Intoxicação de bovinos por ácido cianogênico e nitrito/nitrato em pastagens de manejo intensivo

Abstract

RESUMO.O aumento da produção das plantas forrageiras, visando ampliação na escala de produção animal e maior produtividade e utilização da terra ocorrem pelo manejo intensivo de pastagens. Essa alternativa possibilita a produção de grande quantidade de forragem por área, e esse aumento de produção geralmente é obtido pela adubação nitrogenada. O nitrogênio é considerado elemento essencial para as plantas, está presente na composição de inúmeras enzimas e compostos constituintes da estrutura vegetal, sendo que sua deficiência consiste, muitas vezes, no principal fator limitante do crescimento vegetal. Porém, sob certas condições do meio, tais como disponibilidade de água, temperatura e acidez do solo, pode acontecer acúmulo de nitrato nas plantas, elemento tóxico quando consumido em grandes quantidades e sem adaptação na dieta dos animais. O ácido cianídrico é um dos venenos de ação mais rápida que se conhece para mamíferos, e o uso de nitrogênio propicia seu acúmulo nas plantas, pois quanto mais nova e de crescimento rápido for a planta, maior será o seu teor em glicosídeos cianogênicos, precursores do ácido cianídrico. Ambas as intoxicações são pouco diagnosticadas, pois causam morte súbita, muitas vezes sem observação de sinais clínicos. O presente trabalho fez uma revisão sobre causas, sinais clínicos e forma de diagnóstico destas intoxicações, relacionada ao nitrogênio presente nas pastagens manejadas de forma intensiva. Palavras chave: ácido cianídrico, acúmulo, intoxicação, plantas forrageiras Bovine intoxication by cyanogenic acid and nitrite/nitrate in pastures of intense managementABSTRACT. The increase of fodder plants production, aiming growth of animal production scale and higher productivity and use of the land, occurs through intensive management of pastures. This alternative allows the production of a great quantity of forage per area, and this production gain is usually obtained by nitrogenous adubation. Nitrogen is considered an essential element for plants, it is present in the composition of various enzymes and constituents compounds of vegetal structure, being that its deficiency consists, often, in the principal limiting factor of vegetal growth. However, under certain environment conditions, such as water availability, temperature and soil acidity, it may happen accumulation of nitrate in the plants, toxic element when consumed in great quantities and without adaptation in animals' diets. The cyanogenic acid is one of the poisons of fastest action known for mammals, and the use of nitrogen propitiates its accumulation in plants, because the younger the plant and the faster growth rate, the higher its cyanogenic glycosides content, precursors of hydrocyanic acid. Both intoxications are

Doenças que acometem a reprodução de bovinos no cenário da medicina veterinária legal

“…As mortes de animais intoxicados por plantas ocorrem mais no período da seca devido à péssima qualidade das pastagens acarretando prejuízos econômicos (Bosak et al, 2017;Fonsêca Filho et al, 2017). Na profilaxia da intoxicação por plantas deve-se fazer todos os esforços voltados para a prevenção e dependem da espécie, do habitat e das condições em que ocorre a intoxicação (Tokarnia et al, 2012).…”

Species of the Euphorbiaceae family in animal Feed

“…No entanto, aqueles animais que imediatamente ingeriram o alimento apresentaram sinais de intoxicação, chegando a morte no dia seguinte (Tabela 5). De acordo com Bosak et al (2017), tanto a toxidez, quanto a velocidade de ingestão das plantas cianogênicas são considerados os fatores mais importantes para a ocorrência da intoxicação em animais, que geralmente ocorrem quando doses tóxicas são ingeridas em curto período de tempo. Amorim et al (2005) afirmam que a dose tóxica de HCN é de 2 a 4 mg de HCN por kg de peso vivo por hora.…”