Interesterification of Soybean Oil with Propylene Glycol in Supercritical Carbon Dioxide and Analysis by NMR Spectroscopy

Vafaei, Nazanin; Eskin, Michael; Rempel, Curtis; Jones, Peter J H; Scanlon, Martin G.

doi:10.1007/s12010-019-03200-0

“…According to the region-specificity lipases divided into two groups and revealed with acyl glycerol substrate. Without display of regiospecificity only fatty acids are discharged from all three positions of glycerols in the first group of lipases [ 61 – 63 ]. The fatty acids regio-specifically discharged from the 1, 3 positions of acylglycerols in the second group of lipase.…”

Section: Historical Backgroundmentioning

confidence: 99%

Microbial lipases and their industrial applications: a comprehensive review

Chandra

¹

,

Enespa

²

,

Singh

³

et al. 2020

View full text Add to dashboard Cite

Lipases are very versatile enzymes, and produced the attention of the several industrial processes. Lipase can be achieved from several sources, animal, vegetable, and microbiological. The uses of microbial lipase market is estimated to be USD 425.0 Million in 2018 and it is projected to reach USD 590.2 Million by 2023, growing at a CAGR of 6.8% from 2018. Microbial lipases (EC 3.1.1.3) catalyze the hydrolysis of long chain triglycerides. The microbial origins of lipase enzymes are logically dynamic and proficient also have an extensive range of industrial uses with the manufacturing of altered molecules. The unique lipase (triacylglycerol acyl hydrolase) enzymes catalyzed the hydrolysis, esterification and alcoholysis reactions. Immobilization has made the use of microbial lipases accomplish its best performance and hence suitable for several reactions and need to enhance aroma to the immobilization processes. Immobilized enzymes depend on the immobilization technique and the carrier type. The choice of the carrier concerns usually the biocompatibility, chemical and thermal stability, and insolubility under reaction conditions, capability of easy rejuvenation and reusability, as well as cost proficiency. Bacillus spp., Achromobacter spp., Alcaligenes spp., Arthrobacter spp., Pseudomonos spp., of bacteria and Penicillium spp., Fusarium spp., Aspergillus spp., of fungi are screened large scale for lipase production. Lipases as multipurpose biological catalyst has given a favorable vision in meeting the needs for several industries such as biodiesel, foods and drinks, leather, textile, detergents, pharmaceuticals and medicals. This review represents a discussion on microbial sources of lipases, immobilization methods increased productivity at market profitability and reduce logistical liability on the environment and user.

show abstract

“…A concentração de ácidos graxos poliinsaturados, serve de vantagem para as células da homeostase e contribui em sua estrutura molecular, para tanto, as membranas biológicas energéticas armazenadas principalmente em triglicerídeos, colaboram como mediadores das vias de sinalização intracelular (GRZESIAK; MAJ; HRABIA, 2020). Segundo Vafaei et al, (2020), os ácidos graxos poliinsaturados, α-linoléico, ácido eicosapentaenoico e o ácido docosahexaenóico, contribui na menor incidência de doenças cardiovascular, sendo assim, a posição e o tipo de ácidos graxos dentro das moléculas de acilglicerol desempenham papéis essenciais nas propriedades funcionais e de saúde dos lipídios estruturados.…”

Section: Soja (Glycine Max)unclassified

Uso de revestimentos biodegradáveis em pós colheita de fruta: uma revisão

Ribeiro,

Souza

2024

Ciência Dos Alimentos: Pesquisa E Aplicações - Volume 1

0

View full text Add to dashboard Cite

Modo de acesso: World Wide Web Inclui bibliografia 1. Tecnologia de Alimentos 2. Alimentos 3. Nutrição I. Título CDD-664.005 Sônia Márcia Soares de Moura -CRB 6/1896 O conteúdo deste livro está licenciado sob a Licença de Atribuição Creative Commons 4.0. Com ela é permitido compartilhar o livro, devendo ser dado o devido crédito, não podendo ser utilizado para fins comerciais e nem ser alterada. O conteúdo dos artigos e seus dados em sua forma, correção e confiabilidade são de responsabilidade exclusiva dos seus respectivos autores. Esse e outros títulos podem ser baixados gratuitamente em www.poisson.com.br Entre em contato pelo

show abstract

“…A concentração de ácidos graxos poliinsaturados, serve de vantagem para as células da homeostase e contribui em sua estrutura molecular, para tanto, as membranas biológicas energéticas armazenadas principalmente em triglicerídeos, colaboram como mediadores das vias de sinalização intracelular (GRZESIAK; MAJ; HRABIA, 2020). Segundo Vafaei et al, (2020), os ácidos graxos poliinsaturados, α-linoléico, ácido eicosapentaenoico e o ácido docosahexaenóico, contribui na menor incidência de doenças cardiovascular, sendo assim, a posição e o tipo de ácidos graxos dentro das moléculas de acilglicerol desempenham papéis essenciais nas propriedades funcionais e de saúde dos lipídios estruturados.…”

Section: Soja (Glycine Max)unclassified

Ciência dos Alimentos: Pesquisa e Aplicações - Volume 1

2024

0

View full text Add to dashboard Cite

Modo de acesso: World Wide Web Inclui bibliografia 1. Tecnologia de Alimentos 2. Alimentos 3. Nutrição I. Título CDD-664.005 Sônia Márcia Soares de Moura -CRB 6/1896 O conteúdo deste livro está licenciado sob a Licença de Atribuição Creative Commons 4.0. Com ela é permitido compartilhar o livro, devendo ser dado o devido crédito, não podendo ser utilizado para fins comerciais e nem ser alterada. O conteúdo dos artigos e seus dados em sua forma, correção e confiabilidade são de responsabilidade exclusiva dos seus respectivos autores. Esse e outros títulos podem ser baixados gratuitamente em www.poisson.com.br Entre em contato pelo

show abstract

Interesterification of Soybean Oil with Propylene Glycol in Supercritical Carbon Dioxide and Analysis by NMR Spectroscopy

Cited by 11 publications

References 44 publications

Microbial lipases and their industrial applications: a comprehensive review

Microbial lipases and their industrial applications: a comprehensive review

Uso de revestimentos biodegradáveis em pós colheita de fruta: uma revisão

Ciência dos Alimentos: Pesquisa e Aplicações - Volume 1

Contact Info

Product

Resources

About