RESUMO:A qualidade do ar em ambientes de produção animal vem sendo referenciada como ponto de interesse em estudos de sistema de controle ambiental, focando tanto a saúde dos animais que vivem em total confinamento, quanto a dos trabalhadores. O objetivo do trabalho foi determinar a variação da qualidade da ambiência aérea em dois tipos de galpões criatórios de frangos de corte: convencional (G c ) e tipo túnel (G t ). Os valores de poeira total, em ambos os galpões, ofereceram condições adequadas às aves; entretanto, as concentrações de poeira respirável no ar estiveram acima do limite recomendado para humanos. A concentração de monóxido de carbono, na fase de aquecimento, esteve acima dos 10 ppm máximos recomendados, no período avaliado, sendo superior na época de frio no galpão G t (30 ppm), comparada ao galpão G c (18 ppm). Os picos de concentração de amônia no ar estiveram acima dos 20 ppm máximos recomendados às aves a partir do 20 o dia de produção, em ambos os galpões, e na média diária, por período superior no galpão G t (4h30), quando comparado ao G c (2h45). Foram encontrados apenas traços de óxido nítrico e metano, enquanto a concentração de gás carbônico, avaliada em condições diurnas, atendeu aos limites máximos permitidos, tanto para aves quanto para o trabalhador.PALAVRAS-CHAVE: avicultura de corte, poluentes aéreos, saúde do trabalhador. AERIAL ENVIRONMENT IN BROILER HOUSING: DUST AND GASESABSTRACT: Air quality in animal production environment has been refereed as an interesting point for studies in environmental control systems with the focus both to the animal health which live in total confinement, as to the workers. The objective of this research was to determine the variation on the aerial environmental quality in two types of broiler housing: conventional (G c ) and tunnel type (G t ). The total dust values in both houses offered adequate rearing conditions to the birds; however, regarding the inhale dust in the air was above the limits recommended for humans. Carbon monoxide concentration in the heating phase during the evaluated period was above the 10 ppm maximum recommended, and it was higher during the cold season in G t house (30 ppm) when compared to the G c house (18 ppm). Ammonia concentration peaks in the air were above the 20 ppm recommended from the 20 th day of production in both houses and in daily average, for a period higher in G t (4h30) when compared to G t (2h45). Only traces of nitrate oxide and methane were found while carbonic dioxide gas concentration evaluated during daytime met the limits allowed for both birds and labor.KEYWORDS: broiler production, aerial pollutant, worker health. INTRODUÇÃOA qualidade do ar em ambientes de produção animal vem sendo referenciada como ponto de interesse em estudos de sistema de controle ambiental, focando tanto a saúde dos animais que vivem em total confinamento, quanto a dos trabalhadores que permanecem de 4 a 8 horas por dia nesse ambiente de trabalho. Dentro do contexto da avicultura moderna, pesquisas mostram a influência dire...
Broiler building typology associated with the local characteristics (climate, topography and surrounding vegetation) and handling systems (stocking density, curtains, equipment and nutrition) influence the inside environment. A spatial distribution analysis of these conditions may indicate stress zones in the house. The aim of this research was to apply spatial analysis of thermal, aerial and acoustic environmental conditions inside a tunnel ventilated broiler housing, with a stocking density of 18 birds m -2 . This study was carried out in Rio Claro, SP, Brazil, in a 12 m × 115 m house divided into three equal sections (East, center and West), East-West oriented, and virtually divided on 132 cells, each one measuring 3.0 m × 3.5 m. At the geometric center of each cell the following variables were monitored: dry bulb temperature, relative humidity, air velocity, noise level and light intensity. Average broiler mortality was recorded in each of the three sections. Data collection was made systematically from West to East, opposite to the air flow produced by the tunnel ventilation system, during the warmest period of the day. Measurements took place during the sixth week of production. A geostatistics software tool was used to build spatial distribution maps of the recorded variables in order to infer intermediate stress conditions. It was concluded that the stress zones were located at both ends of the house and the highest mortality index was found at the West sector where the exhaust fans were placed. Key words: broiler production, environment, geostatistics, heat stress, spatial distribution ANÁLISE ESPACIAL DE CONDIÇÕES DE ESTRESSE EM GALPÃO DE FRANGO DE CORTE USANDO VENTILAÇÃO TIPO TÚNELRESUMO: A tipologia de edificações para abrigo de frangos de corte associada a características do local (clima, topografia e vegetação dos arredores) e os sistemas de manejo (densidade de aves, cortinas, equipamentos e nutrição) influencia as condições internas. A distribuição espacial destas variáveis pode indicar zona de estresse dentro do galpão. O objetivo da pesquisa foi aplicar a análise espacial das condições do ambiente térmico, aéreo e acústico dentro de galpão de produção de frango de corte, usando sistema de ventilação tipo túnel e densidade de 18 aves m-2. O estudo foi conduzido em Rio Claro, SP, em uma edificação com 12 m × 115 m, dividida em três setores (leste, centro e oeste), orientada leste-oeste, contendo virtualmente 132 células, cada uma medindo 3,0 m × 3,5 m. No centro geométrico de cada célula as seguintes variáveis foram medidas instantaneamente: temperatura de bulbo seco, umidade relativa, velocidade do ar, nível de ruído e intensidade de luz. Os dados foram coletados sistematicamente a partir do lado oeste para o lado leste, em direção oposta ao fluxo de ar produzido pela ventilação tipo túnel, no período mais crítico do dia. As medidas foram tomadas quando as aves estavam na sexta semana de produção. A mortalidade média dos frangos foi registrada nos três setores. A ferramenta geostatísti...
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