Intermittent warming in ‘Tahiti’ lime treated with an ethylene inhibitor

Kluge, Ricardo Alfredo; Jomori, Maria Luiza Lye; Jacomino, Ângelo Pedro; Vitti, Maria Carolina Dario; Padula, Marisa

doi:10.1016/s0925-5214(03)00022-x

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“…No entanto, vale ressaltar que todos os valores obtidos nessas análises estavam dentro dos padrões considerados adequados à comercialização de limasácidas Tahiti, semelhantes, por sua vez, aos valores apresentados nos estudos de Jomori et al (2003a/b), Kluge et al (2003a/b) e Biase & Zanette (2000. As alterações na composição química, à exceção dos teores de ácido ascórbico e da quantidade de clorofila L.C.NEVES et al…”

Section: Resultsunclassified

Dano de frio em limas-ácidas Tahiti, colhidas em diferentes épocas e submetidas a tratamentos térmicos e bioquímicos

et al. 2008

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, ROGÉRIO LOPES VIEITES4 , SÉRGIO RUFFO ROBERTO 5 RESUMO-O estudo objetivou o estabelecimento de um método efetivo e satisfatório do controle do dano de frio em limas-ácidas. Os frutos colhidos no município de Boa Vista-RR, 140 e 150 dias após a floração, apresentaram valores médios de 7,9 e 8,2 °Brix; 6,3 e 6,0 mL de ácido cítrico.100mL de polpa -1 e pH de 2,8 e 3,0, respectivamente, nas duas colheitas. Após cada colheita, os frutos foram levados ao laboratório de Fitotecnia/UFRR, onde foram selecionados, limpos e submetidos aos tratamentos: T1 -controle; T2, T3 e T4 -condicionamento a 35°C, por 6, 12 e 24 horas, respectivamente; T5 -aquecimento intermitente a 20°C, por 8 horas, após 5 e 10 dias a 1°C; T6 -aquecimento intermitente a 20°C, por 8 horas, após 10 e 20 dias a 1°C; T7 -ethephon a 1.500 mg.L -1 ; T8 -ethephon a 3.000 mg.L -1 . Os tratamentos T9 ao T16, diferenciaram-se dos tratamentos T1 a T8, apenas, na data da colheita (10 dias após a primeira). O experimento foi avaliado a cada 15 dias, durante 75 dias, a 1 ± 0,5 °C e 92 ± 5 % de UR, quanto ao dano de frio, aspecto visual, perda de massa fresca, sólidos solúveis (SS), acidez titulável (AT), SS/AT (ratio -RT), clorofila total e ácido ascórbico. O atraso na colheita não proporcionou efeito significativo algum. Todos os tratamentos, à exceção do controle e do aquecimento intermitente aos 10 e 20 dias, foram eficientes no controle do dano de frio. No entanto, o tratamento químico e o condicionamento térmico aceleraram precocemente o metabolismo dos frutos, principalmente no que concerne à perda de massa fresca e ao aspecto visual. O maior teor de clorofila total e de ácido ascórbico, bem como o melhor aspecto visual, a não-incidência de podridões e a menor perda de massa fresca foram detectadas nos frutos submetidos ao aquecimento intermitente aos 5 e 10 dias. Os SS, AT e RT estavam dentro dos padrões de qualidade e não variaram estatisticamente entre os tratamentos. Termos para indexação: pós-colheita, Citrus latifolia Tanaka, qualidade, conservação. COLD DAMAGE IN TAHITI ACID LIMES HARVESTED IN DIFFERENT PERIODS AND SUBMITTED TO TERMICHAL AND BIOCHEMICAL TREATMENTSABSTRACT-The aim of this study was to establish an effective and satisfactory method to control chilling injuries on Tahiti lime. Thus, the fruits that were harvested in Boa Vista, RR, 140 and 150 days after flowering, showed average values of 7.9 and 8.2°Brix and 6.3 and 6.0mL of citric acid/100mL of flesh and 2.8 and 3.0 pH, respectively in two harvests. After the harvest the fruits were taken to the laboratory of Plant Production/UFRR, selected, cleaned and submitted to the following treatments: T1 -control; T2, T3 and T4 -maintained at 35°C for 6, 12 and 24 hours, respectively; T5 -intermittent warming at 20°C for 8 hours, after 5 and 10 days at 1°C; T6 -intermittent warming at 20°C for 8 hours, after 10 and 20 days at 1°C; T7 -ethephon at 1,500 mg.L -1 ; and T8 -ethephon at 3,000 mg.L -1 .The treatments T9 to T16, only differed from T1 to T8, only on the harvest date (10 days after the...

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Section: Resultsunclassified

Dano de frio em limas-ácidas Tahiti, colhidas em diferentes épocas e submetidas a tratamentos térmicos e bioquímicos

et al. 2008

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“…Lime has high potential because the demand for lime production is likely to increase from year to year. Lime fruit is harvested when the fruit development have been perfect but still green ( Kluge et al, 2003 ;Thompson, 2003). The main standards are selling lime fruit weighs 35-45 grams per fruit, fruit juice content reaches 30-40% of the weight of the fruit, and the tolerance of yellow color on the skin surface of the fruit of two thirds or less than 30% of the total surface color.…”

Section: Introductionmentioning

confidence: 99%

Delay Ripening Treatments to Maintain Quality of Lime Fruit (Citrus aurantifolia) In Two Different Harvest Time

Rahayu¹

2013

IOSR-JAVS

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:In Indonesia lime is a widely consumed and economically significant crop. Lime would be harvest when development of fruit is optimum but still have greenish peel color ( Murata, 1997 ;Thompson, 2003). Customers tend to prefer lime fruit that is green instead of yellow (Thompson, 2003). The main problem of lime is yellowing. The most visible is loss of peel greenness that usually cause by Chlorophyll degradation (Drazkiewice, 1994;Srilaong et al., 2011

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“…Así, en general, retrasa la desverdización en frutos de limas, naranja 'Shamouti' y mandarina 'Clemenules' (Porat et al, 1999;Kluge et al, 2003;Laamim et al, 2005b). La aplicación del inhibidor en limas retrasó la pérdida de la coloración verde (Mullins et al, 2000) y la actividad de la clorofilasa (Win et al, 2006).…”

Section: Etileno Y La Maduración De Frutos: Implicación En La Carotenunclassified

“…Un efecto similar del inhibidor se ha descrito por otros autores y en este trabajo en frutos de mandarina 'Clemenules' y 'Fortune' a temperatura ambiente (20 ºC) (Laamim et al, 2005a;Laamim et al, 2005b), Capítulo III de Resultados). En otras especies, como naranja 'Shamouti' (Porat et al, 1999) o en limas 'Tahiti' (Kluge et al, 2003), la aplicación de 1-MCP inhibió la desverdización de los frutos.…”

Section: Papel Del Etileno En La Carotenogénesis De Frutos De Mandariunclassified

“…Por otro lado, la aplicación de 1-MCP a frutos no climatéricos, como uvas (El-Kereamy et al, 2003;Tesniere et al, 2004;Chervin et al, 2004) o fresas (Tian et al, 2000;Trainotti et al, 2005) ha permitido comprobar la existencia de procesos de la maduración que parecen ser dependientes del etileno. En los frutos cítricos se han realizado numerosos estudios para analizar el efecto del 1-MCP en la coloración del fruto y en su comportamiento postcosecha (Porat et al, 1999;Mullins et al, 2000;Porat et al, 2001;Zhong et al, 2001;Kluge et al, 2003;Laamim et al, 2005a;Win et al, 2006). Las conclusiones de estos trabajos indican que, efectivamente, la inhibición de la acción del etileno puede retrasar la coloración de los frutos, pero también se han obtenido resultados contrarios, por lo que parece existir un efecto dependiente de la variedad y del estadío de maduración.…”

Section: Papel Del Etileno En La Carotenogénesis De Los Frutos Cítricosunclassified

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Biosíntesis de Carotenoides durante la Conservación Postcosecha de Frutos Citricos

López¹,

Lourdes²

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AGRADECIMIENTOS En primer lugar quisiera dar las gracias a mis dos directores, los DoctoresLorenzo Zacarías y Mª Jesús Rodrigo, por brindarme la oportunidad de realizar este trabajo, por todo lo que me han enseñado y aportado en estos años y por estar ahí como dos campeones aguantando el chaparrón que les cayó conmigo. Muchas graSias!!!! Por supuesto, al que en su momento era el Ministerio de Educación y Ciencia, sin cuyo aporte económico tampoco hubiese sido posible.Agradecer también a Miguel Sabater, por dejarme sus maravillosas 'Navelinas' y al Dr. José L. Navarro, por prestarme el resto de los frutos utilizados en esta Tesis, permitirme realizar experimentos en su campo y mantenerme informada del R. Betis Balompié. A Sonia Rodríguez, responsable del extraordinario servicio de proteómica del IATA, muchas gracias por 'currarte' tanto el protocolo de extracción (Felicidades por la nena!!!). A la que fue mi tutora, Ajo, que estuvo atenta de toda la burocracia en todo momento, a la que es ahora mi nueva tutora, Nuria Martínez y a Juan Rodríguez del Departamento, por su ayuda y disponibilidad, muchas gracias por facilitarme el proceso.A mis compañeros y, sobre todo, amigos con los que he tenido la suerte de compartir buenos momentos (y no tan buenos…), y de los que me siento muy orgullosa de haber conocido… A mi Mona y a Beatriz, por estar ahí al comienzo (sólo ellas saben lo duro que fue), por apoyarme,… Mona, gracias por ejercer de hermana mayor y por tantas otras cosas…, pero sobretodo por quererme como sé que me quieres. A la ya 'dotora Ber' (que mayor eres eh??) por enseñarme 'cositas guays' y más y más y más…, por querer compartir a Dioni y estar siempre ahí, ya estoy aquí... Belén, gracias por tu paciencia, yo no hubiera podido... nos vemos en BCN! A la Dra. Lluch, por sus escasos pero muy buenos ratos compartidos. A los que fueron mis hombres del lab, Santi, Aníbal y Alberto, por los buenos momentos y por los bailoteos! Y al hombre de mi casa, Mario, por su santa paciencia para aguantarme tanto tiempo dentro y fuera del lab… (y porque es el único valenciano que conozco que se ríe con el 'gulifriski'). Por supuesto, agradecer a mis compañeros 'nuevos' que les tocó soportarme en esta última etapa, a Pacorro, el hombre del 004, por hacerme el 'Homer' como nadie y porque sé que soy su 'flor de primavera'. A mi guaca particular, Eleo, y a Moni, la supermamá, gracias por estar ahí, sólo os digo que YAP estoy aquí!!! A Pilarseta por darle vida al 004 y porque 700 mL, no son nada para ella... Por supuesto al resto de postcosecha… A los 'jefes', Tere, Luis y Jose, por su gran comprensión, infinita paciencia y Agradecimientos confianza que han puesto en mí,... Y a las 'jefas' porque sin ellas el lab no iría a ningún lado… Amparo, muchas gracias por las extracciones de carotenoides. Ana I. por tus conversaciones a lo bajini. A Lolita y Mª José, por mimarme, alegrarme las mañanas, traerme 'xuxerías'… pero, sobre todo, por vuestro cariño.Al resto de personal del IATA, a los del almacén, secretaría, seguridad… que direc...

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Intermittent warming in ‘Tahiti’ lime treated with an ethylene inhibitor

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Dano de frio em limas-ácidas Tahiti, colhidas em diferentes épocas e submetidas a tratamentos térmicos e bioquímicos

Dano de frio em limas-ácidas Tahiti, colhidas em diferentes épocas e submetidas a tratamentos térmicos e bioquímicos

Delay Ripening Treatments to Maintain Quality of Lime Fruit (Citrus aurantifolia) In Two Different Harvest Time

Biosíntesis de Carotenoides durante la Conservación Postcosecha de Frutos Citricos

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