2013
DOI: 10.1590/s0004-27302013000600001
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Fibra alimentar: ingestão adequada e efeitos sobre a saúde do metabolismo

Abstract: RESUMOOs efeitos positivos da fibra alimentar estão relacionados, em parte, ao fato de que uma parcela da fermentação de seus componentes ocorre no intestino grosso, o que produz impacto sobre a velocidade do trânsito intestinal, sobre o pH do cólon e sobre a produção de subprodutos com importante função fisiológica. Indivíduos com elevado consumo de fibras parecem apresentar menor risco para o desenvolvimento de doença coronariana, hipertensão, obesidade, diabetes e câncer de cólon. O aumento na ingestão de f… Show more

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“…Such fibres reduce the risk of developing medical disorders as obesity, hypertension, constipation, type II diabetes and hyperlipidemia (Fietz & Salgado, 1999;Bernaud & Rodrigues, 2013). However, some fibres reduce the bioavailability of minerals, other nutrients and drugs by interacting with these additional dietary components (Watanabe et al, 2006;Dliveira et al, 2014).…”
Section: Introductionmentioning
confidence: 99%
“…Such fibres reduce the risk of developing medical disorders as obesity, hypertension, constipation, type II diabetes and hyperlipidemia (Fietz & Salgado, 1999;Bernaud & Rodrigues, 2013). However, some fibres reduce the bioavailability of minerals, other nutrients and drugs by interacting with these additional dietary components (Watanabe et al, 2006;Dliveira et al, 2014).…”
Section: Introductionmentioning
confidence: 99%
“…Estudos mostram que o baixo consumo de fibras associa-se ao sobrepeso e obesidade 36 . Algumas limitações foram encontradas no presente estudo como a dificuldade de aferir outras variáveis que poderiam interferir no peso atual da criança, tais como peso ao nascer, ingestão energética atual e o nível de atividade física da criança e o esquecimento por parte dos pais no preenchimento do questionário sugerindo um possível viés de análise.…”
Section: Resultsunclassified
“…As doenças apresentadas pelos professores, no presente estudo, em destaque a hipertensão, podem ter sido causadas por vários fatores, dentre eles o estilo de vida e a má alimentação, incluindo alimentos processados com excesso de sódio, condimentos, frituras, fast foods, dentre outros (BERNAUD et al, 2013).…”
Section: Discussionunclassified
“…Além disso, a maioria relatou consumir uma maior quantidade de carne vermelha (bovina), sendo favorável a um maior risco de doenças cardiovasculares e câncer de colorretal, de acordo com SCHUSTER, OLIVEIRA, DAL BOSCO (2015) e ZANDONAI, SONOBE, SAWADA (2011). Ainda de acordo com a qualidade alimentar avaliada, o relato de consumo de alimentos industrializados foi elevado comparado com os alimentos minimamente processados.…”
Section: Discussionunclassified