Importancia del tamaño de partícula y el uso de inoculante en ensilajes

Abstract

Objective with this review discuss the importance of proper adjustment of the particle size at harvest of corn silage and the use or non use of inoculants. Silages have received greater emphasis by the ranchers, by requiring simple technology and provide excellent results, with the confection less limited by climatic factors compared with haying. The particle sizes can contribute to changes in the fermentation of silage by means of different densities in the silo, this may also cause changes in chewing activities and performance of ruminant animals. The fermentation in the silo is a complex and dynamic process that is affected by variety of factors inherent to the management therefore has intensified the use of bacterial inoculants to accelerate the fermentation of forage ensure low losses during the unloading process. There is still a large space for research to elucidate the effect of setting the true effects in particle size associated with the use of bacterial inoculants in relation to the silo environment and mainly as animal performance. Palavras chave:Conservação, Lactobacillus plantarum, Propionibacterium acidipropionici, Ruminante, Silo ResumoObjetivo-se com a presente revisão discutir a importância do ajuste adequado do tamanho de partícula no momento da colheita da planta do milho a ser ensilada e do uso ou não de inoculante bacteriano. Silagens têm recebido maior ênfase por parte dos pecuaristas, por exigir tecnologia simples e apresentar excelentes resultados, sendo a confecção menos limitada por fatores climáticos, quando comparada com a fenação. O tamanho de corte de partículas pode contribuir em modificações na fermentação da massa ensilada, através de diferentes densidades obtidas no silo, esse pode ainda provocar mudanças nas atividades mastigatórias e no desempenho de ruminantes. A fermentação no silo é um processo complexo e dinâmico que é afetado por grande variedade de fatores inerentes ao manejo, por isso, tem-se intensificado o uso de inoculantes bacterianos para acelerar a fermentação da forragem e assegurar baixas perdas durante o processo de descarregamento. Ainda existe um grande espaço para pesquisas no sentido de elucidar os verdadeiros efeitos do ajuste no tamanho de partícula associada ao uso de inoculantes bacterianos tanto no que se refere ao ambiente do silo como principalmente ao desempenho animal.