Agradeço a Deus e a todos os mentores que me auxiliaram nesta obra.À minha família, pelo amor e apoio incondicionais.À professora Irenilza, pela paciência na orientação.À FEAGRI / UNICAMP por acolher esta pesquisa na sua instituição.À FAPESP pelo apoio financeiro à bolsa e ao projeto de auxílio técnico.Ao CNPq e CAPES pelas bolsas concedidas aos alunos de iniciação científica.Ao empresário Marco Antônio S. Pedreira por sediar esta pesquisa em sua granja de produção de frangos e a seus funcionários (Dr. Paulo, "o Zé", Arlindo e demais), por resolverem todos os meus problemas do dia-a-dia no campo.Ao DAAD, ATB/Potsdam e ao Mr. Müller, por possibilitarem a bolsa "sanduíche" e a visita aos centros de pesquisa e instalações de produção animal da Alemanha. Ao Prof. Rossi e à Leda, aos alunos de iniciação científica (Anderson, Felipe, Fabiano e Fernando) e à estagiária Aurélia que muito cooperaram na coleta de dados.Às minhas amigas do coração, Adriana, Raquel, Fernanda e Lina, que dividiram todos os momentos de alegria e de cansaço vivenciados.Ao Prof. Cláudio e à toda trupe do CT/UNICAMP que me acolheram carinhosamente, para dar término a sua redação.