Isolierung und Strukturaufklärung polyverzweigter Fettsäuren aus Fischöl

Abstract

Aus einer Probe von Seefischöl konnten durch Harnstoffadduktierung, Säulen‐Chromatographie und Destillation 3 gesättigte polymethylverzweigte Fettsäuren als Methylester in reinem Zustand gewonnen werden. Durch Molekulargewichtsbestimmung, Elementaranalyse, IR‐, NMR‐ und Massen‐Spektroskopie konnten diese drei Säuren als 4,8,12‐Trimethyltridecansäure, 2,6,10,14‐Tetramethyl‐pentadecansäure und 3,7,11,15‐Tetramethyl‐hexadecansäure identifiziert werden. Durch Synthese konnten die Strukturen dieser Säuren bewiesen werden. Für Vergleichszwecke wurden viele andere verzweigtkettige Fettsäuren synthetisch hergestellt. Die Synthesen und die IR‐Spektren dieser Verbindungen werden ausführlich beschrieben.

Fatty acids patterns in camel, moose, cow and human milk as determined with GC/MS after silver ion solid phase extraction

“…The concentrations were lowest in human milk (0.02%) followed by moose milk (0.05%), camel milk (0.13%), and cow milk (0.14%). These contents were in the range reported for ruminant milk of 0.01% (Kramer et al, 2008) to 0.16% (Sen Gupta & Peters, 1966). 11-Cyclohexylundecanoic acid has been identified in rumen bacteria (Hansen, 1967) and uptake via food is most likely the primary if not exclusive source for its presence in human milk.…”

GC/EI‐MS Determination of the Diastereomer Distribution of Phytanic Acid in Food Samples

“…The diastereomers could be resolved after conversion into (R)-1-phenylethylamine derivatives [9]. However, a sufficient resolution of the phytanic acid diastereomers has also been obtained in form of methyl esters [10][11][12]. In most occasions, the multi-branched fatty acid had to be enriched from the fatty acid fraction due to its low concentrations in lipids.…”

The occurrence of diastereomers of phytanic and pristanic acids and their determination by gas‐liquid chromatography

“…The 4,8,12-trimethyltridecanoic acid, pristanic acid, and phytanic acid have been isolated from a marine oil and positively identified (28). Phytanic acid and other multiplebranched acids were also shown to be components of whale oil (29,30).…”