Evaluation of antioxidant potential and total phenolic content of exotic fruits grown in Colombia

Nely, M Mejia; Jenny, P.; Yanet, C Ocampo; Ruben, D Salas; Carla, L Delporte; Luís, Ana Teresa

doi:10.7324/japs.2020.10906

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“…En el caso de la pitaya amarilla, el contenido de polifenoles totales obtenido fue superior al reportado por De Lima et al (2013) en pitayas procedentes de Brasil, correspondiente a 12,31 mg de ácido gálico/100 g de peso fresco, pero menor al observado por Mejía et al (2020) en pitayas de Colombia, que alcanzó los 59,1 mg de ácido gálico/100 g de peso fresco. Esta diferencia puede deberse a la procedencia de los frutos y su estado de madurez al momento de los análisis.…”

Section: Resultados Y Discusiónunclassified

Compuestos nutricionales y bioactivos de tres frutas provenientes de la sierra y la selva de Perú como fuente potencial de nutrientes para la alimentación humana

Rosa¹,

Zanelly²

2021

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El objetivo del estudio fue determinar las características fisicoquímicas, los compuestos bioactivos y la capacidad antioxidante de tres frutas provenientes de la sierra y la selva de Perú: aguaymanto (Physalis peruviana L.), pitaya amarilla (Selenicereus megalanthus) y quito quito (Solanum quitoense Lam.). Se realizó análisis proximal, fisicoquímicos, minerales, compuestos bioactivos y capacidad antioxidante. Los mayores contenidos de fósforo (46,80 mg %), calcio (38,40 mg %) y sodio (4,50 mg %) correspondieron al aguaymanto, mientras que la pitaya amarilla presentó los mayores contenidos de magnesio (28 mg %) y azufre (28,20 mg %), y el quito quito registró el mayor contenido de potasio (354,90 mg %). En cuanto a los microelementos, destaca el contenido de hierro de la pitaya amarilla (25,90 mg/kg) y del quito quito (34,60 mg/kg). El aguaymanto y el quito quito presentaron las mayores cantidades de compuestos bioactivos, como vitamina C (43,1 y 30,1 mg/100 g, respectivamente), polifenoles totales (62,93 y 67,24 mg ácido gálico/100 g, respectivamente) y carotenoides totales (0,8 y 0,74 mg β-caroteno/100 g, respectivamente). En la capacidad antioxidante, determinada mediante los métodos DPPH, ABTS y FRAP, el aguaymanto y el quito quito registraron mayores valores (197-987 µmoles Trolox/100 g) que la pitaya amarilla (110-638 µmoles Trolox/100 g). El aguaymanto, la pitaya amarilla y el quito quito representan una fuente importante de nutrientes y compuestos bioactivos que podría aprovecharse en la alimentación humana y la elaboración de alimentos funcionales y nutracéuticos.

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Section: Resultados Y Discusiónunclassified

Compuestos nutricionales y bioactivos de tres frutas provenientes de la sierra y la selva de Perú como fuente potencial de nutrientes para la alimentación humana

Rosa¹,

Zanelly²

2021

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Pitahaya amarilla (Selenicereus megalanthus) en Miraflores, Boyacá, Colombia. Una perspectiva de capital social en una asociación de productores

Castillo Reina,

Pérez Martínez,

Ruiz Rosas

2023

Acta Agron.

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Con un mercado internacional en expansión y consolidación, dada su condición de fruta exótica, la pitahaya amarilla (Selenicereus megalanthus) se ha constituido como una alternativa de producción agrícola en varios municipios de la provincia de Lengupá, en el departamento de Boyacá en Colombia. Este artículo presenta los resultados de una investigación adelantada mediante métodos mixtos con productores asociados a la organización PITAFCOL en el municipio de Miraflores. Su objetivo es describir las características de la fruta, su mercado, las condiciones socioeconómicas de los integrantes de la asociación, así como conocer sus actitudes de confianza, reciprocidad y solidaridad bajo la perspectiva del capital social (de tipo bonding). Las conclusiones apuntan a la necesidad de fortalecer la confianza al interior de la organización para su consolidación, la mejora de prácticas organizacionales y la necesidad de buscar nuevos aliados para la transformación que generen valor agregado al producto, así como actividades económicas alternativas.

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Secondary Metabolites of Edible Cacti (Cactaceae) from the South American Andes

Romero-Orejon¹,

Muñoz²,

Fuente-Carmelino³

et al. 2022

Secondary Metabolites - Trends and Reviews

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The South American Andes hide countless cacti and are part of valuable Andean biodiversity. Within this large family of Cactaceae are edible cacti that are highly valued for their medicinal properties and used as edible fruits. In this review, we will make a description of the overall chemical composition, main phytochemicals found in some edible cacti of the Andean region such as sanky (Corryocactus brevistylus), pitahaya (Hylocereus monacanthus, Hylocereus megalanthus) and tuna or prickly pear (Opuntia ficus-indica). In addition, we will include its medicinal and therapeutic properties and its commercial applications and uses as a natural colorant.

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Evaluation of antioxidant potential and total phenolic content of exotic fruits grown in Colombia

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Compuestos nutricionales y bioactivos de tres frutas provenientes de la sierra y la selva de Perú como fuente potencial de nutrientes para la alimentación humana

Compuestos nutricionales y bioactivos de tres frutas provenientes de la sierra y la selva de Perú como fuente potencial de nutrientes para la alimentación humana

Pitahaya amarilla (Selenicereus megalanthus) en Miraflores, Boyacá, Colombia. Una perspectiva de capital social en una asociación de productores

Secondary Metabolites of Edible Cacti (Cactaceae) from the South American Andes

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