Improving hotel budgetary practice—A positive theory model

Jones, Tracy A.

doi:10.1016/j.ijhm.2007.07.027

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“…Pesquisas em empresas mostram que o orçamento é o principal indicador de desempenho e um dos poucos indicadores-chave de desempenho em empresas na Turquia (Uyar e Bilgin, 2011) e no Reino Unido (Jones, 2008a).…”

Section: Orçamento De Resultadounclassified

“…A literatura nacional e a internacional apontam distintas características para o processo orça-mentário (Schmidgall e Ninemeier, 1986Umapathy, 1987;Schmidgall, Borchgrevink e Zahl-Begnum, 1996;Schmidgall e DeFranco, 1998;Jones, 1998Jones, , 2008aJones, , 2008bSubramaniam, Mcmanus e Mia, 2002;Winata e Mia, 2005;Prendergast, West e Shi, 2006;Yuen, 2006;Rankin, Schwartz e Young, 2008;Pavlatos e Paggios, 2009;Oak e Schmidgall, 2009;Derfuss, 2009;Steed e Gu, 2009;King, Clarkson e Wallace, 2010;Uyar e Bilgin, 2011;Castro et al, 2012). Essas principais características do processo orçamentário apontadas na literatura estão ilustradas no quadro 1.…”

Section: Revisão De Literatura: Orçamentounclassified

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Estudo sobre a implantação do orçamento baseado em desempenho na Autoridade Portuária de Valência

et al. 2013

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O crescimento e o desenvolvimento da economia mundial têm dependido cada vez mais do transporte marítimo, e os portos são um elo importante nesse processo. O presente estudo tem como objetivo explorar a aplicação do orçamento baseado em desempenho no sistema de portos da Espanha. Para tanto, foi realizado um estudo sobre o modelo orçamentário do Sistema Portuário de Titularidade Estatal e um estudo de caso na Autoridade Portuária de Valência. Os resultados mostram que as mudanças no orçamento geraram maior integração entre as medidas de desempenho e as dotações orçamentárias, as quais são feitas com detalhamento do processo no nível operacional, o que inclui os projetos de investimento. Em nível de controle, o modelo permitiu melhorar a avaliação dos resultados por incluir outras medidas de desempenho, além de receitas e custos, que podem ser comparados com outros portos do país e do exterior. Pa l a v r a s -c h a v e :orçamento; orçamento de investimento; desempenho; porto. Estudio sobre la ejecución del presupuesto basado en el desempeño de la Autoridad Portuaria de ValenciaEl crecimiento y desarrollo de la economía mundial depende cada vez más del transporte Marítimo, siendo los puertos un eslabón importante en este proceso. El objetivo del presente estudio es explorar la aplicación del presupuesto basado en el desempeño en los puertos españoles. Para alcanzarlo, se llevo a cabo un estudio sobre el modelo presupuestario del Sistema Portuario de Titularidad Estatal analizándose además el caso de la Autoridad Portuaria de Valencia. Los resultados muestran que los cambios en el presupuesto llevan a una mayor integración entre las medidas de desempeño y las asigArtigo recebido em 14 set. 2011 e aceito em 2 out. 2012.

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Section: Orçamento De Resultadounclassified

Section: Revisão De Literatura: Orçamentounclassified

Estudo sobre a implantação do orçamento baseado em desempenho na Autoridade Portuária de Valência

et al. 2013

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“…Some authors argue that budget problems are related to the way it is used (Horngren;Foster & Datar, 2000), while others affirm that budgetary processes are essentially flawed (Hope;Fraser & Rosen, 2003;Hansen;Otley & Van Der Stede, 2003). For Jones (2008a), these affirmations present different aspects, but also share many of the concerns inherent to corporate budget. Nevertheless, this budget continues to be widely used in organizations (Jones, 2008a;Uyar & Bilgin, 2011, Castro et al, 2012.…”

Section: Introductionmentioning

confidence: 99%

“…For Jones (2008a), these affirmations present different aspects, but also share many of the concerns inherent to corporate budget. Nevertheless, this budget continues to be widely used in organizations (Jones, 2008a;Uyar & Bilgin, 2011, Castro et al, 2012.…”

Section: Introductionmentioning

confidence: 99%

“…The budget is seen as the "backbone" of organizations in measuring performance (Jones, 2008a). Furthermore, it is considered one of the mechanisms most employed by managers in controlling costs and improving performance (Kin; Clarkson & Wallace, 2010) as well as operations management (Szychta, 2002;Abdel-Kader & Luther, 2006;Uyar, 2009;Sivabalan et al,2009;Libby & Lindsay, 2010).…”

Section: Introductionmentioning

confidence: 99%

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Budgeting practices: a study on Brazilian hotel companies

Souza

Lunkes

2015

RBTUR

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Resumo: O presente estudo tem como objetivo explorar as práticas orçamentárias em empresas hoteleiras dos principais centros turísticos do Brasil. A justificativa se orienta na quantidade de turistas estrangeiros recebidos pelos dez principais destinos turísticos brasileiros, que atinge 95% do país. Outra motivação é a carência de pesquisas em empresas hoteleiras nos países em desenvolvimento, devendo ser considerado também que o Brasil sediará a Copa do Mundo em 2014 e os Jogos Olímpicos em 2016, o que requer uma estrutura hoteleira adequada para receber um grande número de atletas e turistas. Assim, para atingir o objetivo deste estudo, foram enviados questionários aos hotéis associados à Associação Brasileira da Indústria de Hotéis (ABIH), recebendo retorno de 40 empresas hoteleiras. A estatística descritiva foi aplicada sobre os resultados, com a finalidade de melhorar a base das discussões. Os resultados apontam que a maioria dos hotéis adota o orçamento empresarial, tendo o bottom-up como processo orça-mentário predominante. A pesquisa mostra que os orçamentos são elaborados, com maior frequência, utilizando-se os resultados de anos anteriores e indicadores econômicos. Na avaliação de desempenho, são frequentemente aplicadas a análise comparativa, a análise das causas dos desvios e as medidas de adequação. A análise das variações estão principalmente direcionadas para o controle dos custos/despesas, a identificação de problemas potenciais e o fornecimento de feedback para o próximo período. Palavras-chave:Orçamento. Planejamento. Execução. Controle. Hotel. Abstract:This study aims to explore the budgeting practices in the hotel companies of Brazil's main tourist centers. The justification is oriented by the number of foreign tourists received by the top ten Brazilian tourist destinations, which reaches 95% of the country. Another motivation is the lack of research on hotel companies in developing countries, and it should also be considered that Brazil will host the World Cup in 2014 and the Olympic Games in 2016, which requires a suitable hotel structure to receive a large number of athletes and tourists. Thus, in order to achieve the purpose of this study, surveys were sent to the hotels associated with the Brazilian Association of the Hotel Industry (ABIH), with replies by 40 hotel companies. Descriptive statistics were applied to the results, in order to improve the basis for discussions. The results indicate that most of the hotels adopt corporate budgeting with bottom-up as main budgeting process. Research shows that budgets are developed, more frequently, using the results from previous years and economic indicators. In the performance evaluation, the comparative analysis, the analysis of the causes of deviations and adequacy measures are often applied. The analysis of variance is primarily directed at controlling costs/expenses, identifying potential problems and providing feedback for the next period. Keywords

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A review of literature on restaurant menus: Specifying the managerial issues

Özdemır

Çalışkan

2014

International Journal of Gastronomy and Food Science

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Improving hotel budgetary practice—A positive theory model

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Estudo sobre a implantação do orçamento baseado em desempenho na Autoridade Portuária de Valência

Estudo sobre a implantação do orçamento baseado em desempenho na Autoridade Portuária de Valência

Budgeting practices: a study on Brazilian hotel companies

A review of literature on restaurant menus: Specifying the managerial issues

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