Abstract:O objetivo deste estudo é analisar comparativamente a forma da gestão dos custos de matérias-primas em indústrias de conserva de pescado do Brasil e da Espanha, face à escassez de pescado no mundo. O método da pesquisa é descritivo, do tipo levantamento, com abordagem predominantemente qualitativa. A população da pesquisa compreende as indústrias de conserva de pescado do Brasil e da Espanha. A amostra não probabilística, do tipo intencional, se compõe, no Brasil, das três maiores empresas do mercado de conser… Show more
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