Influencia del riego y sustrato en el rendimiento y calidad de tomate

Abstract

ResumenEl tomate es una fuente de vitaminas, minerales y sustancias bioactivas benéficas para la salud humana, tiene una amplia gama de uso en fresco y es una importante materia prima para la industria de transformación. Para incrementar su productividad, se ha involucrado el cultivo en sustratos, en el cual, el riego es uno de los factores más importantes a considerar, ya que en función de las propiedades fisicoquímicas del medio de crecimiento y de las necesidades hídricas de la planta se tiene un uso eficiente de agua y fertilizantes. Por ello, el objetivo del presente trabajo fue evaluar el volumen y frecuencia de riego en función de la capacidad de retención de agua del sustrato, así como el volumen de drenado sobre el rendimiento y calidad de fruto de tomate bola variedad Zyanya. La investigación se realizó en Nayarit en 2013 y 2014. Los tratamientos consistieron en tezontle y mezcla de tezontle con vermicompost como sustrato con riego al 80% de solución nutritiva Steiner y el testigo fue tezontle con riego al 100% de solución nutritiva. El volumen y frecuencia de riego se estableció de acuerdo con la capacidad de retención de agua (CRA) del tezontle. Se evaluó el rendimiento, color, diámetro, firmeza, sólidos solubles totales (SST) y porcentaje de acidez del fruto. Se encontraron diferencias significativas en las variables AbstractThe tomato is a source of vitamins, minerals and bioactive substances beneficial to human health, has a wide range of fresh use and is an important raw material for the processing industry. In order to increase its productivity, it has been involved in cultivation in substrates, in which, irrigation is one of the most important factors to consider, since according to the physicochemical properties of the growth medium and the water needs of the plant has an efficient use of water and fertilizers. Therefore, the objective of the present work was to evaluate the volume and frequency of irrigation as a function of the water retention capacity of the substrate, as well as the volume of drainage on the yield and quality of tomato fruit ball Zyanya variety. The research was carried out in Nayarit in 2013 and 2014. The treatments consisted of tezontle and mixture of tezontle with vermicompost as substrate with irrigation to 80% of nutrient solution Steiner and the control was tezontle with irrigation to 100% of nutritive solution. The irrigation volume and frequency were established according to water retention capacity (CRA) of tezontle. The yield, color, diameter, firmness, total soluble solids (TSS) and percentage of fruit acidity were evaluated. Significant differences were found in the IntroducciónActualmente el tomate (Solanum lycopersicum) ocupa el primer lugar entre las hortalizas más importantes del mundo (FAO, 2013). Esto se debe a su alta demanda en la industria (Peralta y Spooner, 2007), por su amplia gama de usos para el consumo en fresco y por ser fuente de vitaminas y minerales (Bao et al., 2007). Sin embargo, el fruto debe poseer diversos atributos de calidad que lo ha...

Electrolyzed Oxidizing Water in Controlling Pseudomonas syringae pv. tomato in Tomato Crops

“…Urrieta-Velazquez et al [53] mentioned that saladette tomatoes may exhibit a firmness of 1.187 kg/cm 2 , up to 1.598 kg/cm 2 . In 2017, Cruz-Crespo et al [54], when evaluating the effect of substrates on tomato fruit quality, reported average values of 2.36 kg/cm 2 for fruits of plants grown in tezontle plus a nutrient solution and 2.73 kg/cm 2 for plants grown in tezontle with vermicompost and irrigated with a nutrient solution; the authors commented that the addition of vermicompost can increase fruit firmness and that this increase depends on the concentration applied, as well as on the variety of tomato used. Therefore, it is suggested that the organic fertilizer applied to the soil contributed to the firmness of the fruits.…”

Plagas y enfermedades presentes en cultivo hidropónico de dos variedades de tomate (Lycopersicon esculentum, Mill), bajo condiciones semi controladas en Chachapoyas – Perú

“…Por otro lado y en cuanto a los mayores niveles de incidencia de mosca blanca alcanzados en el en la variedad Abigail, con respecto a la variedad Río Grande, podría deberse a que en la primera, hubo presencia de mayor área foliar, mayor número de brotes tierno y hojas suculentas que a naturaleza misma de la variedad de crecimiento indeterminado (Abigail) puede tener con respecto a las variedad con crecimiento determinado (Río Grande). Con respecto al tipo de sustratos, los niveles de incidencia de Oidiosis y de mosca blanca fueron mayores para las plantas que crecieron en el tratamiento con sustrato a base 50% cascarilla de arroz + 50% arena de río, lo que indicaría que la dosis de sustrato no sería la adecuada en términos de retención de los nutrientes contenidos en la solución hidropónica así como también no tendría las características de drenaje ideales para un normal crecimiento de la planta, lo cual podría estar provocando el un desarrollo inadecuado, que la harían susceptible a plagas y enfermedades (Flores et al, 2007;Martínez-Rodríguez et al, 2017;Mendoza-Pérez et al, 2018).…”

Evaluación de sustratos, solución nutritiva y enraizador en producción de plántulas de jitomate

“…Vegetable production in Mexico has undergone a transition stage from traditional to technical systems both in greenhouse and open field, now crops with high economic value for the market are produced, such as tomato, a vegetable that is grown intensively in the world, by its levels of demand and consumption. It is an important source of vitamins, minerals, carbohydrates and bioactive compounds, among others 'lycopene' as mentioned by Navarro and Periago (2016), beneficial for human health, has a wide range of fresh use and is an important raw material for the transformation industry (Martínez et al, 2017).…”

“…To achieve the appropriate properties in the substrates, organic and inorganic materials must be combined, which are capable of providing adequate physical and nutritional support to produce quality, large-scale seedlings (Pérez et al, 2017). In the last two decades, the use of inert commercial substrates has been implemented in the greenhouse tomato production, in most cases substrates are used that have generated technological dependence, high production costs and accelerated depletion of natural resources (Martínez-Rodríguez et al, 2017;Nava-Pérez et al, 2019).…”