Funktionen des Blättermagens bei kleinen Hauswiederkäuern1

Abstract

Zusammenfassung In Proben aus Haube und Psalter von 3 Ziegen und 4 Schafen wurde die mikrobielle Fermentation ohne (endogen) und mit überschuß an leicht vergärbaren Kohlenhydraten (Substrat) mit einer manometrischen Methode in vitro bestimmt und der DNS‐Gehalt als Kriterium für die mikrobielle Zellmasse gemessen. Hauben‐ und Psalterproben von Schafen wiesen einen Gehalt an Trokkenmasse von 12,1 bzw. 6,1% mit einem DNS‐Gehalt von 4,06 bzw. 6,02 mg/g Trockenmasse auf. Auf Trockenmasse bezogen lag die endogene Fermentation im Psalter von Schafen relativ zur Haube bei 60%. Auf den DNS‐Gehalt bezogen ergaben sich entsprechend bei Ziegen 56% und bei Schafen 41%. Bei Substratüberschuß stieg die Fermentationsrate im Psalterinhalt bei Ziegen auf 6,8fache und bei Schafen auf 5,5fache Werte an. Auf DNS bezogen wurden dabei 79% bzw. 76% der Substratfermentation im Haubeninhalt erreicht. Nach diesen Befunden ist der Anteil an mikrobieller Zellmasse (DNS) im Psalterinhalt rund 50% höher als in der Haube. Die Fermentationsrate im Psalter ist substratlimitiert und nur halb so groß wie in der Haube. Summary Functions of the omasum in small ruminants: II. Fermentation rate and DNA content In samples from the reticulum and omasum of 3 goats and 4 sheep microbial fermentation without (endogenous) and with excess of readily fermented carbohydrates (substrate) was determined manometrically in vitro and the DNA content was taken as a criterion of microbial cell mass. Reticulum and omasum samples from sheep showed a dry matter content of 12.1% and 6.1%, respectively, and a DNA content of 4.06 and 6.02 mg/g dry matter. Endogenous fermentation in the omasum of sheep, in relation to dry matter, was 60% of that in the reticulum. When related to the DNA content the values were 56% for goats and 41% for sheep. When excess of carbohydrate was supplied the fermentation rate rose in the omasal contents of goats 6.8 times and in sheep 5.5 times. When related to DNA this meant that 79% and 76%, respectively, of the substrate fermentation in the reticular contents was reached. These findings show that the amount of microbial cell mass (DNA) in the omasal contents is about 50% higher than in the rumen. The fermentation rate in the omasum is substrate‐limited and is only half as great as in the reticulum. Résumé Fonctions du feuillet chez les petits ruminants domestiques: II. Degré de fermentation et contenu en AND Une méthode manométrique a permis de déterminer in vitro la fermentation microbienne sans (endogène) et avec un excès en hydrates de carbone facilement fermentables (substrat) dans des échantillons provenant du réseau et du feuillet de 3 chèvres et 4 moutons. On a mesuré le contenu en ADN comme critère de la masse cellulaire microbienne. Les échantillons du réseau et du feuillet présentèrent un contenu en substance sèche de 12,1 et 6,1% avec une quantité d'ADN de 4,06 et 6,02 mg/g de substance sèche. La fermentation endogène dans le feuillet par rapport à la masse sèche se situait à 60% de celle du réseau. Par rapport au contenu en ADN, ce...

Transport of cations and anions across forestomach epithelia: conclusions from in vitro studies

“…Both an increase in DM intake (Tamminga and van Vuuren, 1988), and increases in the uptake of concentrate (Penner et al, 2009b) increase the absolute amounts of SCFA flowing out of the rumen into the omasum. Additionally, SCFA can also be produced by ongoing fermentation in the omasum itself and might contribute about 15% of total SCFA production (Giesecke and von Engelhardt, 1975;Smith, 1984).…”