Hábitos alimentares de adolescentes quilombolas e não quilombolas da zona rural do semiárido baiano, Brasil

Abstract

Resumo O objetivo deste artigo é descrever o consumo e o comportamento alimentar de adolescentes quilombolas e não quilombolas da zona rural do sudoeste baiano. Estudo transversal com 390 adolescentes de 10 a 19 anos em 2015, utilizando questionário adaptado da PeNSE e PNS. O consumo alimentar foi avaliado pela frequência nos últimos 7 dias de alimentos marcadores de alimentação saudável e não saudável. Realizar o desjejum foi marcador de comportamento saudável e, realizar refeição enquanto assistia TV, de não saudável. Foi realizada distribuição de frequências e as diferenças entre os grupos quilombola e não quilombola foram testadas com qui-quadrado. A razão de prevalência (RP) estimou a associação do consumo e comportamento alimentar e as variáveis de interesse. Observou-se baixo consumo de frutas (30,8%), hortaliças (44,3%) e leite (24,4%). Quando comparados, os quilombolas tiveram consumo de feijão maior (RP = 1,11), entretanto, o consumo de hortaliças (RP = 0,73), frutas (RP = 0,67) e leite (RP = 0,68) foi inferior ao dos não quilombolas. Recomendam-se políticas públicas voltadas à assistência nutricional, específicas aos adolescentes rurais, uma vez que os maus hábitos alimentares podem permanecer ao longo da vida e levar a condições precárias de saúde.

Overweight in Rural Quilombola and Non-quilombola Adolescents From the Northeast of Brazil

“…According to Sousa et al ( 16 ), adolescents from the same rural regions investigated in the present study presented healthier food intake and diet than urban adolescents. The quilombola adolescents had a high intake of beans but a low intake of more expensive foods, like milk, vegetables, and fruits, which correlate with the higher vulnerability of these communities by impacting their access to a healthier and more varied diet ( 16 ).…”

“…A study carried out in the Northeast of Brazil showed differences in the intake of healthy food between quilombola and non-quilombola rural adolescents. Quilombola adolescents had a lower intake of milk, vegetables, and fruits when compared to the non-quilombola adolescents ( 16 ), which may adversely impact the weight of this population.…”

Reflexos da mídia na formação de hábitos alimentares de crianças e adolescentes a nível global – uma revisão bibliográfica

“…De acordo com Sousa et al (2019), a adolescência é um período da vida caracterizado por estímulos de persuasão à hábitos e comportamentos, deixando esse público vulnerável no ato de suas escolhas. Os maus hábitos obtidos nesta fase podem influenciar o comportamento alimentar ao longo da vida, refletindo fatores de risco para o desenvolvimento de doenças crônicas não transmissíveis e traumas psicológicos.…”

Segurança alimentar e saúde bucal: estudos interdisciplinares sobre limitações para garantia da saúde em uma comunidade quilombola do norte do Tocantins

“…Entretanto, o paradoxo nutricional proposto há mais de 15 anos nos Estados Unidos evidencia também a associação entre IA e excesso de peso (Dietz 1995;Kursmark & Weitzman 2009). Embora determinados estudos apontem um estado de insegurança alimentar envolvendo populações quilombolas (Cordeiro et al 2014;Sousa et al 2019;E. Silva et al 2017), ainda há lacunas do conhecimento a serem compreendidas.…”