Fungos isolados da água, ração e cama aviária de frangos de corte da região da zona da mata do Estado de Alagoas, Brasil

Abstract

A cama aviária tem importância na epidemiologia de infecções fúngicas, qualidade ambiental dos galpões e no desempenho zooeconômico das aves. O objetivo deste estudo foi identificar e quantificar a ocorrência de fungos na água, ração e cama aviária de frangos de corte da região da zona da mata, estado de Alagoas, Brasil. Para isso, foram realizadas coletas em aviários tratados com amônia e iodo em 4 momentos diferentes. Da água e da ração foram coletadas 30 mL e 30 g, respectivamente, dos bebedouros e comedouros das aves em recipientes estéreis. Na cama aviária, as amostras foram coletadas através da técnica de swab de arrasto e 10g direto da cama, resultando em 298 amostras nos diferentes locais analisados. Posteriormente, as amostras foram cultivadas em ágar Sabouraud dextrose acrescido de cloranfenicol e incubadas a temperatura ambiente por 7 a 15 dias. Em seguida, foi realizado isolamento, purificação, microcultivo e identificação dos fungos. Das 298 amostras avaliadas, foram obtidas 24.221 Unidades Formadoras de Colônias (UFC), sendo 13.801 (57,0%) correspondentes a fungos filamentosos e 10.420 (43,0%) a fungos leveduriformes. Na cama aviária foram encontradas 18.996 (78,0%) UFC, dentre as quais 9.713 (40,0%) foram provenientes do composto da cama e 9.283 (38,0%) resultantes do swab de arrasto, enquanto na ração e na água foram obtidas 4.152 (17,0%) e 1.076 (5,0%) UFC, respectivamente. O gênero de maior ocorrência foi Saccharomyces spp. (16,6%), seguido por Fusarium spp. (12,2%) e Acremonium spp. (11,0%). Esses achados evidenciam a necessidade de medidas de controle microbiológico nos locais amostrados, de modo a garantir melhores condições de bem-estar e saúde para aves e seres humanos.