Hutan Sebagai Penghasil Pangan Untuk Ketahanan Pangan Masyarakat: Studi Kasus Di Kabupaten Sukabumi

Bangsawan, Indah; Dwiprabowo, Hariyatno

doi:10.20886/jsek.2012.9.4.185-197

“…Undang-Undang No. 18 Tahun 2012 tentang Pangan menyebutkan bahwa ketahanan pangan adalah kondisi terpenuhinya pangan bagi negara sampai dengan perorangan, yang tercermin dari tersedianya pangan yang cukup, baik jumlah maupun mutunya, aman, beragam, bergizi, merata, dan terjangkau. Salah satu permasalahan di negara berkembang adalah krisis pangan.…”

Section: Pendahuluanunclassified

Pemanfaatan Tumbuhan Lokal secara Tradisional dalam Peningkatan Ketahanan Pangan oleh Suku Dayak Iban di Desa Mensiau, Kalimantan Barat

Arini¹,

Saputra²,

Ramadani³

2021

View full text Add to dashboard Cite

Suku Dayak Iban Desa Mensiau merupakan masyarakat asli Kalimantan Barat yang tinggal di daerah penyangga kawasan konservasi, yaitu Taman Nasional Betung Kerihun. Masyarakat tersebut memanfaatkan sumber daya hutan, baik di dalam maupun luar kawasan konservasi untuk memenuhi kebutuhan hidup sehari-hari. Penelitian ini bertujuan menganalisis pemanfaatan tumbuhan lokal sebagai bahan pangan oleh suku Dayak Iban Desa Mensiau. Penelitian dilakukan dengan metode wawancara secara mendalam terhadap 40 orang (10%) penduduk Desa Mensiau. Pengetahuan masyarakat mengenai tumbuhan lokal yang dimanfaatkan sebagai bahan pangan diwariskan secara turun-temurun. Terdapat 17 jenis tumbuhan lokal yang dimanfaatkan sebagai bahan makanan. Tumbuhan pantu atau ransa (Astrocaryum sp.) paling banyak dimanfaatkan sebagai makanan. Daun, batang muda atau umbut, dan tunas merupakan bagian tumbuhan yang sering dimanfaatkan sebagai bahan makanan dan sering diolah dengan cara dimasak sesuai dengan selera. Tumbuhan lokal yang dapat dikonsumsi dipercaya memiliki khasiat sebagai obat sakit perut dan hipertensi. Tumbuh-tumbuhan lokal tersebut dilestarikan oleh suku Dayak Iban Desa Mensiau dengan cara dibudidayakan, terutama jenis sawi hutan, pantu atau ransa, sagu, dan melinjo. Konservasi jenis tumbuhan lokal dan kearifan lokal harus terus dikolaborasikan dan dijaga dalam meningkatkan ketahanan pangan di Indonesia.

show abstract

“…Umbut ransa: a) Bagian umbut ransa di dalam batang, b) Umbut ransa yang siap diolah sebagai makanan manfaat atau kegunaannya. Masyarakat sering memanfaatkan tumbuhan hutan liar sebagai makanan pokok maupun tambahan, minuman, serta bumbu masakan [18].…”

Section: Gambar 2 Tumbuhan Ransa DI Desa Mensiauunclassified

Pemanfaatan Tumbuhan Lokal secara Tradisional dalam Peningkatan Ketahanan Pangan oleh Suku Dayak Iban di Desa Mensiau, Kalimantan Barat

Arini¹,

Saputra²,

Ramadani³

2021

Biotropika

0

View full text Add to dashboard Cite

Suku Dayak Iban Desa Mensiau merupakan masyarakat asli Kalimantan Barat yang tinggal di daerah penyangga kawasan konservasi, yaitu Taman Nasional Betung Kerihun. Masyarakat tersebut memanfaatkan sumber daya hutan, baik di dalam maupun luar kawasan konservasi untuk memenuhi kebutuhan hidup sehari-hari. Penelitian ini bertujuan menganalisis pemanfaatan tumbuhan lokal sebagai bahan pangan oleh suku Dayak Iban Desa Mensiau. Penelitian dilakukan dengan metode wawancara secara mendalam terhadap 40 orang (10%) penduduk Desa Mensiau. Pengetahuan masyarakat mengenai tumbuhan lokal yang dimanfaatkan sebagai bahan pangan diwariskan secara turun-temurun. Terdapat 17 jenis tumbuhan lokal yang dimanfaatkan sebagai bahan makanan. Tumbuhan pantu atau ransa (Astrocaryum sp.) paling banyak dimanfaatkan sebagai makanan. Daun, batang muda atau umbut, dan tunas merupakan bagian tumbuhan yang sering dimanfaatkan sebagai bahan makanan dan sering diolah dengan cara dimasak sesuai dengan selera. Tumbuhan lokal yang dapat dikonsumsi dipercaya memiliki khasiat sebagai obat sakit perut dan hipertensi. Tumbuh-tumbuhan lokal tersebut dilestarikan oleh suku Dayak Iban Desa Mensiau dengan cara dibudidayakan, terutama jenis sawi hutan, pantu atau ransa, sagu, dan melinjo. Konservasi jenis tumbuhan lokal dan kearifan lokal harus terus dikolaborasikan dan dijaga dalam meningkatkan ketahanan pangan di Indonesia.

show abstract

“…Kabupaten Sukabumi termasuk dalam daerah yang rawan pangan, ketersediaan pangan kurang cukup, stabilitas kurang stabil, keterjangkauan pangan rendah, dan kualitas pangan di desa kurang (Bangsawan 2012). Berdasarkan hasil penelitian terhadap pemberdayaan masyarakat rawan pangan menunjukkan bahwa pengembangan pertanian dalam upaya mendukung ketahanan pangan menjadi opsi yang paling tepat, pengalaman yang dimiliki oleh masyarakat di bidang pertanian menjadi modal awal untuk membangun kemandirian (Syarief et al 2014).…”

Section: Pendahuluanunclassified

“…Pangan tradisional merupakan instrumen penting dalam pembangunan pedesaan di tingkat lokal (Seethapathy et al 2018 Tumbuhan atau bahan pangan termasuk di dalamnya makanan pokok, makanan tambahan, minuman, bumbu masakan, dan rempah-rempah yang terkait dengan jenis tumbuhan hutan dan liar (Bangsawan 2012). Bahan pangan tambahan dapat dibedakan atas: 1) umbi-umbian; 2) sayur-sayuran; 3) buah-buahan; 4) bijibijian dan kacang-kacangan; 5) bumbu dan aroma masakan (Nurcahyati dan Ardiansyah 2018).…”

Section: A Jenis Dan Kategori Tumbuhan Panganunclassified

Utilization of Food Plant by Sundanese Ethnic, in Nyangkewok Hamlet, Sukabumi Regency

Cita¹,

Hasibuan²

2019

Media Konservasi

5

0

View full text Add to dashboard Cite

Food sovereignty has become a crucial problem for mankind. Sukabumi Regency is one of the regions that has been experienced a food crisis. The people of Nyangkewok Village, Sukabumi Regency have local knowledge in the use of food plants which can be an alternative in overcoming food insecurity. This research aimed to identify and describe the utilization of food plants by local knowledge of Sundanese Ethnic in Nyangkewok Hamlet, Sukabumi. The research was conducted in March-June 2019 with qualitative and qualitative methods, with data collection techniques by field observations and respondents interview. The results showed that there was a decline trend in the knowledge of using local food, in the lifestyle of the younger generation. Local knowledge tends to decrease from the older generation to the younger generation. There are 101 types of food plants that are utilized by local Sundanese people in Nyangkewok village with the dominant family type is Cucurbitae. There was a traditional ceremony which was "Mitembeyan" as a form of offering ceremony to Dewi Sri (Nyi Pohaci) who is believed to be the giver of crop fertility.

show abstract

Hutan Sebagai Penghasil Pangan Untuk Ketahanan Pangan Masyarakat: Studi Kasus Di Kabupaten Sukabumi

Cited by 7 publications

References 0 publications

Pemanfaatan Tumbuhan Lokal secara Tradisional dalam Peningkatan Ketahanan Pangan oleh Suku Dayak Iban di Desa Mensiau, Kalimantan Barat

Pemanfaatan Tumbuhan Lokal secara Tradisional dalam Peningkatan Ketahanan Pangan oleh Suku Dayak Iban di Desa Mensiau, Kalimantan Barat

Pemanfaatan Tumbuhan Lokal secara Tradisional dalam Peningkatan Ketahanan Pangan oleh Suku Dayak Iban di Desa Mensiau, Kalimantan Barat

Utilization of Food Plant by Sundanese Ethnic, in Nyangkewok Hamlet, Sukabumi Regency

Contact Info

Product

Resources

About