Huella Hídrica De Una Finca Ganadera Lechera Bajo Las Condiciones Agroecológicas Del Valle Del Cauca

Huella hídrica: Una herramienta eficaz para el desafío de la sostenibilidad del agua

“…The water shortage due to the deterioration in its quality and / or limited supply available caused by the dry years, difficulties the development of industrial, agricultural and domestic activities (59,60) , and poses conflict scenarios, due to the use of water, of these sectors in a territory (61,62) . The WF is an indicator that allows to evaluate the natural, economic and social sustainability of the water resource in a specific geographical area, and therefore, they play a fundamental role in the prevention and resolution of socio-environmental conflicts, associated with the use of the water resource (63,64) .…”

“…Studies have been carried out in agriculture; in rice crops such as in China, an WF of 1.76 m 3 /kg (70) was calculated, in India of 0.980 m 3 /kg (71) and Thailand of 2.60 m 3 /kg (72) , in this productive system the WF is determined by the supply of green water in the production area, the irrigation system, crop variety and agrochemicals applied. On the other hand, the livestock sector; as occurs in the production of fish in Colombia where it can range between 6.19 and 19.85 m 3 /kg of fish depending on the variety (73) , while in cattle farming for milk production for example in Colombia an WF of 1.9 m 3 /l is estimated (74) and in Ireland of 0.7 m 3 /l (75) , the WF in these productions is highly influenced by the gray water that these productions generate, and the indirect consumption of water in the production of pastures for the feeding of the animals. Finally in the manufacturing industry; as for example in the production of cement an WF 2.2 m 3 /kg (76) was calculated, in wines of 1.84 m 3 /l (77) and gazpachos of 0.58 m 3 /l (78) , in this sector it is inferred that the processes of Transformation of the final product does not provide a high consumption of water, but the WF focuses mainly on the raw materials that are required to generate these products.…”

Sobre algunos mitos y realidades de la ganadería bovina

“…El agua consumida por los cultivos y el ganado no se destruye, se recicla a través de la respiración de plantas y animales y vuelve a la atmósfera en forma de vapor de agua. En Colombia, algunos estudios para evaluar la huella hídrica en la ganadería han obtenido resultados consistentes con la literatura (Martínez-Mamian et al, 2016;Romero et al, 2016). Sin embargo, no se deben realizar actividades ganaderas en nacimientos de agua y zonas de conservación para no afectar su ciclo y evitar el desplazamiento de la fauna nativa.…”

Uso Comunitario Del Agua Y Del Suelo Para La Producción Sustentable De Pasturas

“…La producción de forrajes, como alimento de los hatos ganaderos lecheros es base primordial del desarrollo social y económico del Ecuador (Vera, 2005), pero este sistema de producción demanda considerables recursos como, tierra, suelos fértiles y agua para riego, que en muchas ocasiones son factores limitantes para mejorar la productividad de los pastizales (Martínez Mamian, Ruiz Erazo, & Morales Velasco, 2016), puesto que, estos recursos forman una trilogía que determina la perdurabilidad del ciclo productivo de forraje en el tiempo (Ates et al, 2013), que, si se logra su equilibrio aportaría a la no dependencia de insumos fuera de la finca para asegurar la producción a lo largo de los ciclos productivos (Aguirre, 2010). Así para este estudio se considera el tamaño de la tenencia de la tierra, la eficiencia del sistema de riego y el índice de calidad y salud de los suelos como indicadores para producción sustentable de pasturas.…”

“…El agua es gestionada por las comunidades y organizaciones considerando los principios de equidad y solidaridad (Sandoval Moreno & Günther, 2013), sin embargo, no se establecen parámetros téc-nicos de distribución y aplicación del agua en las unidades de producción agropecuaria (UPAs), como: el requerimiento hídrico, la lámina de riego neta según el desarrollo del cultivo, las condiciones climáticas locales y tipo de suelo (Martínez Mamian et al, 2016). En este contexto un indicador de sustentabilidad es, el uso eficiente del agua, determinado por la relación que existe entre los requerimientos hídricos del cultivo y los aplicados con el méto-do de conocido como eficiencia técnica que difiere de la eficiencia económica o conocida también como valoración económica del agua (López Geta, Rubio Campos, & Martín Machuca, 2005).…”