2020
DOI: 10.29303/jbt.v20i1.1651
|View full text |Cite
|
Sign up to set email alerts
|

Isolasi Dan Identifikasi Komponen Kimia Minyak Asiri Daging Buah Dan Fuli Berdasarkan Umur Buah Pala (Myristica Fragrans Houtt)

Abstract: Abstrak: Pala (Myristica fragrans Houtt) sebagai bioreaktor hayati menghasilkan produk utama minyak asiri bernilai ekonomi tinggi yang tersebar pada bagian-bagian buahnya. Minyak asiri pala tersusun oleh kelompok besar terpenoid dan fenilpropanoid yang memiliki konsentrasi terkecil namun sebagai indikator mutu minyak pala. Penelitian tentang isolasi dan identifikasi komponen kimia minyak asiri daging buah dan fuli pala, telah dilaksanakan di Laboratorium CARC UKSW Salatiga dan Laboratorium Terpadu UII Yogyakar… Show more

Help me understand this report

Search citation statements

Order By: Relevance

Paper Sections

Select...
2
1
1
1

Citation Types

0
0
0
4

Year Published

2022
2022
2024
2024

Publication Types

Select...
5
1

Relationship

0
6

Authors

Journals

citations
Cited by 6 publications
(6 citation statements)
references
References 8 publications
0
0
0
4
Order By: Relevance
“…Myristicin merupakan senyawa fenil propanoid yang ada dalam minyak atsiri dari pala [26]. Senyawa yang khas dan menjadi indikator dalam karakteristik aroma dari produk minyak yang bersumber dari pala [27]. Destilasi tekanan rendah adalah metode yang digunakan untuk mengisolasi miristisin.…”
Section: Parameter Hasil Organoleptisunclassified
See 1 more Smart Citation
“…Myristicin merupakan senyawa fenil propanoid yang ada dalam minyak atsiri dari pala [26]. Senyawa yang khas dan menjadi indikator dalam karakteristik aroma dari produk minyak yang bersumber dari pala [27]. Destilasi tekanan rendah adalah metode yang digunakan untuk mengisolasi miristisin.…”
Section: Parameter Hasil Organoleptisunclassified
“…Suatu sampel dikatakan baik sebagai antioksidan apabila dengan konsentrasi yang kecil sampel tersebut sudah dapat menghambat radikal bebas [33]. Menurunnya nilai absorbansi dapat dilihat secara visual dengan terjadinya perubahan warna dari warna ungu hingga terbentuk warna kuning [27]. Nilai IC50 yang lebih kecil mengindikasikan aktivitas antioksidan yang kuat [34].…”
Section: Aktivitas Antioksidan Totalunclassified
“…Pembuatan Simplisia Daging Buah Pala Minyak atsiri dari daging buah pala mengandung 21 komponen kimia dengan komponen terbanyak adalah persenyawaan teroksigenasi (Sipahelut et al, 2017). Senyawa yang dominan pada daging buah yaitu miristisin, sabinen, α-pinen, β-pinen yang berkontribusi bagi aroma khas pada pala (Liunokas & Karwur, 2020).…”
Section: Hasil Dan Pembahasanunclassified
“…Hal ini dikarenakan hampir setiap bagian tanaman ini dapat dimanfaatkan, namun bagian tanaman pala yang memiliki nilai ekonomi yang tinggi yaitu pada benih (biji) dan fulinya (Gambar 1). Pala mengandung banyak minyak atsiri yang merupakan kelompok golongan terpenoid dan fenilpronoid (Lawalata et al, 2018;Liunokas & Karwur, 2020a;Woriwun et al, 2021). Minyak atsiri tersebut dimanfaatkan dalam industri obat, minuman, kosmetik, parfum, dan bumbu masakan (Astanu et al, 2013;Rodianawati et al, 2015).…”
Section: Pendahuluanunclassified