Illegal Use of Clenbuterol in Cattle Production in M&amp;#233;xico

Valladares-Carranza, Benjamín; Bañuelos-Valenzuela, Rómulo; Peña-Betancourt, Silvia Denisse; Velázquez-Armenta, Yadira; Nava-Ocampo, Alejandro A

doi:10.4236/health.2014.68087

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“…El suero sanguíneo y la orina son matrices en las cuales la detección de CCL se debe realizar en animales para abasto antes de su sacrificio, lo que permitiría un periodo de cuarentena necesario para su posible eliminación (7,11). Con el uso por tiempo prolongado de CCL en diferentes especies para abasto (bovinos, cerdos y aves), la permanencia de esta sustancia puede detectarse en la retina, el pelo y las plumas, debido a su afinidad por la melanina encontrada en estas estructuras, lo cual tiene un valor indicativo de su uso ilegal (8,25).…”

Section: Resultados Y Discusiónunclassified

“…En bovinos, y tal vez en otras especies para abasto, el uso clandestino e irracional del CCL se sigue dando de manera alarmante (3,11,29,31), por lo que debe actualizarse y aplicarse la normatividad en beneficio tanto de la salud pública como animal, instrumentarse programas permanentes para la vigilancia, el control y la erradicación del uso de esta sustancia y proponer alternativas (32) en las buenas prácticas de producción animal.…”

Section: Resultados Y Discusiónunclassified

“…Aunque el uso del CCL se ha prohibido en varios paí-ses, incluido México (3,12), la administración en la alimentación del ganado de manera clandestina ha sido un problema de salud pública en el ámbito mundial (3,5,11,13,14), debido al consumo de carne y vísceras (hígado) contaminadas con esta sustancia. Esto ocasiona procesos patológicos en el ser humano que se manifiestan con temblor muscular, sudoración excesiva, adormecimiento de extremidades, cefalea y taquicardia (8,15).…”

Section: Effect Of Clenbuterol Hydrochloride On Weight Gain and Histounclassified

“…Las absorbancias se leyeron con un filtro de 450 nm en lector de placas BIOTEK, y los valores obtenidos se expresaron en pg g -1 (11,19).…”

Section: Prueba De Elisaunclassified

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Efecto del clorhidrato de clembuterol en la ganancia de peso y lesiones histológicas en ratones

Valladares-Carranza¹,

Bañuelos-Valenzuela²,

Peña-Betancourt³

et al. 2017

Rev. Med. Vet.

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El clorhidrato de clembuterol (CCL) es un b-agonista promotor del crecimiento en animales para abasto, pero su uso ilícito ha generado repercusiones en salud pública. Se realizó un modelo biológico con ratones, con el objeto de evaluar el efecto del CCL sobre la ganancia de peso y las lesiones histológicas que ocasiona. Los ratones fueron alimentados con carne de conejo, que previamente fue suplementada con CCL. Treinta y cinco días posexposición se registró el peso corporal; se obtuvo la concentración muscular y sérica de CCL a través de la prueba de ELISA, y se colectaron tejidos (hígado y corazón) para análisis histopatológico. Los valores obtenidos de los animales experimentales (G1 y G2) se analizaron mediante un diseño experimental completamente al azar con dos tratamientos (n = 10), sometidos a un análisis de varianza y comparación de medias con la prueba de Tukey (p < 0,05). Se registró un incremento de peso corporal de 7 g en el G1, contra 4,0 g del G2. El peso del hígado fue de 2,58 g y 1,79, respectivamente (p < 0,05). En el G1 la concentración muscular de CCL fue 5324 pg g–1 y en suero sanguíneo de 4378 pg g–1. Solo se observaron cambios histológicos en tejidos de los ratones del G1. El hígado mostró tumefacción celular, mitosis moderada, picnosis y degeneración hidrópica; en corazón, engrosamiento de fibras, pleomorfismo e hileración nuclear. El CCL favoreció el incremento de peso en los ratones expuestos, y provocó alteraciones estructurales en hígado y corazón.

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Section: Resultados Y Discusiónunclassified

Section: Effect Of Clenbuterol Hydrochloride On Weight Gain and Histounclassified

“…Las absorbancias se leyeron con un filtro de 450 nm en lector de placas BIOTEK, y los valores obtenidos se expresaron en pg g -1 (11,19).…”

Section: Prueba De Elisaunclassified

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Efecto del clorhidrato de clembuterol en la ganancia de peso y lesiones histológicas en ratones

Valladares-Carranza¹,

Bañuelos-Valenzuela²,

Peña-Betancourt³

et al. 2017

Rev. Med. Vet.

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“…Clenbuterol (CLB) is one of β-agonist group of human medicine that licensed as a bronchodilator (treatment for asthma) in many countries. Its chemical structure (see Figure 1) is related to catecholamine's able to interact with adrenergic receivers, generally of the type β 2 (Valladares-Carranza et al 2014). Clenbuterol with a common trade name Ventipulmin is not licensed as a growth promoting drug in European Union (EU) (EC 2010), and also China and United States, but some countries still have approved it for food producing animals, and sometimes used at 5-10 times higher than common therapeutic doses.…”

Section: Introductionmentioning

confidence: 99%

Clenbuterol residue in beef meat collected from several cities in Java Island, Indonesia

Widiastuti¹,

Anastasia²

2018

JITV

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<p>Clenbuterol (CLB) (see Figure 1) is an illegally animal drug of the β-agonist group that used as a promoter of growth in various farm animals. The presence of CLB residues in livestock products can cause poisoning in humans such as tremor, tachycardia, nausea and dizziness. The purpose of this research is to develop CLB residue detection method on beef detected using high performance liquid chromatography (HPLC) and to know the presence of CLB residue on 74 samples of frozen and fresh meat from several cities in Java. Samples were extracted with acetonitrile and isopropanol, then analyzed chromatographically using RDS ODS C18 column and mixed mobile phases of 50 mM NaH2PO4 and acetonitrile (80:20, v/v) and detected by photodiode array detector at 210 nm wavelength. The recoveries test at spiked concentrations of 2, 5 and 10 ng/g were 103.45, 89.27 and 89.53% for each additional concentrations. The detection limit and the quantitation limit were 0.10 ng/g and 0.31 ng/g, respectively. Analysis of 74 samples showed that CLB residue was detected in 8 samples in a concentration range of 2.40 to 15.06 ng/g and had exceeded the CLB residue maximum limit of 0.2 ng/g. To avoid the risk of the presence of CLB residues, it is necessary to regularly monitor the residue content of livestock food to ensure food safety for consumers.</p>

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