Farinha de resíduos da filetagem de tilápia em rações para alevinos de piauçu (Leporinus macrocephalus)

Abstract

RESUMO -Este experimento foi realizado com o objetivo de avaliar o efeito da inclusão de farinha de resíduos da industrialização de tilápia (FT) na alimentação de alevinos de piauçu (Leporinus macrocephalus). Cento e vinte e cinco alevinos com peso e comprimento iniciais de 0,19 ± 0,004 g e 2,37 ± 0,2 cm foram distribuídos em delineamento inteiramente casualizado, com cinco tratamentos e cinco repetições. As rações testadas continham 0; 5; 10 e 15% de FT e 0% de FT suplementada com metionina. O arraçoamento foi de 10% da biomassa quatro vezes ao dia (8, 11, 14 e 17 h). As médias dos parâmetros físico-químicos da água foram 7,89 ± 0,05, 89,93 ± 0,42, 7,15 ± 0,10 e 27,10 ± 0,95 para pH, condutividade elétrica (μS.cm -1 ), oxigênio dissolvido (mg.L -1 ) e temperatura (ºC), respectivamente. Ao final do período experimental, foram avaliadas as médias de sobrevivência (SO), peso final (PF), comprimento final (CF), ganho de peso (GP), fator de condição (FC) e conversão alimentar aparente (CA). Foram observadas diferenças quanto ao CF, CA e FC entre tratamentos, obtendo-se melhores resultados naqueles com inclusão de FT e suplementação de metionina. O CF apresentou aumento linear com platô em 8,56% de FT e a CA apresentou redução linear com platô de 8,19% de inclusão de FT. Os maiores teores de proteína bruta (PB) na carcaça foram obtidos nos tratamentos com mais de 5% de FT e 0% de FT suplementado com metionina. Pode-se incluir até 15% de FT em rações para alevinos de piauçu, melhorando seu desempenho e deposição de PB na carcaça, o que torna a FT uma fonte protéica alternativa.Palavras-chave: desempenho, metionina, nutrição de peixes, resíduos industriais Effects of Feeding Tilapia By-products Flour for Piauçu (Leporinus macrocephalus) FingerlingsABSTRACT -This trial was carried out to evaluate the effects of feeding Tilapia fillet by-products meal (TF) for piauçu (Leporinus macrocephalus) fingerlings. One hundred and twenty-five fingerlings averaging weight of 0.19 ± 0.004 g and length of 2.37 ± 0.28 cm were assigned to a completely randomized design with five treatments of five replicates. The diets were formulated to contain levels of 0, 5, 10, and 15% of TF and 0% of TF plus methionine. Diets were fed at 10% of biomass four times a day (8 a.m., 11 a.m., 2 p.m. and 5 p.m.). The means of water abiotic parameters were 7.89 ± 0.05, 89.93 ± 0.42, 7.15 ± 0.10 and 27.10 ± 0.95 for pH and electric conductivity (μS.cm -1 ) and dissolved oxygen (mg.L -1 ) and temperature (ºC), respectively. At the end of the experiment, the means of survival (SO), final weight (FW), final length (FL), weight gain (WG), condiction factor (CF), and apparent feeding conversion (FC) were measured and calculated. Significant effects of treatments on CF, CA, and FC were detected. The better results were observed with the increasing levels of FT and supplementation of methionine. FL increased and FC decreased linearly with the increasing levels of TC, where the LRP model better adjusted to data when 8.56 and 8.19% of TF levels were estimated. The ...

Farinha de vísceras de aves na alimentação de alevinos de piavuçu (Leporinus macrocephalus)

“…Dessa forma, a FV não influenciou na deposição de nutrientes na carcaça. Resultados semelhantes, em que não foram observadas diferenças para as variáveis MS, UM e CZ, foram observados por BOSCOLO et al (2005b), avaliando a inclusão de farinha de resíduos da indústria de filetagem de tilápia em rações para alevinos de piavuçu. No entanto, esses autores observaram que a FT influenciou positivamente na deposição corporal de PB na carcaça, com melhores resultados para o tratamento com 10% de inclusão de FT na dieta, não diferindo (P>0,05) em relação aos tratamentos com 15% de inclusão de FT e 0% de FT suplementado com metionina, demonstrando que a inclusão de FT na dieta proporciona uma melhor qualidade nutricional do pescado.…”

Substituição parcial e total do óleo de soja pelo óleo de tilápia em rações para larvas de tilápia do Nilo (Oreochromis niloticus)

“…Atualmente, as tilápias são industrializadas principalmente para a produção de filé, que corresponde aproximadamente a 35% da matéria-prima total (SOUSA, 2002). Os 65% restantes são compostos por vísceras, cabeças, nadadeiras, pele e espinha dorsal, formando um resíduo rico em proteínas e gorduras que geralmente são aproveitados para a produção de farinha de resíduos da indústria de filetagem (BOSCOLO et al, 2005a;2005b). Devido ao alto teor de gordura que esses resíduos apresentam, o processo de produção de farinha exige um desengorduramento eficiente (ANDRIGUETO et al, 1984) para diminuir problemas como a peroxidação.…”

Exigência de proteína de alevinos de piavuçú

“…Esta espécie tem grande potencial para a piscicultura, pois apresenta excelente desempenho produtivo e elevado crescimento inicial, rusticidade ao manejo e resistência a doenças, quando alimentados com dietas práticas (SOARES et al, 2000;BOSCOLO et al, 2005). Entretanto, são poucas as pesquisas sobre suas exigências nutricionais (BOSCOLO et al, 2005).…”

“…Esta espécie tem grande potencial para a piscicultura, pois apresenta excelente desempenho produtivo e elevado crescimento inicial, rusticidade ao manejo e resistência a doenças, quando alimentados com dietas práticas (SOARES et al, 2000;BOSCOLO et al, 2005). Entretanto, são poucas as pesquisas sobre suas exigências nutricionais (BOSCOLO et al, 2005). As dietas utilizadas nos sistemas de cultivo intensivo e super-intensivo de peixes podem atingir custos de produção superiores a 50% (EL-SAYED, 1999), principalmente pela alta inclusão de ingredientes protéicos na formulação de rações (BOSCOLO et al, 2005).…”