1,1-difenil-2 pikrilhidrazil (DPPH). Hasil penelitian menunjukkan bahwa daun nipah mengandung kandungan nutrisi terutama karbohidrat yang tinggi dan antioksidan sangat kuat sehingga berpotensi menjadi bahan pakan ikan. Kandungan nutrisi daun nipah muda yang dihasilkan yaitu protein 10,64%, lemak 1,27%, bahan ekstrak tanpa nitrogen (BETN) 41,07%, serat kasar 38,82%, abu 8,20% dan nilai aktivitas antioksidan IC50 sebesar 29,04 µg/mL sedangkan kandungan nutrisi daun nipah tua yang dihasilkan yaitu protein 14,23%, lemak 2,33%, bahan ekstrak tanpa nitrogen (BETN) 49,99%, serat kasar 20,5*%, abu 12,88% dan nilai aktivitas antioksidan IC50 sebesar 43,59 µg/mL.Kata Kunci: Antioksidan, Daun Nipah, Nutrisi, Pakan Ikan

Enhancing East Kalimantan export goods: Appropriate technology for nipah stick artisans in crafting home decor items

“…Nipah (Nypa frutican Wurmb) merupakan salah satu spesies tanaman yang banyak tersebar di provinsi Kalimantan Timur. Nipah merupakan tanaman hutan non kayu yang bernilai guna pada seluruh bagian tubuh (Mukti et al, 2020). Daun nipah dapat dimanfaatkan untuk membuat anyaman atap hingga ketupat (Suparto et al, 2019).…”

Mesin Pencetak Pakan Ikan Alternatif Bagi Masyarakat Desa Buluhcina, Kecamatan Siak Hulu, Kabupaten Kampar

“…Pakan ikan ini terbuat dari campuran yang terdiri atas berbagai bahan seperti hewani dan nabati yang berfungsi sebagai energi bagi ikan dan yang terpenting sebagai suplemen dalam proses pertumbuhannya menjadi besar [4]. Pemberian pakan ikan mempunyai tujuan selain proses pertumbuhan juga sebagai asupan gizi bagi ikan yang menghasilkan panen yang produktif bagi pembudidaya ikan.…”