Hidrolisados cárneos na alimentação do surubim do Iguaçu (Steindachneridion melanodermatum)

Abstract

ResumoO presente estudo objetivou verificar a influência da inclusão de diferentes fontes de hidrolisados cárneos na alimentação do surubim do Iguaçu (Steindachneridion melanodermatum). Para a realização do experimento, foram utilizados 256 juvenis de surubim com peso inicial médio de 23,54±0,83g e comprimento total médio de 13,26±0,22cm. Realizou-se um delineamento em blocos ao acaso com quatro tratamentos e quatro repetições. Foram formuladas 4 dietas isoproteicas e isoenergéticas. Foram incluídas às dietas, hidrolisados de fígado suíno, carcaça de tilápia e sardinha em uma proporção de 60, 40 e 60 g/kg de ração, respectivamente. Na dieta controle não houve acréscimo de hidrolisado. Ao final do experimento, determinaram-se os parâmetros de desempenho zootécnico, hematológicos e composição química da carcaça. Os dados referentes aos parâmetros avaliados foram submetidos à análise de variância de efeitos principais e posteriormente ao teste de Tukey ao nível de 5% de probabilidade através do programa estatístico Statisttics 7.0.Em relação aos parâmetros zootécnicos, as dietas testadas influenciaram significativamente (P<0,05) os valores de peso final, comprimento final e conversão alimentar aparente. Os parâmetros bioquímicos mensurados e a composição de carcaça não diferiram estatisticamente (P>0,05). A inclusão de hidrolisado de fígado suíno e de sardinha em dietas melhora o peso, ganho de peso comprimento e conversão alimentar do surubim do Iuaçu, e não afeta os parâmetros bioquímicos do sangue, bem como sua composição química da carcaça. Dessa forma, a utilização de hidrolisados em rações para peixes pode ser uma alternativa para aumentar o desempenho zootécnico dos animais.Palavras-chave: espécie nativa, nutrição, desempenho zootécnico. AbstractThe present work aimed to verify the influence of different sources of meat hydrolysates in the feed of Iguaçu catfish (Steindachneridion melanodermatum). To perform the experiment, we used 256 catfish juveniles with initial average weight of 23,54±0,83g and total average length of 13,26±0,22cm. We realized a randomized block design with four treatments and four replications. Four diets were formulated being isoproteics and isocalorics. We included hydrolysates of swine liver, tilapia carcass and sardine in proportion of 60, 40 and 60 g/kg of the diet, respectively. In the control diet there was not hydrolysate. At the end of experiment, we determined the performance, hematologic and carcass chemical composition parameters. The data were submitted to main effects variance analysis through statistic program Statisttics 7.0. The diets tested influenced significantly (P<0,05) the values of final weight, final length and feed conversion. The biochemical and carcass chemical composition parameters did not differ statistically (P>0,05). The inclusion of swine liver and sardine hydrolysates in the diets improve the weight, weight gain, length and feed conversion of Iguaçu catfish and does not affect the blood biochemical parameters as well as their carcass chemical composit...

Compelling palatability of protein hydrolysates for Nile tilapia juveniles

“…When studying poultry viscera meal as attractants for Nile tilapia juveniles, Boscolo et al (2001) also observed satisfactory results. Swine liver, tilapia carcass, and sardine hydrolysates were evaluated in the diet of Iguaçu surubim Steindachneridion melanodermatum and Rhamdia quelen by Lewandowski et al (2013) and Decarli et al (2016). These authors highlighted that, in comparison to their control treatments, the swine liver hydrolysate provided the greatest results of weight gain, the final length of fish and feed conversion.…”

Hidrolisados proteicos na alimentação de juvenis de dourado <i>Salminus brasiliensis</i>

“…Hidrolisados de pescados avaliados na nutrição de organismos aquáticos são oriundos de diferentes fontes proteicas como, por exemplo, farinha de peixe, krill, subprodutos de camarão e de tilápia, manto de lulas, cabeças de atum, e sardinha. Porém, outras fontes proteicas hidrolisadas também estão sendo avaliadas como possíveis substitutos da FP em rações como, por exemplo, bactérias lácticas, farelo de soja, vísceras de aves e fígados de suínos, de bovinos e de aves (Bui et al, 2014;Cardoso et al, 2004;Dieterich, 2014;Fries et al, 2011;Gildberg et al, 1995;Hevroy et al, 2005;Lewandowski et al, 2013;Nguyen et al, 2012;Srichanun et al, 2014). No segundo ensaio foi avaliado o desempenho de dourados alimentados com dietas contendo níveis crescentes de hidrolisado de fígado suíno em substituição à farinha de peixe.…”

“…Da mesma forma, a inclusão de níveis médios (180 g kg -1 e 240 g kg -1 ) de hidrolisado proteico de arenque na dieta aparentemente aumentou o consumo em juvenis de salmão do Atlântico em detrimento dos demais níveis de inclusão (60, 120 e 300 g kg -1 ) e a presença de pequenos peptídeos originados da hidrólise enzimática da soja podem ter aumentado a atratividade da dieta em níveis de 150 e 500 g kg -1 para linguados (Platichthys stellatus) (Hevroy et al, 2005;Song et al, 2014). A atratividade do hidrolisado de fígado suíno já foi demonstrada para o surubim do Iguaçu (Steindachneridion melanodermatum); maior consumo foi registrado em peixes alimentados com 60 g kg -1 do produto na dieta em comparação aos hidrolisados de tilápia (40 g kg -1 ) e de sardinha (60 g kg -1 ) (Lewandowski et al, 2013). No presente trabalho o consumo dos peixes alimentados com a dieta FS14 foi numericamente maior que os demais, grupo para o qual foram também registrados os maiores valores de TID.…”

“…A inclusão de 60 g kg -1 de hidrolisado de fígado suíno em dietas não alterou a proteína plasmática, triglicerídeos e colesterol no sangue de surubim do Iguaçu (Lewandowski et al, 2013). Da mesma forma, apesar de ter efeito sob o desempenho produtivo de pargos e linguado, baixos níveis de hidrolisado nas dietas não tiveram efeito sob a proteína plasmática e demais parâmetros hematológicos -hematócrito, hemoglobina, glicose, colesterol total, triglicerídeos -após 24 horas da última alimentação, (Bui et al, 2014;Khosravi et al, 2015).…”

“…Uma das linhas de pesquisa em rações para aquicultura é a substituição da FP por proteínas oriundas de subprodutos animais submetidos a tratamentos de autólise ou hidrólise (Bui et al, 2014;Cardoso et al, 2004;Fries et al, 2011;Gildberg et al, 1995;Hevroy et al, 2005;Lewandowski et al, 2013;Nguyen et al, 2012;Srichanun et al, 2014). Entretanto, para otimizar o desempenho zootécnico em condições adequadas de saúde os produtos, assim como os níveis adequados de inclusão nas dietas, precisam ser estabelecidos de forma espécie-específica e considerando a fase de cultivo.…”