Impacto da cisticercose na produção de carnes bovina e suína

Abstract

Cisticercose é uma zoonose de amplo impacto tanto para a saúde animal quanto para a saúde pública. Caracteriza-se pela presença da larva da Taenia solium ou da Taenia saginata, cujos hospedeiros intermediários são suínos e bovinos, respectivamente. O homem é o hospedeiro definitivo, por alojar a forma adulta do verme, que é a principal fonte de infecção. Em nosso país, a cisticercose na saúde humana e animal gera consequências econômicas, dado o desconhecimento epidemiológico da incidência da zoonose. Por isso faz-se necessário e oportuno medidas de controle do complexo teníasecisticercose, focando parâmetros preliminares de higiene na inspeção sanitária da carne. Dentre outros parâmetros a serem implementados no controle da enfermidade, reprovação de carcaças é uma das principais perdas econômicas em consequência da doença. Objetivou-se, com essa revisão, discorrer acerca da cisticercose e seu impacto na produção de carne bovina e suína no Brasil.

ALTERNATIVAS PARA O INCREMENTO DE MATÉRIA SECA POTENCIALMENTE DIGESTÍVEL (MSpd) EM REGIÕES DE CLIMA SEMIÁRIDO DO BRASIL

“…Essa diferenciação se deve ao fato dos mais diversos modos de criação bovina e de fatores sanitários humanos, como o modo inadequado de higienização próximos a pasto e a exposição direta de animais à dejetos humanos (BOMTEMPO et al, 2018). Segundo Souza e colaboradores (1997), a forma de criação intensiva possibilita um contato mais íntimo entre ser humano e animal, sendo um dos principais fatores para a disseminação da doença.…”

“…(GUSSO, 1997;DUARTE et al, 2016). O homem, por sua vez, adquire a teníase, ao ingerir carne crua ou mal passada contendo o cisticerco vivo (CHAGAS et al, 2008;BOMTEMPO et al, 2018).…”

Óbitos por cisticercose na região nordeste do Brasil em 2019

“…Isto ocorre devido ao tempo de incubação e manifestação dos sintomas ser longo, haja vista que a infecção pela ingestão de ovos de Taena solium geralmente se dar nas faixas etárias menores (infância e adolescência), e o diagnóstico e aparecimento dos sintomas e os óbitos vão se dar nas faixas etárias maiores (acima dos 40 anos) 9 . Quanto à maioria dos casos terem ocorridos no estado do Ceará, pode-se associar a uma pior condição de saúde dessa população ou mesmo a uma melhoria do sistema de saúde, no sentido de diagnósticar essa patologia em relação aos demais estados da região 1 .…”

“…O estado do Ceará apresentou óbitos entre todas as faixas de escolaridade, 2 óbitos (9,09%) em pessoas sem nenhuma escolaridade, 1 óbito (4,5%) na faixa de 1 a 3 anos de escolaridade e nos demais níveis de escolaridade, apresentou 2 óbitos (9, 09%) em cada uma, respectivamente. Tais dados podem sugerir precários indicadores de saúde no estado, bem como difícil acesso aos serviços de saúde 1 .…”

“…Essa patologia apresenta-se como um problema de saúde pública, uma vez que é capaz de atingir um grande número de pessoas vulneráveis a este tipo de infecção, seja pelo quadro clínico que pode desencadear, seja pelos óbitos que pode proporcionar. 1 O homem atua como o único hospedeiro definitivo, tanto para a Taenia solium como para a T. saginata e também como hospedeiro intermediário, juntamente com os suínos, para a T. solium, desenvolvendo a cisticercose em seus tecidos, especialmente a neurocisticercose, que é a forma mais grave e frequente desse complexo no ser humano 2 . Essa patologia apresenta pleomorfismo em sua clínica, pois o cisticerco tem a capacidade de se alojar em multiplos tecidos do hospedeiro, no entando apresenta predileção pelos tecidos muscular esqueléticos e nervoso, o que implica inúmeras repercussões clínicas 2,3,14 .…”