Fontes de lipídeos e monensina na alimentação de novilhos Nelore e sua relação com a população de protozoários ciliados do rúmen

Abstract

Quatro novilhos Nelore, fistulados e canulados no rúmen, foram distribuídos em um delineamento quadrado latino 4 x 4, para avaliar o caroço de algodão e o sal de cálcio de ácidos graxos como fontes de gordura assim como o efeito da monensina em dietas com caroço de algodão, sobre a população de protozoários ciliados e o pH do rúmen. Os tratamentos experimentais foram: dieta controle (CTRL), dieta com sal de cálcio de ácidos graxos (SC), dieta com caroço de algodão (CA) e dieta com caroço de algodão sem monensina (CASM). Amostras do conteúdo ruminal foram colhidas às 0, 2, 4, 6 e 8 horas após a alimentação. Foi utilizada câmara de contagem de Sedgwick-Rafter com capacidade de 1mL e microscópio ótico comum provido de retículo com área de 0,4362 mm², para identificação dos gêneros de ciliados. Não houve diferença entre os tratamentos para o pH do rúmen. Os tratamentos com caroço de algodão reduziram todos os gêneros de protozoários ciliados, em especial de Entodinium, provavelmente pela gordura liberada. Os protozoários dos gêneros Diplodinium, Epidinium e Eudiplodinum e o número total de protozoários foram os únicos que sofreram influência do tempo de alimentação. Sais de cálcio de ácidos graxos foram suficientemente inertes no ambiente ruminal, não afetando o número de protozoários ciliados no rúmen de bovinos Nelore. A utilização de monensina em dietas contendo caroço de algodão e alto concentrado não influenciou o número de protozoários ciliados no rúmen de bovinos Nelore.

Protozoários ciliados do rúmen de bovinos e bubalinos alimentados com dietas suplementadas com monensina ou própolis

“…A predominância do gênero Entodinium coincide com as observações de Martinele et al (2008), que investigaram ciliados em vacas Holandesas sob dieta rica em silagem de milho e concentrado com adição de monensina ou óleo de soja. Valinote et al (2005) observaram maior população de Entoninium no rúmen de novilhos Nelore, alimentados com cana-deaçúcar e aditivo monensina. Entretanto, nos búfalos, a alta população de Entodinium e a baixa população dos Diplodiniinae (máximo de 5%) contrariam os resultados de Franzolin & Franzolin (2000), que observaram população de Diplodiniinae maior que de Entodinium no rúmen de búfalos, em relação aos Tabela 1.…”

Milho grão seco ou úmido com sais de cálcio de ácidos graxos para novilhos Nelore em confinamento

“…Do mesmo modo, Valinote et al (2005) não observaram efeito do fornecimento de 5% de SCAG (LAC 100) sobre o número de protozoários totais em comparação à dieta controle, sem SCAG.…”

“…Gorduras e óleos têm sido utilizados na alimentação de ruminantes em substituição a altas proporções de grãos, com o intuito de aumentar a densidade energética da dieta, aumentar a eficiência alimentar, além de garantir a ingestão de fibra necessária para o bom funcionamento do rúmen (Valinote et al, 2005). De acordo com Palmquist (1984), a importância da gordura na produção de bovinos tende a receber menor ênfase que outros nutrientes como proteína, fibra, minerais e vitaminas.…”

<b>Lipid composition and sensory traits of meat from Pantaneiro lambs slaughtered with different subcutaneous fat thickness

“…The biohydrogenation is a natural mechanism, directed by rumen microorganisms, which is to reduce the deleterious effect of lipids (Valinote, Nogueira Filho, Leme, Silva, & Cunha, 2005), promoting saturation unsaturated fatty acids putting hydrogen in the carbon chain leaving only single bonds. This is because diets containing high levels of PUFA cause toxicity to microorganisms especially to Gram-positive bacteria and protozoa, which adhere to the food particles by creating a physical barrier to the action of microorganisms and microbial enzymes (Jenkins, 1993).…”