RESUMO:O presente estudo avaliou o potencial erosivo de chás industrializados no esmalte dentário, de acordo com o percentual de perda de dureza superficial (%PMD), pH, titulação ácida e capacidade tampão. Foram analisados seis tipos de chás industrializados, de diferentes marcas e sabores. A água mineral-Crystal ® e a Coca-Cola ® foram os controles negativo e positivo, respectivamente. As medições de pH e titulação ácida foram feitas em triplicata, em 50 mL da bebida. A capacidade tampão foi calculada baseada nos valores de pH e titulação ácida para o pH 7,0. A microdureza da superfície o esmalte foi medida antes e após o teste erosivo. Os testes Anova e a correlação de Pearson, com p<0,05, foram usados para analisar os dados. Os dados apresentaram uma distribuição normal. Foi verificada diferença significativa entre os chás e os controles utilizados, em todas as variáveis analisadas (ANOVA, p<0,05). O pH dos chás variou de 2,25 (chá preto com limão) a 3,39 (chá mate com limão). Os maiores valores de titulação ácida (2,05) e capacidade tampão (8,30) foram apresentados pelo chá preto com limão. O maior %PMD foi encontrado no chá de pêssego e o menor no chá natural do mate. Foram verificadas diferenças estatisticamente significante no %PMD de todos os chás com o controle negativo. O %PMD de todos os chás foi superior ao controle positivo. Correlações significativas (p<0,05) foram observadas entre pH inicial com titulação ácida e capacidade tampão, e %PMD com pH inicial, titulação ácida e capacidade tampão. Assim, todos os chás analisados apresentaram caráter erosivo no esmalte dentário, variando a sua intensidade conforme o sabor e/ou composição dos mesmos. PALAVRAS-CHAVE: Erosão dentária; Bebidas; Esmalte dentário.
ALTERATIONS IN SURFACE MICRO-HARDNESS OF DENTAL ENAMEL EXPOSED TO INDUSTRIALIZED TEASABSTRACT: The erosion capacity of industrialized teas on the dental enamel is evaluated according to the percentage of dental surface hardness loss (%DHL), pH, acid titration and buffer capacity. Six types of industrialized teas, featuring different brands and tastes, were analyzed. Mineral water-Crystal ® and Coca-Cola ® were respectively the negative and positive controls. Measurements of pH and titration were prepared in triplicate, in a 50ml beverage. Buffer capacity was calculated on pH rates and acid titration for pH 7.0. Micro-hardness of enamel surface was evaluated prior to and after the erosive test. ANOVA and Pearson´s correlation tests at p<0.05 were employed to analyze data which, in turn, provided normal distribution. There was significant difference between the teas and controls in all variables (ANOVA, p<0.05). The pH of teas ranged between 2.25 (Black tea with lemon) and 3.39 (Matte with lemon). Highest rates for acid titration (2.05) and buffer capacity (8.30) occurred in Black tea with lemon. Highest %DHL rate occurred in Peach tea, whilst the lowest in Natural Matte tea. There was a statistically significant difference in %DHL for all teas when compared to negative control and %PMD of all types of ...