Influence of carcinogen binding by lactic acid-producing bacteria on tissue distribution and in vivo mutagenicity of dietary carcinogens

Bolognani, Francesca; Rumney, Corinne; Rowland, I.R.

doi:10.1016/s0278-6915(97)00029-x

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“…Essa variação de resultados pode ter ocorrido pelo fato dos autores citados terem utilizado uma concentração menor de toxina e testado apenas cepas puras de bactérias e de leveduras, em contraste com este experimento, que foi realizado com produtos comerciais formulados para alimentação animal que continham várias cepas bacterianas e leveduras mortas secas da espécie S. cerevisiae. BOLOGNANI et al (1997) relataram que cepas de S. cerevisiae na concentração mínima de 2 a 5x10 9 unidades formadoras de colônia por mililitro (UFC.mL -1 ) adsorveram de 13 a 50% de AFB 1 . MALLMANN et al (2006) obtiveram percentuais de adsorção de 90% em suco gástrico e intestinal, ao estudarem diversos compostos em avaliações in vitro.…”

Section: Resultsunclassified

Avaliação in vitro da adsorção de aflatoxina B1 por produtos comerciais utilizados na alimentação animal

et al. 2017

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RESUMO: Objetivou-se avaliar a capacidade de adsorção in vitro de aflatoxina B1 (AFB1) por produtos comerciais utilizados na alimentação animal. Muitas pesquisas estão sendo realizadas para a descontaminação de AFB1 em alimentos. Os produtos comerciais utilizados frequentemente na alimentação de peixes, disponíveis na forma de probióticos, são formados por cepas de bactérias e leveduras utilizadas na maioria dos ensaios de adsorção de micotoxinas. Foram utilizados três produtos comerciais: A, composto por Bacillus subtilis, Bifidobacterium bifidum, Enterococcus faecium e Lactobacillus acidophilus; B, por leveduras secas de Saccharomyces cerevisiae provenientes de cervejaria; e C, por Bacillus subtilis, Bacillus licheniformis e Bacillus pumilus. Cinco suspensões da dose máxima recomendada pelo fabricante de cada produto (0; 25; 50; 75 e 100%) foram testadas contra AFB1 (1000 ng.mL-1) em microtubos para determinação da capacidade de adsorção. Para simular o pH do estômago e do intestino de tilápias do Nilo (Oreochromis niloticus) foram formuladas soluções tampão fosfato salino (PBS), com pH 1,5 e 7,5; respectivamente. Os microtubos foram introduzidos em uma centrífuga com agitação mecânica, a 37ºC por 1 h e depois centrifugados por 10 min a 14.000 rpm; os sobrenadantes foram quantificados por cromatografia líquida de alta eficiência. Os produtos comerciais, nas concentrações máximas, foram capazes de adsorver AFB1 em quantidades de 45,01 a 129,59; 123,90 a 215,59 e 209,98 a 370,73 ng.mL-1, respectivamente. Concluiu-se que todos os produtos comerciais analisados adsorvem AFB1 em condições simuladas de pH gastrointestinal e são candidatos potenciais para adsorção de AFB1 para futuros ensaios in vivo.

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Section: Resultsunclassified

Avaliação in vitro da adsorção de aflatoxina B1 por produtos comerciais utilizados na alimentação animal

et al. 2017

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“…In reference [59] authors observed that no less than 5 x 10 9 CFU/mL of Lactobacillus acidophilus or Bifidobacterium longum are necessary to remove only 13% AFB 1 in about one hour.…”

Section: Decontamination Of Aflatoxins By Lactic Acid Bacteriamentioning

confidence: 99%

Recent Trends in Microbiological Decontamination of Aflatoxins in Foodstuffs

Oliveira¹,

Campagnollo²,

Corassin³

et al. 2013

Aflatoxins - Recent Advances and Future Prospects

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“…In view of the in vitro results, it is possible that the LAB supplements are influencing excretion of mutagens by simply binding them in the intestine [62]. Even though the binding of carcinogens is a possible mechanism for the inhibition of genotoxicity and mutagenicity by LAB in vitro, some researchers have reported that it does not appear to have any influence in vivo [90]. Additionally, the extent of the binding depends on the mutagen and bacterial strain used [71].…”

Section: Longummentioning

confidence: 99%