2012
DOI: 10.3895/s1808-04482012000100011
|View full text |Cite
|
Sign up to set email alerts
|

Gestão De Resíduos E a Indústria De Beneficiamento De Arroz

Abstract: ResumoPalavras-chave: gestão ambiental; indústria orizícola; casca de arroz. IntroduçãoO Brasil, em especial o estado do Rio Grande do Sul, é um grande produtor de arroz a nível mundial. Esse grão é um alimento de grande potencial, ocupando um lugar especial na mesa dos brasileiros. Para que esse alimento possa chegar à mesa de todos os brasileiros é preciso que seja produzido em grande escala e posteriormente seja beneficiado, ou seja, é preciso descascar e tratar o grão em indústrias de beneficiamento para q… Show more

Help me understand this report

Search citation statements

Order By: Relevance

Paper Sections

Select...
5

Citation Types

0
2
0
3

Year Published

2014
2014
2022
2022

Publication Types

Select...
6

Relationship

0
6

Authors

Journals

citations
Cited by 6 publications
(5 citation statements)
references
References 1 publication
(1 reference statement)
0
2
0
3
Order By: Relevance
“…Tendo em vista a enorme quantidade desse grão produzida no mundo, é inegável que se tenha, como resultado de seu beneficiamento, uma grande quantidade de resíduos gerados. Visando ao aproveitamento desses dejetos, esforços vêm sendo empregados com o intuito de se evitar uma destinação inadequada dos subprodutos gerados ao longo da cadeia produtiva do arroz (LORENZETT et al, 2012).…”
Section: Introductionunclassified
“…Tendo em vista a enorme quantidade desse grão produzida no mundo, é inegável que se tenha, como resultado de seu beneficiamento, uma grande quantidade de resíduos gerados. Visando ao aproveitamento desses dejetos, esforços vêm sendo empregados com o intuito de se evitar uma destinação inadequada dos subprodutos gerados ao longo da cadeia produtiva do arroz (LORENZETT et al, 2012).…”
Section: Introductionunclassified
“…Rice is commonly produced by removing the hull and bran layers of the rough rice kernel in hulling and milling processes, respectively (Saman et al, 2019). Rice bran, rice grits, and rice hulls are the main rice byproducts (Lorenzett et al, 2012). They can contain 40% carbohydrates and moderate levels of crude protein (12%) and lipids (21%) (Lima et al, 2000;Vilani et al, 2016).…”
Section: Introductionmentioning
confidence: 99%
“…Among these residues, rice bran has nutritional potential, but it has a high fibre content and antinutritional factors (Piyaratne, Atapattu, Mendis, & Amarasinghe, ), limiting its use in fish feed. The processing of rice yields approximately 9% rice bran, which is used for animal nutrition, including fish (Lorenzett, Neuhaus, & Schwab, ).…”
Section: Introductionmentioning
confidence: 99%