Evaluasi manfaat daun ubi jalar (Ipomoea batatas) sebagai bahan pakan ayam pedaging

Mandey, Jet Saartje; Pontoh, Cherly J.; Leke, Jein R.; Rahasia, Cathrien A.

doi:10.13057/psnmbi/m010415

Cited by 4 publications

(6 citation statements)

References 0 publications

Supporting

Mentioning

Contrasting

Unclassified

Order By: Relevance

“…Bagian ubi jalar yang dapat dimanfaatkan selain umbinya yaitu daun ubi jalar. Namun, pemanfaatan daun ubi jalar masih sangat terbatas hanya diolah menjadi pakan ayam pedaging (Mandey, 2015), pelet (Menoh, et. al., 2018), dan pakan burung puyuh (Suryani, 2020).…”

Section: Pendahuluanunclassified

Pendampingan Budidaya Ubi Jalar dan Pemanfaatan Daunnya sebagai Bahan Pangan

Slamet,

Pamujiati,

Choirina

et al. 2023

JATIMAS

View full text Add to dashboard Cite

Sweet potatoes have been used in various processed products such as flour, flakes, crackers and cakes. However, sweet potato leaves are still limited to animal feed. Sweet potato leaves contain fiber, vitamins, minerals and antioxidant compounds such as flavonoids, saponins and polyphenols, which have health potential. This community service was carried out in Kwagean Village, Nganjuk Regency, especially residents of RW 007. This community service aims to develop sweet potato cultivation in the yard and process sweet potato leaves into chips. The stages of this activity include situation analysis, licensing, outreach, cultivation practices, chip of sweet potato leaf processing practices, and mentoring for one year. The results of this activity were expected to increase knowledge and family income in Kwagean Village. This activity provided positive benefits in introducing sweet potato cultivation and sweet potato leaf processing to the Kwagean Village community, as well as enabling the transfer of knowledge and skills that can improve the welfare of residents Ubi jalar telah digunakan dalam berbagai produk olahan seperti tepung, flakes, kerupuk, dan kue. Namun, pemanfaatan daun ubi jalar masih terbatas pada pakan ternak. Padahal, daun ubi jalar mengandung serat, vitamin, mineral, dan senyawa antioksidan seperti flavonoid, saponin, dan polifenol yang memiliki potensi kesehatan. Penngabdian kepada masyarakat ini dilakukan di Desa Kwagean, Kabupaten Nganjuk khususnya warga RW 007. Pengabdian kepada masyarakat ini bertujuan untuk mengembangkan budidaya ubi jalar pada pekarangan dan pengolahan daun ubi jalar menjadi keripik. Tahapan kegiatan ini meliputi analisis situasi, perizinan, sosialisasi, praktek budidaya, praktek pengolahan keripik daun ubi jalar, dan pendampingan selama satu tahun. Hasil kegiatan ini diharapkan meningkatkan pengetahuan dan pendapatan keluarga di Desa Kwagean. Kegiatan ini memberikan manfaat positif dalam mengenalkan budidaya ubi jalar dan pengolahan daun ubi jalar kepada masyarakat Desa Kwagean, serta memungkinkan transfer pengetahuan dan keterampilan yang dapat meningkatkan kesejahteraan warga

show abstract

Section: Pendahuluanunclassified

Pendampingan Budidaya Ubi Jalar dan Pemanfaatan Daunnya sebagai Bahan Pangan

Slamet,

Pamujiati,

Choirina

et al. 2023

JATIMAS

View full text Add to dashboard Cite

show abstract

“…et al, 2003). Mandey et al, (2015) menyatakan bahwa daun ubi jalar mengandung protein kasar 10,4% dan serat kasar 11,1%. Komposisi kimia daun ubi jalar berdasarkan bahan kering yaitu bahan kering (BK) 88.46%, protein kasar (PK) 25.51%, abu 14.22%, serat kasar (SK) 24.29%, lemak kasar (LK) 1.15%, dan bahan ekstra tanpa nitrogen (BETN) 34.70%, kalsium (Ca) 0.79% dan protein (P) 0.38% (Nursiam, 2008).…”

Section: Pendahuluanunclassified

Pemberian Tepung Brangkasan Ubi Jalar Terfermentasi Terhadap Komposisi Fisik Karkas Ayam Kampung Super Umur 10 Minggu

Yudisthira,

I Gusti Agus Maha Putra Sanjaya,

Ni Ketut Etty Suwitari

2023

View full text Add to dashboard Cite

Abstract The livestock sector plays a real role in national food security through the supply of animal protein, one of which is super village chickens. In increasing the productivity of livestock the most important is rations. Feed materials that need to be used as alternative feed materials include agricultural waste, one of which is sweet potato brangkasan (Ipomoea batatas). The purpose of this study was to find out the effect of giving sweet potato brangkasan flour to the variable physical composition of chicken villages until the age of 10 weeks. The experimental design used is a Complete RandomIzed Design (RAL) consisting of 5 treatments, namely: R0 (Ration without sweet potato brangkasan flour as a control), R1 (Ration contains 3% sweet potato brangkasan flour without fermentation), R2 (Rations contains 3% fermented sweet potato brangkasan flour), R3 (Ransum contains 6% fermented sweet potato brangkasan flour), R4 (Ration contains 9% fermented sweet potato brangkasan flour). Each treatment is repeated three times. The results showed that the addition of fermented and non-fermented sweet potato brangkasan flour did not have a noticeable effect (P>0.05) on the physical composition of the thigh carcass and the physical composition of the meat as well as on the skin and subcutaneous fat of the chicken breast super village, but a real effect (P<0.05) on the physical composition of the breastbone. The provision of 3% fermented sweet potato flour (R2) tends to be able to give the results of the physical composition of the chest and thigh carcass higher. Keywords: Super Kampung Chicken, Carcass Physical Composition, Sweet Potato Flour

show abstract

“…Hasil penelitian daun ubi jalar dalam bentuk silase dapat menggantikan tepung ikan dan bungkil kacang tanah dalam pakan babi ( Van An et al, 2005). Tepung daun ubi jalar dapat menggantikan bungkil kelapa dalam pakan sampai dengan 12% (Mandey, 2015).…”

Section: Nilai Nutrisi Brangkasan Dan Umbi Ubi Jalarunclassified

“…Menurut Iqbal et al, (2014), daun ubi jalar ungu mengandung protein kasar 12.93% dan serat kasar 31,35% dan daun ubi jalar hijau mempunyai protein kasar 16,72% dan serat kasar 27,65%. Hasil dapat disimpulkan bahwa tepung daun ubi jalar dapat menggantikan bungkil kelapa dalam pakan sampai dengan 12% (Mandey, 2015). Interval pemangkasan mempengaruhi komposisi nutrisi tanaman ubi jalar (bahan kering, bahan organik, abu, protein kasar, dan serat kasar) Faktor pembatas pertumbuhan dan hasil ubi jalar, yakni kondisi kesuburan tanah di lokasi penelitian.…”

Section: Nilai Nutrisi Brangkasan Dan Umbi Ubi Jalarunclassified

Penyediaan Pakan Silase Dari Tanaman Ubijalar Dalam Menunjang Sistem Pertanian Berkelanjutan

Julianto

Indawan

Lestari

et al. 2022

JPPT

View full text Add to dashboard Cite

Penelitian bertujuan mengevaluasi respon klon ubijalar dengan pemangkasan terhadap produksi umbi dan percobaan pembuatan silase. Di lapang menggunakan rancangan Split Plot dengan 3 ulangan. Klon ubijalar sebagai anak petak dan periode pemangkasan sebagai petak utama. Klon ubijalar terdiri dari: V₁: Kuningan Putih, V₂: Beta-2, V₃: Kuningan Merah, V₄: BIS-OP-61, V₅: 73-OP-5, V₆: BIS-OP-61-♀-29, V₇: BIS-OP-61-OP-22. Periode pemangkasan umur 90 hst, 120 hst dan 150 hst. Hasil pemangkasan brangkasan ubijalar kemudian diawetkan dalam bentuk silase. Pembuatan silase sebagai berikut : brangkasan masing-masing klon dipotong berukuran 3-5 cm, dilayukan untuk menurunkan kadar air. Brangkasan dipotong, ditimbang dan ditambahkan umbi sesuai perlakuan, adalah: S₁ = 100% brangkasan ubijalar, S₂ = 90% brangkasan ubijalar + 10% umbi, S₃ = 80% brangkasan ubijalar + 20% umbi, S₄ = 70% brangkasan ubijalar + 30% umbi. Komposisi nilai nutrisi silase brangkasan ubijalar mempunyai kisaran kandungan BK antara 7.07-23.33%, BO 78.04-91.45%, abu 8.57-21.96%, PK 6.90-16.14%, dan SK 17.87-57.57% berdasarkan bahan kering. Nilai Kecernaan silase mempunyai kisaran kecernaan BK 42.36-63.71%, Kecernaan BO 38.85-63.64% dan TDN 33.24-56.54%.

show abstract

Evaluasi manfaat daun ubi jalar (Ipomoea batatas) sebagai bahan pakan ayam pedaging

Cited by 4 publications

References 0 publications

Pendampingan Budidaya Ubi Jalar dan Pemanfaatan Daunnya sebagai Bahan Pangan

Pendampingan Budidaya Ubi Jalar dan Pemanfaatan Daunnya sebagai Bahan Pangan

Pemberian Tepung Brangkasan Ubi Jalar Terfermentasi Terhadap Komposisi Fisik Karkas Ayam Kampung Super Umur 10 Minggu

Penyediaan Pakan Silase Dari Tanaman Ubijalar Dalam Menunjang Sistem Pertanian Berkelanjutan

Contact Info

Product

Resources

About