Interactive plasticizing–antiplasticizing effects of water and glycerol on the tensile properties of tapioca starch films

Chang, Ying Ping; Karim, A.A.; Seow, C. C.

doi:10.1016/j.foodhyd.2005.02.004

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“…SPS films with higher strain (i.e., G30, S45 and GS30) exhibited superior flexibility and approach fracture in a slower and smoother rate. Chang et al [81] stated that the increasing concentration of plasticizers alter the fracture mechanism from swift brittle fracture at low strains to elastoplastic fracture at higher strains. Conversely, it appears from the stress-strain curve (Figure 3) that G45 and GS45 films displayed anti-plasticization effect at higher plasticizer concentration (i.e., 45%).…”

Section: Elongation At Break Of Sps Plasticized Filmsmentioning

confidence: 99%

Effect of Plasticizer Type and Concentration on Tensile, Thermal and Barrier Properties of Biodegradable Films Based on Sugar Palm (Arenga pinnata) Starch

et al. 2015

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The use of starch based films as a potential alternative choice to petroleum derived plastics is imperative for environmental waste management. This study presents a new biopolymer (sugar palm starch) for the preparation of biodegradable packaging films using a solution casting technique. The effect of different plasticizer types (glycerol (G), sorbitol (S) and glycerol-sorbitol (GS) combination) with varying concentrations (0, 15, 30 and 45, w/w%) on the tensile, thermal and barrier properties of sugar palm starch (SPS) films was evaluated. Regardless of plasticizer types, the tensile strength of plasticized SPS films decreased, whereas their elongation at break (E%) increased as the plasticizer concentrations were raised. However, the E% for G and GS-plasticized films significantly decreased at a higher plasticizer concentration (45% w/w) due to the anti-plasticization effect , irrespective of plasticizer types. Overall, the current study manifested that plasticized sugar palm starch can be regarded as a promising biopolymer for biodegradable films.

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Section: Elongation At Break Of Sps Plasticized Filmsmentioning

confidence: 99%

Effect of Plasticizer Type and Concentration on Tensile, Thermal and Barrier Properties of Biodegradable Films Based on Sugar Palm (Arenga pinnata) Starch

et al. 2015

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“…This phenomenon also exists in TPS and has been receiving increasing attention recently (Chang et al, 2006). Contrary to the orthodox behaviour of plasticization, plasticizer can reduce elongation and gas permeability, and increase tensile strength and modulus of elasticity of TPS when it is introduced in low amount under a critical level (generally <25%) (Godbillot et al, 2006;Lourdin et al, 1997;Zhang & Han, 2010).…”

Section: Tps Antiplasticization and Its Explanationmentioning

confidence: 99%

Retrogradation and Antiplasticization of Thermoplastic Starch

Zhang¹,

Rempel²

2012

Thermoplastic Elastomers

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“…O efeito que estes causam nas propriedades funcionais dos filmes depende não só da sua concentração, mas também do tipo de plastificante empregado (CUQ et al, 1995;McHUGH;. Para os filmes a base de amido, os plastificantes mais empregados são os polióis, como glicerol e sorbitol, porém os efeitos provocados pelo glicerol são mais acentuados que os provocados pelo sorbitol KARIM;SEOW, 2006;SHIMAZU;GROSSMANN, 2007). Quando se deseja reduzir o caráter hidrofílico dos filmes de amido, os ácidos graxos podem ser empregados como plastificantes (PARRIS et al, 1995;PETERSSON;STADING, 2005 Dependendo da concentração em que são empregados, os plastificantes podem causar um efeito chamado antiplastificante, isto é, ao invés de aumentar a flexibilidade e hidrofilicidade, podem causar um efeito contrário (GAUDIN et al, 1999(GAUDIN et al, , 2000.…”

Section: Formulação E Tecnologia De Produção De Filmes a Base De Amidounclassified

“…Quando se deseja reduzir o caráter hidrofílico dos filmes de amido, os ácidos graxos podem ser empregados como plastificantes (PARRIS et al, 1995;PETERSSON;STADING, 2005 Dependendo da concentração em que são empregados, os plastificantes podem causar um efeito chamado antiplastificante, isto é, ao invés de aumentar a flexibilidade e hidrofilicidade, podem causar um efeito contrário (GAUDIN et al, 1999(GAUDIN et al, , 2000. Geralmente, isto ocorre quando são empregadas pequenas concentrações de plastificante (abaixo 20 g/100 amido), então o plastificante interage com a matriz polimérica, mas não em quantidade suficiente para aumentar a mobilidade molecular, apenas aumenta o grau de interações e a rigidez desta matriz, fenômeno este fortemente dependente das condições de armazenamento SHIMAZU;GROSSMANN, 2007;KARIM;SEOW, 2006). Durante os últimos anos, a técnica de casting foi a mais empregada e discutida na pesquisa de filmes biodegradáveis a base de amido, mostrando bons resultados dentro do âmbito laboratorial.…”

Section: Formulação E Tecnologia De Produção De Filmes a Base De Amidounclassified

Filmes de amido: produção, propriedades e potencial de utilização

2010

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ResumoO interesse no emprego de matérias-primas provenientes de recursos renováveis para a produção de embalagens de alimentos vem crescendo. Dentre os biopolímeros mais promissores para este fim estão os amidos de diversas fontes botânicas, que são biodegradáveis, têm custo baixo e estão disponíveis em todo o mundo. Diante disto, este trabalho apresenta uma revisão bibliográfica sobre a caracterização e o potencial de utilização de filmes biodegradáveis a base de amido. Discute as propriedades mecânicas, de barreira e a cristalinidade dos filmes de amido e o efeito do uso de plastificantes sobre estas propriedades. As informações disponibilizadas mostram que existem grandes possibilidades de utilização destes materiais como embalagens de alimentos que, no entanto, dependem da produção de materiais mais estáveis às condições de armazenamento e do desenvolvimento de tecnologia de produção em escala industrial. Palavras-chave: Embalagens biodegradáveis, biopolímeros, amido, propriedades mecânicas, propriedades de barreira. AbstractThere is an increasing interest in the utilization of renewable resources for the production of food packaging. Among the biopolymers, starches from several sources have been considered as one of the most promising material for this purpose, and the reasons for this are that starches are biodegradable, are inexpensive and available in the worldwide. This work presents a bibliography review about biodegradable starch films characterization and potential of utilization. Discusses the starch films mechanical and barrier properties, the cristallinity and the effects of the use of plasticizers over these properties. The discussed informations indicate that exist great possibilities for these materials in food packaging, which depend on the production of more stable materials and the development of production technology in industrial scale.

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Interactive plasticizing–antiplasticizing effects of water and glycerol on the tensile properties of tapioca starch films

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Effect of Plasticizer Type and Concentration on Tensile, Thermal and Barrier Properties of Biodegradable Films Based on Sugar Palm (Arenga pinnata) Starch

Effect of Plasticizer Type and Concentration on Tensile, Thermal and Barrier Properties of Biodegradable Films Based on Sugar Palm (Arenga pinnata) Starch

Retrogradation and Antiplasticization of Thermoplastic Starch

Filmes de amido: produção, propriedades e potencial de utilização

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