Fontes e doses de nitrogênio e a qualidade dos frutos do mamoeiro<A NAME="top1"></A>

Abstract

RESUMO: O nitrogênio é um dos nutrientes cujo fornecimento está relacionado aos maiores aumentos na produtividade do mamoeiro. Entretanto, seu efeito sobre a qualidade dos frutos nem sempre tem se mostrado favorável. Com o objetivo de verificar o efeito de fontes e doses de nitrogênio sobre algumas características qualitativas dos frutos do mamoeiro (Carica papaya L.) cv. Improved Sunrise Solo Line 72/12, conduziu-se este trabalho. O experimento foi conduzido no campo, sobre um ARGISSOLO AMARELO, no primeiro ano da cultura, em delineamento de blocos casualizados. Foram estudadas três doses de N (10, 20 e 30 g planta -1 mês -1 ), e duas fontes de nitrogênio (sulfato de amônio e nitrato de amônio). Avaliaram-se o número de frutos por planta, o peso médio dos frutos, o pH, a acidez titulável, o teor de ácido ascórbico e os sólidos solúveis totais. O aumento das doses de N foi acompanhado por um aumento linear do número de frutos por planta. O peso médio dos frutos, o pH e o teor de ácido cítrico não foram afetados pelos tratamentos. O sulfato de amônio provocou um decréscimo linear dos sólidos solúveis totais com o aumento das doses de N. A aplicação de nitrato de amônio promoveu maior produção de frutos com teor mais elevado de vitamina C. Palavras-chave: Carica papaya, mamão, adubação nitrogenada, qualidade de fruto, ácido ascórbico NITROGEN SOURCES AND RATES, AND THE PAPAYA FRUIT QUALITYABSTRACT: Nitrogen supplement is related to the major increases in yield, its effects on fruit quality are however, unfavorable in many cases. With the aim of evaluating the effect of sources as well as rates of nitrogen fertilizer on the quality of papaya (cv. Improved Sunrise Solo Line 72/12´) fruits, an experiment was carried out in field, using an Acrisol, in a randomized 2 X 3 complete factorial block design, with three replications. Three rates of N (10, 20 and 30 g plant -1 month -1 ) with two sources of N (ammonium sulfate and ammonium nitrate), were applied to a total of 18 plants. Fruit number, weight, pH, acidity, ascorbic acid and total soluble solids were determined. Increasing N rates caused an increase in fruit yield. Weight, pH and acidity were not affected by the treatments. Total soluble solids contents decreased when ammonium sulfate application increased. The treatment with ammonium nitrate resulted in higher fruit production, as well as increased ascorbic acid concentration. Key words: papaya, nitrogen fertilization, fruit's quality, ascorbic acid 1 Parte da Tese de Doutorado da primeira autora apresentada à UENF -Campos, RJ. INTRODUÇÃOA cultivar de mamão mais plantada no Brasil é a Improved Sunrise Solo, e seu fruto reúne as principais características preferidas pelo mercado, que são: ter origem de flores hermafroditas; conteúdo mínimo de 13 a 15% de sólidos solúveis totais; peso médio em torno de 500 g; forma alongada; periforme ou oval e uniforme; casca lisa, sem nervuras ou manchas externas; frutos firmes, com polpa espessa, de coloração vermelhoalaranjada; cavidade redonda; amadurecimento lento e altos t...

Effect of nitrogen sources on fruit characteristics and seed physiological quality of Physalis angulata L.

“…Furthermore, the obtained results indicate that the predominance of ammonium in the nutrient solution leads to ionic imbalance, compromising the absorption of other essential cations for the plant, reflecting on fruits with a greener color, smaller and with seeds showing lower germination and vigor rates. Several authors have observed a better development of plants and quality of fruits and grains with the combination of those two nitrogen sources (Marinho et al 2001, Ben-Oliel et al 2004, Holzschuh et al 2011, Antunez-Ocampo et al 2014, Rivera-Espejel et al 2014, Sun et al 2014, thus confirming the results for P. angulata found in the present study. CONCLUSIONS 1.…”

Produção do mamoeiro em função de adubação com nitrogênio, fósforo e potássio

“…A produtividade variou de 9,87 a 27,41 t/ha e os frutos, em seis meses de colheita, apresentaram um peso médio de 236 a 423g. Marinho et al (2001), em experimento irrigado com mamoeiro do grupo Solo testando diferentes doses de N, obtiveram, em cinco meses de colheita, produtividade superior às observadas (33,5 t/ha), porém o maior peso médio do fruto observado foi de 321g.…”

“…Porém, Awada & Long (1978) e Luna & Caldas (1984) não observaram efeito das doses de K 2 O testadas na produtividade do mamoeiro Solo, mas Awada & Long (1978) observaram efeito quadrático para doses de N, onde a produção máxima observada foi de 78,70 t/ha na dose de 686 kg de N/ha/ano. Ao contrário do observado neste experimento, Marinho et al (2001) e Luna & Caldas (1984) observaram efeito linear para produção do Mamoeiro Solo nas doses de N estudadas. Quanto às doses de P 2 O 5 estudadas, observou-se que a matriz utilizada não permitiu o estabelecimento de uma superfície de resposta para o fósforo, sendo necessário o desenvolvimento de novos estudos para o estabelecimento da dose de máxima eficiência física para este nutriente.…”

Produção e qualidade da melancia submetida a adubação nitrogenada

“…Marinho et al (2001) verificaram, trabalhando com diferentes fontes (sulfato de amônio e nitrato de amônio) e doses (10, 20 e 30 g planta -1 mês -1 ) de nitrogênio em mamoeiro, que a aplicação de nitrato de amônio promoveu elevado teor de ácido ascórbico.…”