Influência do estágio de lactação na composição do leite de cabras (Capra hircus)

Gomes, Viviani; Libera, Alice Maria Melville Paiva Della; Madureira, Karina Medici; Araújo, Wanderley Pereira de

doi:10.1590/s1413-95962004000500008

Cited by 17 publications

(18 citation statements)

References 0 publications

Supporting

Mentioning

Contrasting

Unclassified

Order By: Relevance

“…4). Apesar de a gordura ser o componente que sofre maior variação (Gomes et al, 2004;Brito et al, 2006), os percentuais médios de gordura do leite mensurados no presente estudo estão situados entre 3,5 e 4,5%, sendo considerados normais para cabras leiteiras (Brasil et al, 2000;Barbosa et al, 2002).…”

Section: Resultsunclassified

Qualidade e quantidade do leite produzido por cabras da raça Saanen submetidas a estresse por três dias consecutivos

Gaiato

Delgado

Negrão

2012

Arq. Bras. Med. Vet. Zootec.

View full text Add to dashboard Cite

Section: Resultsunclassified

Qualidade e quantidade do leite produzido por cabras da raça Saanen submetidas a estresse por três dias consecutivos

Gaiato

Delgado

Negrão

2012

Arq. Bras. Med. Vet. Zootec.

View full text Add to dashboard Cite

“…O valor médio obtido para gordura (4,1%) está de acordo com o que preconiza a Instrução Normativa n° 37 (Brasil, 2000) sendo semelhante ao valor relatado por Gomes et al (2004) que obtiveram, ao trabalhar com cabras da raça Saanen, valor médio de 4,1% e superior ao valor reportado por Barros et al (2005) que foi 3,2%, o que pode ser justificado pela maior quantidade de concentrado utilizada na dieta (800 g d -1…”

Section: Resultsunclassified

“…O valor médio obtido para lactose (4,4%), foi semelhante aos reportados por Gomes et al (2004) e Araújo et al (2009, que obtiveram valores de 4,3 (Saanen) e 4,4% (Moxotó). Verifica-se que os teores de lactose variam pouco entre raças, o que está associado ao fato da lactose ser um dos nutrientes mais estáveis na composição química do leite.…”

Section: Resultsunclassified

Produção, qualidade do leite e índices fisiológicos de cabras Alpinas no semiárido no período chuvoso

Filho

Furtado²,

Nascimento³

et al. 2014

Rev. bras. eng. agríc. ambient.

View full text Add to dashboard Cite

R E S U M OCom este trabalho objetivou-se verificar o efeito do ambiente sobre os índices fisiológicos, produção e qualidade do leite de cabras Parda Alpina, puras e mestiças, no semiárido paraibano, utilizando-se 27 cabras, nove puras, nove ¾ Parda Alpina e nove ½ Parda Alpina, distribuídas em delineamento inteiramente casualizado. As variáveis ambientais foram registradas através de data logger marca Hobo e os índices fisiológicos aferidos foram: temperatura retal, frequência respiratória, frequência cardíaca e temperatura superficial, nos horários das 8, 12 e 16 h. O leite foi avaliado através das características físico-químicas, contagem bacteriana total (CBT) e contagem de células somáticas (CCS). Os índices bioclimáticos apresentaram valores mais elevados entre as 12 e 15 h porém dentro da zona de conforto térmico para caprinos. Os índices fisiológicos, os parâmetros físico-químicos a CBT e CCS não apresentaram diferença significativa (p > 0,05) entre os grupos genéticos. Houve efeito significativo (p < 0,05) para produção diária de leite com maiores médias para o grupo ¾ Parda Alpina, sugerindo-se essa composição como a mais indicada para a exploração nas condições do trabalho.Production, milk quality and physiological indices of Alpine goats in semiarid in the rainy season A B S T R A C TThe objective of this research was to verify the effect of the environment on the physiological indices, production and quality of milk of purebred and crossbred goats Alpine in the semiarid of Paraiba state, with 27 goats, nine pure, nine ¾ Alpine Brown and nine ½ Parda Alpina distributed in a completely randomized design. Environmental variables were recorded using a data logger, and the physiological indices were rectal temperature, respiratory rate, heart rate and skin temperature at 8, 12 and 16 h. The milk was evaluated through the physical and chemical characteristics, total bacterial count (TBC) and somatic cell count (SCC). The bioclimatic indexes showed higher values between 12 and 15 h, but within the zone of thermal comfort for goats. The physiological indices, the physico-chemical parameters, SCC and TBC showed no significant difference (p > 0.05) between the genetic groups. There was significant effect (p < 0.05) for daily milk production, with higher means for the group ¾ Parda Alpina, suggesting that composition as the most suitable for the evaluated conditions. Produção, qualidade do leite e índices fisiológicos de cabras Alpinas no semiárido no período chuvoso

show abstract

“…Sabe-se que o valor da contagem de células somáticas aumenta com o avançar da lactação, fato já relatado por diversos autores (Droke et al 1993, Gonzalo 1995, Gomes 2003. Alguns autores (Park & Humphrey 1986, Droke et al 1993, Gonzalo 1995 verificaram maiores níveis celulares nas primeiras semanas pós-parto, os quais diminuíram durante o período de máxima produção de leite, voltando a aumentar até o final da lactação, resultados também observados neste trabalho.…”

Section: Discussionunclassified

“…Sabe-se que vários fatores, fisiológicos ou não, podem afetar a contagem de células somáticas, tais como número de lactações, idade do animal e fase da lactação (Fernandes 2002, Gomes 2003. Alguns autores ainda citam o efeito do estro (McDougall & Voermans 2002, Haenlein & Krauss 1974) e a administração de corticóides endógenos na contagem celular (Guidry et al 1976).…”

Section: Introductionunclassified

Análise das metodologias diretas e indiretas para a contagem de células somáticas no leite de cabras hígidas

et al. 2010

Self Cite

View full text Add to dashboard Cite

A particularidade da secreção láctea caprina, do tipo apócrina, diferente da secreção merócrina da vaca, leva a erros de interpretação durante a realização de técnicas de avaliação da celularidade do leite de fêmeas desta espécie. Portanto, o presente trabalho teve o objetivo de determinar a contagem de células somáticas pelo método indireto California Mastitis Test (CMT), e por métodos diretos, incluindo a contagem por citometria de fluxo e a contagem microscópica direta, através da coloração de verde de metil e pironina-Y, além de comparar os métodos de contagem celular. Foram analisadas 102 amostras de 51 fêmeas caprinas, das raças Saanen, Parda Alpina e Toggenburg, criadas no Estado de São Paulo. Os animais foram categorizados segundo a fase da lactação, exame físico da glândula mamária e exame do leite. As amostras foram colhidas, após a realização do exame Califórnia Mastitis Test, em duas alíquotas, uma destinada à contagem celular automática e a outra, a contagem microscópica direta, utilizando-se o corante verde de metil e pironina- Y. De acordo com os diferentes escores do CMT, observou- se 74,5% de amostras negativas, 8,8% de amostras com escore traços, 8,8% de amostras ligeiramente positivas (+), 6,8% de amostras fracamente positivas (++) e 0,9% de amostras fortemente positivas (+++). Os valores medianos das contagens de células somáticas presentes no leite de cabras, avaliadas através de contador automático e microscopia direta, e analisadas de acordo com os diferentes escores do CMT, foram, respectivamente, 181.000, 578.000, 628.000, 1.421.500 e 5.542.000 células/mL de leite e 74.991, 271.396, 71.420, 640.995 e 5.049.394 células/ mL de leite, nos escores negativo, traços, +, ++ e +++. Os valores medianos obtidos através da contagem de células somáticas pelo método automático e microscópico direto, de acordo com as fases de lactação foram de 159.500, 508.000 e 277.500 células/mL de leite, e 62.493, 89.275 e 146.411. A correlação obtida entre a contagem celular automática e microscópica direta foi de 88%. A partir dos resultados observados pode-se concluir que existe diferença na contagem celular determinada através do método automático e microscópico sendo este último o mais adequado para a determinação da celularidade no leite de cabras.

show abstract

Influência do estágio de lactação na composição do leite de cabras (Capra hircus)

Cited by 17 publications

References 0 publications

Qualidade e quantidade do leite produzido por cabras da raça Saanen submetidas a estresse por três dias consecutivos

Qualidade e quantidade do leite produzido por cabras da raça Saanen submetidas a estresse por três dias consecutivos

Produção, qualidade do leite e índices fisiológicos de cabras Alpinas no semiárido no período chuvoso

Análise das metodologias diretas e indiretas para a contagem de células somáticas no leite de cabras hígidas

Contact Info

Product

Resources

About