Identifikasi Panen, Pasca Panen dan Kelembagaan Usahatani Kopi

Abstract

Identifikasi merupakan langkah awal yang penting dalam rangka memahami kondisi sistem usahatani disuatu wilayah. Hasil indentifikasi akan menentukan keputusan penting dalam pengembangan sistem usahatani (Hendayana, R. 2007). Keberhasilan usahatani tidak hanya tergantung pada faktor teknis dan biologis tetapi juga tergantung pada faktor sosial ekonomi dan kelembagaan. Oleh karena itu sumberdaya alam, sumberdaya manusia, teknologi dan kelembagaan adalah faktor - faktor penggerak dalam peningkatan produktivitas, kualitas dan nilai tambah usahatani. Empat faktor tersebut merupakan faktor kecukupan untuk mencapai suatu keragaan usahatani yang dikehendaki, artinya, satu atau lebih dari faktor tersebut tidak ada atau tidak sesuai dengan persyaratan kecukupan yang dimaksud, maka usahatani yang akan dikembangkan tidak dapat menghasilkan keragaan usahatani seperti yang diinginkan.

Analysis on the Added Value of Excelsa Coffee (Coffea liberica var. dewevrei) in Wonosalam, Jombang

“…Ripe coffee cherries have been shown to yield enhanced flavor and aroma in the final product (Wibowo & Palupi, 2022). Research by Adri et al (2022) reinforces the notion that high-quality coffee with superior taste characteristics can be consistently achieved through red picking. The roasting process for Excelsa coffee, transitioning from green beans to roasted beans, necessitates a measure of labor input.…”