Ganho de peso e rendimento de carcaça de cordeiros mestiços Texel e Santa Inês x SRD em sistema de manejo semi intensivo

Abstract

RESUMOCom o trabalho teve-se o objetivo de avaliar o ganho de peso e as características de carcaça de cordeiros mestiços oriundos do cruzamento de carneiros da raça lanada Texel e deslanada Santa Inês com ovelhas deslanadas sem padrão racial definido-SRD. Foram avaliados 33 cordeiros de ambos os sexos, sendo 17 cordeiros mestiços Texel x SRD (8 machos inteiros e 7 fêmeas e 16 mestiços Santa Inês x SRD (11 machos inteiros e 5 fêmeas). Os cordeiros foram desmamados em média com 90 dias de idade e 11,5 kg de peso vivo e mantidos juntos em sistema de manejo semi-intensivo. O ganho de peso foi estimado através de pesagens periódicas a cada 15 dias, do nascimento até os oito meses de idade, período estimado para o abate dos machos. Os cordeiros mestiços Texel foram tosados ao final do experimento para a retirada da lã afim de evitar a influência desta no peso e rendimento da carcaça. A análises dos dados mostraram que os cordeiros mestiços Texel apresentaram maiores pesos corporais ao nascimento e aos oito meses de idade, com ganhos de peso diário significativamente superior (P< 0,05) do desmame ao peso final. O peso final dos cordeiros mestiços Texel foi de 23,70 ± 3,8 kg e dos Santa Inês de 20,7 ± 2,2 kg com ganhos médios diários, do nascimento até o peso final, de 83 e 72 g, respectivamente, valores inferiores ao esperado em ambos grupos genéticos. Embora tenha sido obtido um maior peso corporal dos cordeiros mestiços Texel ao abate, não houve influência do genótipo nos rendimentos de carcaça quente e fria dos animais. Conclui-se que a utilização de carneiros da raça Texel em cruzamento com fêmeas deslanadas SRD na região nordeste do Brasil, resulta em maiores ganhos de peso de suas crias, quando comparado com os da raça local Santa Inês, porém, não há efeito do genótipo no rendimento da carcaça dos animais. Desta forma, o uso de reprodutores lanados com ovelhas deslanadas, nas condições em que foram feitas as observações, pode se justificar somente em cruzamento terminal ou industrial e com ovelhas SRD. Maiores estudos devem ser realizados para avaliar o efeito da prdução de lã sobre o desempenho dos animais nas condições de clima do Nordeste. Termos para indexação:Carne ovina , crescimento, cruzamento, ovino. ABSTRACTA research was conducted at the Experimental Field Station Vale do Curu of the Federal University of Ceará to evaluate the growth rate and carcass traits of crossbred lambs born from crioula tropical hair ewes (SRD) mated with Texel and Santa Ines rams. 33 lambs being 17 crossbred Texel X SRD ( eigth entire male lambs and seven female lambs) and 16 crossbred Santa Inês X SRD (11 entire male lambs and five female lambs) were studied. Lambs were weaned at 90 days old and were raised in a semi-intensive system production. Crossbred Texel lambs were sheared before slaugther. Growth rate was studied by measuring the live bodyweight each 15 days from born to eigth months old, age estimated as good to slaughter the male lambs. The weigth and carcass yield were evaluated. Data analyses show that the crossbre...

Performance and carcass characteristics of Santa Inês pure lambs and crosses with Dorper e Texel at different management systems

“…The results found in the present work corroborate with Villarroel et al (2006) who did not observe any differences in hot and cold carcasses weights of Texel and Santa Inês mixed lambs, slaughtered at the age of eight months.…”

Produção de leite de ovelhas da raça Santa Inês e mestiças F1 e desempenho de suas progênies resultantes do cruzamento com carneiros da raça Dorper

“…Essa raça possui maior potencial para ganho de peso por ser mais selecionada para produção de carne e, conseqüentemente, apresentar maior velocidade de crescimento e melhor desempenho que a Santa Inês, raça considerada mais rústica (VILLARROEL et al, 2006). Devido sua precocidade, prolificidade, conformação corporal e boas características de carcaça com menor teor de gordura, tem-se dado grande atenção à raça Texel em cruzamentos industriais em muitos países (GARCIA et al, 2003).…”

“…relataram rendimento de carcaça de cordeiros Dorper (41,6 ± 0,4%) superior aos dos cordeiros mestiços ½Ile de France + ½Dorper (40,5 ± 0,5%) e ½Merino Landsheep + ½Dorper (40,7 ± 0,6%), abatidos com 43 kg, aproximadamente. Villarroel et al (2006) também não verificaram diferenças entre as médias de RCQ e RCF de cordeiros ½Texel + ½SRD e ½Santa Inês + ½SRD abatidos aos 240 dias.…”

“…Contrariando este resultado, Leymaster and Jenkins (1993) observaram que cordeiros Suffolk apresentaram pesos ao abate aos 147 e 189 dias (43,8 kg e 54,3 kg; respectivamente) superiores aos dos cordeiros Texel (41,2 kg e 50,7 kg; respectivamente). Cordeiros ½Texel + ½SRD obtiveram peso de abate (23,7 kg) maior (P<0,05) do que o de cordeiros ½ Santa Inês + ½SRD (20,7 kg) aos 240 dias (VILLARROEL et al, 2006). Esses valores de peso de abate aos 240 dias são inferiores aos encontrados neste trabalho.…”

“…Os valores de GMD variaram de 308 ± 15,7 a 333 ± 20,4 g em torno de um ganho médio de 320,6 g/dia. Discordando deste resultado, foi verificada diferença quando cordeiros ½Texel + ½SRD apresentaram GMD (80 g) maior do que cordeiros ½Santa Inês + ½SRD (63 g) do desmame (90 dias) ao abate (240 dias) (VILLARROEL et al, 2006). Do desmame (58 a 66 dias) ao abate (207 dias), cordeiros ½Dorper + ½St.…”