Identificação de espécies de cogumelos comestíveis e tóxicas da família Agaricaceae (fungos - Agaricomycetes) encontradas no Brasil / Identification of edible and toxic species of Agaricaceae mushrooms (fungi - Agaricomycetes) found in Brazil
Abstract:A família Agaricaceae é composta por cogumelos geralmente facilmente reconhecíveis que são amplamente utilizados para consumo humano, pois muitas espécies são comestíveis e de tamanho avantajado. Nele existem espécies cultivadas comercialmente, como o chamado champignon, além de outras já coletadas por amadores em todo o Brasil e no mundo. No entanto, existem espécies tóxicas no grupo, eventualmente confundidas com comestíveis e outras que foram introduzidas acidental ou deliberadamente, levando a muita confus… Show more
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