Himbeere, Waldmeister oder doch Zitrone? Die Verwendung von Brausepulver und Gummibärchen als Indikatoren

Abstract

Die Verwendung von Haushaltschemikalien im Chemieunterricht birgt ein großes Motivationspotenzial, das für Lernprozesse genutzt werden sollte. Entsprechend findet man in der fachdidaktischen Literatur etliche Versuchsvorschriften, in denen Labor‐ durch Alltagschemikalien ersetzt werden. An dieser Stelle seien exemplarisch die Konzeption „Chemie fürs Leben”︁ von Flint sowie die umfangreiche Zusammenstellung von Experimenten mit Haushaltschemikalien von Schwedt genannt [1, 2].Auch Indikatoren werden vom erfahrenen Lehrer nur dann im Chemikalienhandel gekauft, wenn die Kasse für die Verbrauchsmaterialien am Ende des Rechnungsjahres noch einen Überschuss aufweist. Andernfalls greift er auf Versuchsanleitungen zurück, mit Hilfe derer die Herstellung von Indikatoren selbst vorgenommen werden kann, z. B. aus Rotkohl oder Radieschen [3, 4].Im Folgenden wird aufgezeigt, dass auch die im Ahoj‐Brausepulver der Geschmacksrichtung Himbeere sowie in roten Gummibärchen eingesetzten Farbstoffe als Säure‐Base‐Indikatoren verwendet werden können.

Developing an Interactive Non-formal Chemistry Setting and Investigating Its Effectiveness on High School Students’ Attitudes towards Chemistry

“…As the time progressed, it was observed that they asked the questions 'We wonder if different materials can be used?' The studies indicated that generally informal learning environments and activities in these environments would make chemistry course interesting and enjoyable (Falk & Adelman, 2003;Ducci, 2005;Tenenbaum et al, 2004). Ducci (2005) used food stuffs (lemon, jelly candy, raspberry) as indicators in students' experiments which he designed and got successful results.…”

“…The studies indicated that generally informal learning environments and activities in these environments would make chemistry course interesting and enjoyable (Falk & Adelman, 2003;Ducci, 2005;Tenenbaum et al, 2004). Ducci (2005) used food stuffs (lemon, jelly candy, raspberry) as indicators in students' experiments which he designed and got successful results. When the findings of Experience Determination Test were evaluated, it was observed that after the practice in interactive non-formal chemistry environment, the students had positive experiences.…”